Einzigartige Getränke mit „dickem“ Quang Binh-Geschmack

Kühlender Tee aus Hanfpflanzen

Wenn Sie die Gelegenheit haben, Quang Binh zu besuchen, sollten Sie neben dem Genuss besonderer Gerichte wie Banh Loc, Khoai Deo, Chao Canh usw. auch daran denken, ein einzigartiges Getränk zu finden und zu genießen, das aus einer dornigen Pflanze hergestellt wird, die auf den trockenen Sanddünen wächst: Kaktustee.

Einzigartiger Tee aus Kakteen

Im Laufe der Jahre haben die Einwohner von Quang Binh eine Kaktus- und Stachelrochensuppe mit süß-saurem Geschmack kreiert. Auch Frau Tran Thi Ngoc Hong (43 Jahre, Besitzerin des Tee- und Kaffeeladens Cat Quang Binh) ließ sich von dieser dornigen Pflanze inspirieren und „kreierte“ ein Getränk mit starkem Heimatgeschmack.

„Ich habe einmal Kaktussuppe genossen und war sehr beeindruckt, dass aus einer so dornigen Pflanze ein so köstliches Gericht gemacht werden konnte. In Quang Binh gibt es außerdem viele Kakteen, daher kam ich auf die Idee, aus dieser dornigen Pflanze ein sehr süßes Getränk zu machen“, sagte Frau Hong.

Aus der stacheligen Kaktuspflanze wird durch die Verarbeitung ein kühles, süßes Getränk.

Nach der Ernte wusch Frau Hong den Kaktus und mischte ihn mit anderen Zutaten zu einem erfrischenden, leicht säuerlichen Getränk. Dieser einzigartige Tee wird aus lokal verfügbaren Zutaten hergestellt und hat einen sehr liebevollen Namen, da er auf zwei verschiedene Arten zubereitet wird.

Kaktus gemischt mit Jasmintee, tropischen Früchten … heißt „Oh Quang Binh“; Kaktus gemischt mit Kokoswasser heißt „Oh Quang Binh“.

Nach dem Verkauf wurde der Kaktustee von Frau Hong zu einem „heißen Trend“ in Quang Binh und war besonders bei jungen Leuten beliebt.

'Lekima 420'

Dies ist der Name eines anderen Produkts, das Frau Hong aus der Lekima-Frucht (oder Hühnerei-Frucht) hergestellt hat, einer Frucht, die mit der Kindheit vieler Generationen in Verbindung gebracht wird.

Wenn die Kunden die Gelegenheit haben, dieses Getränk zu genießen, sind es nicht der Geschmack oder die Qualität von „Lekima 420“, die sie als Erstes beeindrucken, sondern die Geschichte, die Frau Hong über ihre Liebe zu ihrem Heimatland erzählt.

Frau Hong mit für Quang Binh typischen Getränken

„Dieses Gericht heißt Lekima 420, weil es das Getränk ist, das ich meinen Kunden anlässlich des 420. Jahrestages der Gründung der Provinz Quang Binh vorstelle. Abgesehen davon, dass das Produkt aus lokalen Zutaten hergestellt wird, hoffe ich auch, dass die Leute und Touristen, wenn sie dieses Gericht genießen, etwas über ein wichtiges Ereignis in ihrer Heimatstadt erfahren“, erzählte Frau Hong.

„Lekima 420“ befindet sich in einer Tasse mit einem Bild zum 420. Jahrestag der Gründung der Provinz Quang Binh.

Auch die Tasse mit der „Lekima 420“ ist etwas ganz Besonderes. Sie zeigt Quang Binh als Verbindungsstange zwischen den beiden Enden des Landes. Die „Lekima 420“ hat einen reichen, fetten Geschmack nach Milch und Kokosmilch, vermischt mit dem seltsamen, aber vertrauten Aroma der Ki-Ma-Birne. Im Inneren befindet sich außerdem Gelee aus in Quang Binh angebautem Reis.

Aus Zutaten, von denen niemand dachte, dass man daraus ein erfrischendes Getränk herstellen könnte, hat Frau Hong einen Weg gefunden, ein einzigartiges Produkt herzustellen, das die Liebe zu ihrer Heimat widerspiegelt und Touristen die einzigartige Kultur und Küche von Quang Binh näherbringt.

Quelle: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm