„Touchpoints“ verbinden Ziele.

Kulinarik ist neben Unterkunft, Sehenswürdigkeiten und Erlebnissen eine der tragenden Säulen des Tourismus. In Da Nang wurden und werden von verschiedenen Institutionen und Regionen touristische Angebote rund um das Thema Kulinarik entwickelt, um Touristen anzulocken und die Destination auf der touristischen Landkarte zu etablieren.

Erleben Sie die Zubereitung traditioneller Bánh Bèo (vietnamesische gedämpfte Reiskuchen) im Touristengebiet Leaf Village & Farm (Stadtteil Hai Van). Foto: Zur Verfügung gestellt vom Touristengebiet.

„Kontaktpunkte“ auf der Reise

Bei einem Wochenendbesuch im Leaf Village & Farm (Hai Van Ward) unternahm die Familie von Frau Duong Quynh Trans (Touristen aus Quang Ngai) zahlreiche Aktivitäten: Besichtigungen und Fotografieren im Blumengarten; Entspannung; Genuss des kulturellen und künstlerischen Raums, der die einzigartige Kultur von Co Tu widerspiegelt; Übernachtung in Bungalows… und vor allem Erkundung der lokalen Küche .

Hier können Besucher unter Anleitung erfahrener Handwerker traditionelle Kuchen zubereiten – vom Teigkneten und Einwickeln bis zum Dämpfen. Daneben befindet sich ein lokaler Markt mit exquisiten Produkten aus den Bergen, wie Waldhonig, getrockneten Bambussprossen, siamesischen Chilischoten, Reiswein und frischem, sauberem Gemüse aus lokalem Anbau. Ein eigener Gastronomiebereich bietet zudem viele Spezialitäten der Co-Tu-Minderheit an.

„Heiße, gedämpfte Reiskuchen und duftende, büffelhornförmige Kuchen inmitten der romantischen Kulisse des Cu De Flusses zu genießen, ist ein unvergessliches Erlebnis“, teilte Frau Tran mit.

Im Stadtbezirk Hoi An Dong werden gemeinsam von Tourismusunternehmen und Einheimischen Touren zum Kokosnusshain Bay Mau oder zum Gemüsegarten Thanh Dong entwickelt, die mit kulinarischen Erlebnissen verbunden sind. Die Xứ Quảng Xanh Tourism and Service Co., Ltd. setzt derzeit ein Modell um, das die lokale Kultur im Kokosnusshain Bay Mau mit Erzählungen über die Geschichte, das Leben der Bewohner und die Küche von Quang Nam verbindet. Neben der Schönheit der Landschaft von Quang Nam können Besucher auch die lokale Küche genießen. Ein besonderes Highlight ist die Geschichte der Quang-Nam-Nudeln im Tontopf: Eine Schüssel Nudeln mit Spezialitäten aus Quang Nam – authentische Quang-Nam-Nudeln aus Phu Chiem, frische Garnelen aus Cam Thanh, Gemüse aus Tra Que, Tontöpfe aus dem Töpferdorf Thanh Ha, Holzstäbchen aus dem Schreinerdorf Kim Bong, Hoi-An-Chilisauce und vieles mehr.

Junge Touristen erleben Backen im Touristengebiet Leaf Village & Farm. Foto: TU UYEN

Die Bio-Gemüse- und Tourismuskooperative Thanh Dong lockt derweil Touristen an, indem sie saubere Agrarprodukte anbietet und mit Reisebüros und Schulen zusammenarbeitet, um Erlebnistouren, Berufsberatung und Verkostungen von Bio-Lebensmitteln im Gemüsegarten von Thanh Dong sowie Fahrten mit Korbbooten im Kokosnusshain zu organisieren.

Viele Reiseveranstalter integrieren kulinarische Erlebnisse in ihre Touren. Herr Dinh Van Loc, Direktor der Viet Da Tourism Joint Stock Company, sagte: „ Da Nang verfügt über eine vielfältige lokale Küche mit vielen berühmten Gerichten wie Quang-Nudeln, Reispapierrollen mit Schweinefleisch, Cao Lau, Fischfrikadellen-Nudelsuppe, Hühnchenreis… Bei Touren nach Da Nang mit vietnamesischen Touristen lassen wir sie diese Spezialitäten immer probieren.“

„Zurück zur ursprünglichen Essenz“ mit der Küche von Quang Nam.

Im Sommer 2026 veranstaltet Da Nang vom 20. bis 24. Mai die „Da Nang Food Tour 2026“ im East Sea Park, am Tam Thanh Beach Square und an weiteren Orten in der Stadt. Zusätzlich werden ab sofort bis Ende Dezember 2026 Festivalaktivitäten während der touristischen Hochsaison sowie kulinarische Touren angeboten, die verschiedene Ziele in der Stadt miteinander verbinden.

Laut dem Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus wird die Da Nang Food Tour 2026 ein einzigartiges kulinarisches, kulturelles und touristisches Erlebnis bieten, bei dem die Geschichte der Menschen, des Landes und der Identität von Quang Nam in einer modernen, lebendigen Sprache zum Ausdruck kommt und alle Sinne der Besucher anspricht. Dies entspricht auch dem Ziel der Tourismusbranche der Stadt, sich auf die „Wiederkehr zu den Wurzeln“ zu besinnen.

Neben dem Genuss der Küche auf Festivals können Touristen lokale Spezialitäten direkt vor Ort probieren, zum Beispiel Quang-Nudeln in Tuy Loan (Gemeinde Hoa Vang), gebratenes Kalbfleisch in Cau Mong (Stadtteil Dien Ban) oder Cao Lau in der Altstadt von Hoi An… Reiseveranstalter haben dies erkannt und bieten Touren an, die den Touristen vielfältige Erlebnisse ermöglichen.

Quang-Nudeln aus dem Tontopf – ein touristisches Produkt der Bevölkerung des Bezirks Hoi An Dong. Foto: XUAN SON

Laut Herrn Le Tan Thanh Tung, stellvertretender Generaldirektor der VITRACO Tourism, Transportation and Events Company: „In Kombination mit kulinarischen Festivals prägen sich das Image und die Marke der Gerichte tiefer in das Bewusstsein der Touristen ein, wodurch die Vermarktung und Einführung von Tourismusprodukten wesentlich effektiver wird.“

Aus touristischer Sicht ist Herr Tung überzeugt, dass die Küche Da Nangs dank der zunehmenden Verbreitung der Da Nang Food Tour nicht mehr auf die lokale Küche beschränkt sein wird, sondern sich mit internationalen Einflüssen austauschen wird. Daher empfiehlt er, das Angebot internationaler Restaurants zu erweitern und zu diversifizieren, beispielsweise durch einen Halal-Bereich für Muslime. Dies wird das Erlebnis für Touristen, insbesondere für ausländische, bereichern, die Gerichte wählen, die ihrem Geschmack oder ihren religiösen Überzeugungen entsprechen, und gleichzeitig den vielfältigen Bedürfnissen internationaler Besucher in Da Nang gerecht werden.

Quelle: https://baodanang.vn/diem-cham-ket-noi-diem-den-3337298.html