Einzigartige Getränke im „dicken“ Quang-Binh-Stil

Kühlender Tee aus Hanfpflanzen

Wenn Sie die Gelegenheit haben, Quang Binh zu besuchen, sollten Sie neben Spezialitäten wie Banh Loc, Khoai Deo, Chao Canh usw. unbedingt auch ein einzigartiges Getränk probieren, das aus einer dornigen Pflanze hergestellt wird, die auf den trockenen Sanddünen wächst: Kaktusee.

Einzigartiger Tee aus Kaktus

Über die Jahre haben die Einwohner von Quang Binh eine süß-saure Kaktus-Stachelrochen-Suppe kreiert. Inspiriert von dieser dornigen Pflanze, hat auch Frau Tran Thi Ngoc Hong (43 Jahre, Inhaberin des Tee- und Kaffeegeschäfts Cat Quang Binh) ein Getränk mit starkem Heimatgeschmack entwickelt.

„Ich habe einmal Kaktussuppe gegessen und war sehr beeindruckt, dass man aus so einer dornigen Pflanze ein so köstliches Gericht zubereiten kann. Da es in Quang Binh auch viele Kakteen gibt, kam mir die Idee, aus dieser dornigen Pflanze ein sehr süßes Getränk herzustellen“, sagte Frau Hong.

Aus der stacheligen Kaktuspflanze lässt sich, wenn sie verarbeitet wird, ein kühles, süßes Getränk herstellen.

Nach der Ernte wusch Frau Hong die Kakteen und mischte sie mit anderen Zutaten zu einem erfrischenden, leicht säuerlichen Getränk. Dieser einzigartige Tee, hergestellt aus regionalen Zutaten, trägt einen liebevollen Namen und wird auf zwei verschiedene Arten zubereitet.

Kaktus gemischt mit Jasmintee und tropischen Früchten... wird "Oh Quang Binh" genannt; Kaktus gemischt mit Kokoswasser wird ebenfalls "Oh Quang Binh" genannt.

Nach dem Verkauf wurde Frau Hongs Kaktusee in Quang Binh zu einem „heißen Trend“ und erfreute sich besonders bei jungen Leuten großer Beliebtheit.

'Lekima 420'

Das ist der Name eines weiteren Produkts, das Frau Hong aus der Lekima-Frucht (oder Hühnerei-Frucht) herstellt, einer Frucht, die mit der Kindheit vieler Generationen verbunden ist.

Wenn Kunden die Gelegenheit haben, dieses Getränk zu genießen, beeindruckt sie als Erstes nicht der Geschmack oder die Qualität von „lekima 420“, sondern die Geschichte, die Frau Hong über ihre Liebe zu ihrer Heimat erzählt.

Frau Hong mit Getränken, die typisch für Quang Binh sind.

„Dieses Gericht trägt den Namen Lekima 420, weil ich dieses Getränk anlässlich des 420. Jahrestages der Gründung der Provinz Quang Binh meinen Kunden vorstelle. Ich hoffe, dass die Menschen und Touristen, die dieses Gericht genießen, neben den lokalen Zutaten auch etwas über ein wichtiges Ereignis ihrer Heimat erfahren“, erklärte Frau Hong.

„Lekima 420“ befindet sich in einer Tasse mit einem Bild zum 420. Jahrestag der Gründung der Provinz Quang Binh.

Der Becher mit dem „Lekima 420“ ist etwas ganz Besonderes: Er zeigt Quang Binh als verbindendes Element zwischen den beiden Enden des Landes. Das „Lekima 420“ hat einen reichhaltigen, cremigen Geschmack nach Milch und Kokosmilch, vermischt mit dem ungewöhnlichen, aber vertrauten Aroma der Ki-Ma-Birne. Im Inneren befindet sich außerdem Gelee aus Reis, der in Quang Binh angebaut wird.

Aus Zutaten, von denen niemand gedacht hätte, dass man daraus ein erfrischendes Getränk machen könnte, hat Frau Hong einen Weg gefunden, ein einzigartiges Produkt zu kreieren, das ihre Liebe zu ihrer Heimat widerspiegelt und Touristen die einzigartige Kultur und Küche von Quang Binh näherbringt.

Quelle: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm