Kühlender Tee aus Hanf
Wenn Sie die Gelegenheit haben, Quang Binh zu besuchen, sollten Sie neben dem Genuss besonderer Gerichte wie Banh Loc, Khoai Deo, Chao Canh usw. auch daran denken, ein einzigartiges Getränk zu entdecken und zu genießen, das aus einer dornigen Pflanze hergestellt wird, die auf trockenen Sanddünen wächst: Kaktustee.
Einzigartiger Tee aus Kaktus
Im Laufe der Jahre haben die Einwohner von Quang Binh eine Kaktus- und Stachelrochensuppe mit süß-saurer Note kreiert. Auch Frau Tran Thi Ngoc Hong (43 Jahre, Inhaberin des Tee- und Kaffeehauses Cat Quang Binh) ließ sich von dieser dornigen Pflanze inspirieren und kreierte ein Getränk mit starkem Heimatgeschmack.
„Ich habe einmal Kaktussuppe gegessen und war sehr beeindruckt, dass man aus einer so dornigen Pflanze so ein köstliches Gericht machen konnte. Da es in Quang Binh auch viele Kakteen gibt, trage ich die Idee, aus dieser dornigen Pflanze ein sehr süßes Getränk zu machen“, sagte Frau Hong.
Aus der stacheligen, kaktusähnlichen Pflanze wird bei der Verarbeitung ein kühles, süßes Getränk.
Nach der Ernte wusch Frau Hong den Kaktus und mischte ihn mit anderen Zutaten zu einem erfrischenden, leicht säuerlichen Getränk. Dieser einzigartige Tee wird aus lokal verfügbaren Zutaten hergestellt und hat einen sehr liebevollen Namen, da er auf zwei verschiedene Arten zubereitet wird.
Kaktus gemischt mit Jasmintee, tropischen Früchten … heißt „Oh Quang Binh“; Kaktus gemischt mit Kokoswasser heißt „Oh Quang Binh“.
Nach seiner Markteinführung wurde der Kaktustee von Frau Hong in Quang Binh zu einem „heißen Trend“ und erfreute sich besonders bei jungen Leuten großer Beliebtheit.
'Lekima 420'
Dies ist der Name eines weiteren Produkts, das Frau Hong aus der Birne (oder Eierfrucht) hergestellt hat, einer Frucht, die mit der Kindheit vieler Generationen in Verbindung gebracht wird.
Wenn die Kunden die Gelegenheit haben, dieses Getränk zu genießen, sind es nicht der Geschmack oder die Qualität von „Lekima 420“, die sie als Erstes beeindrucken, sondern die Geschichte, die Frau Hong über ihre Liebe zu ihrem Heimatland erzählt.
Frau Hong mit für Quang Binh typischen Getränken
„Dieses Gericht heißt Lekima 420, weil ich meinen Kunden dieses Getränk anlässlich des 420. Jahrestages der Gründung der Provinz Quang Binh vorgestellt habe. Abgesehen davon, dass das Produkt aus lokalen Zutaten hergestellt wird, hoffe ich auch, dass die Menschen und Touristen, wenn sie dieses Gericht genießen, etwas über ein wichtiges Ereignis in ihrer Heimatstadt erfahren“, erzählte Frau Hong.
„Lekima 420“ befindet sich in einer Tasse mit einem Bild des 420. Jahrestages der Gründung der Provinz Quang Binh.
Auch die Tasse mit „Lekima 420“ ist etwas ganz Besonderes. Sie zeigt Quang Binh als Verbindungsstange zwischen den beiden Enden des Landes. „Lekima 420“ hat den reichen, fetten Geschmack von Milch, Kokosmilch, gemischt mit dem seltsamen und doch vertrauten Aroma der Ki-Ma-Birne. Im Inneren befindet sich außerdem Gelee aus in Quang Binh angebautem Reis.
Aus Zutaten, von denen niemand dachte, dass man sie zu einem erfrischenden Getränk verarbeiten könnte, hat Frau Hong einen Weg gefunden, ein einzigartiges Produkt herzustellen, das ihre Liebe zu ihrer Heimat widerspiegelt und Touristen die einzigartige Kultur und Küche von Quang Binh näherbringt.
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Quelle: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm
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