Einzigartiges zerkleinertes Sternapfelprodukt erhält 3 OCOP-Sterne

Um dieses einzigartige Produkt zu sehen, gingen wir zur Cannabis-Produktionswerkstatt der Thien Loc Food Production and Trading Company Limited und wurden von Herrn Ngo Tuan Thanh zu einem Besuch seines Cannabis-Gartens mitgenommen. Der Garten hat eine Fläche von über ^{7.000 m²} und ist mit einer Reihe anderer Nutzpflanzen bepflanzt, aber der Cana-Baum fällt auf, weil er hoch ist und sich im Stadium der weißen Blüte befindet. Herr Tuan Thanh erklärte: „Cà na-Früchte werden das ganze Jahr über geerntet. Nur im Mai hört der Baum auf, Früchte zu tragen, damit er blühen und Früchte tragen kann. Cà na-Früchte tragen im Juli, August und September reichlich und bleiben kontinuierlich am Baum, sodass die Rohstoffquelle für die Herstellung zerkleinerter Cà na-Fruchtprodukte zur Versorgung des Marktes erhalten bleibt.“

Herr Ngo Tuan Thanh – Direktor der Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, Bezirk 7, Soc Trang City (Soc Trang) stellt das zerkleinerte Kanarienfruchtprodukt vor, das 2022 3 OCOP-Sterne erhalten wird. Foto: THUY LIEU

Herr Tuan Thanh sprach über das zerkleinerte Karambolengericht und fuhr fort: „Der Karambolengarten meiner Familie wurde hauptsächlich zum Verzehr und Verkauf in kleinen Mengen angebaut, was ein geringes Einkommen brachte. Obwohl ich die Früchte überall auf den Boden fallen sah, war ich mit vielen anderen Dingen beschäftigt und achtete nicht darauf. Als jedoch 2021 die Epidemie ausbrach, wurde meine gesamte Arbeit vorübergehend eingestellt. Als ich sah, dass die Karambolen zwar nicht viel gepflegt wurden, die Früchte aber immer noch voll an den Zweigen hingen, kam mir plötzlich die Idee, ein zerkleinertes Karambolengericht herzustellen und zu verkaufen. Denken ist Handeln, und ich begann sofort mit der Erforschung und Verarbeitung der Karambolenfrüchte, um sie frisch zu halten, insbesondere ohne Konservierungsstoffe. Um das zerkleinerte Karambolenprodukt herzustellen, kaufte ich verschiedene Maschinen und Geräte und verbrachte über einen Monat mit der Forschung. Anschließend verarbeitete ich das fertige Produkt aus zerkleinerten Karambolenfrüchten. Anfangs enthielten die zerkleinerten Karambolenfrüchte noch die Kerne, aber als sie auf den Markt kamen, waren sie bei den Verbrauchern immer noch sehr beliebt. Ich dachte, dieses Karambolengericht sei ein Erfolg. Doch als ich das nächste Mal in den Supermarkt ging, sah ich die in Klebstoff getränkten Aprikosen, deren Kerne entfernt worden waren. Daraufhin investierte ich über 400 Millionen VND in die notwendigen Maschinen und verwendete zerkleinerte Sternfrüchte, um die Kerne zu entfernen. Nach fast einem halben Jahr Forschung und vielen Fehlschlägen wurde das zerkleinerte Sternfruchtprodukt ohne Kerne erfolgreich auf den Markt gebracht. Es gefiel den Kunden besser und die Verkaufszahlen waren deutlich höher als zuvor.

Nach dem Verpacken des Produkts achtet er nicht mehr so ​​sehr auf die äußere Verpackung, die Hauptsache ist die Qualität im Inneren. Als er von dem einzigartigen und neuartigen Produkt aus zerkleinerten Sternfrüchten erfuhr, konnte ihn die spezialisierte Industrie der Stadt Soc Trang glücklicherweise mit der Produktverpackung unterstützen. Als die neue Verpackung verfügbar war, trug sie zur Wertsteigerung des Produkts bei. Auf der Grundlage dieser Unterstützung verbesserte er die Produktverpackung weiter, um sie vollständiger zu gestalten, und meldete sich für die Teilnahme an der OCOP-Sternebewertung für das Produkt „zerkleinerte Kanarienfrüchte“ an. Das Produkt wurde im Jahr 2022 mit 3 OCOP-Sternen bewertet.

Laut Herrn Tuan Thanh hält sein Unternehmen das Produktionstempo für zerkleinerte Sternäpfel mit einer Menge an frischem Rohobst von 100 bis 150 kg/Tag aufrecht und beschäftigt 10 Arbeiter. Um den Verbrauchern den Zugang zum Produkt zu erleichtern, werden zerkleinerte Sternäpfel in Kartons mit einem Gewicht von 500 g/Karton verpackt. Der Preis liegt je nach Entfernung zwischen 85.000 und 95.000 VND/Karton. Neben dem Direktverkauf verkauft er auch über TikTok, Facebook, Zalo und in zwei Geschäften in Can Tho City und Soc Trang City. Neben Sternfrüchten produziert Herr Tuan Thanh auch kernlose Sternfrüchte in Dosen, die bei den Verbrauchern ebenfalls beliebt sind. Mit diesem Produkt nimmt er demnächst an der OCOP-Sternebewertung und -Beurteilung teil.

Herr Tran Hoang Dung, Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement landwirtschaftlicher Produkte und ländliche Entwicklung der Provinz Soc Trang, sagte, dass in der Provinz Soc Trang bislang 263 Produkte OCOP-Sterne erreicht hätten, darunter 1 potenzielles 5-Sterne-OCOP-Produkt, 26 4-Sterne-OCOP-Produkte und 236 3-Sterne-OCOP-Produkte von 150 Unternehmen. Dementsprechend werden die meisten OCOP-Starprodukte aus lokalen landwirtschaftlichen Produkten und Früchten hergestellt. Bei der Sternfrucht handelt es sich um eine gewöhnliche Frucht, deren Eigentümer diese jedoch zu Produkten mit Mehrwert verarbeitet und so zu einer guten Ausbeute des Produkts und zur Schaffung von mehr Arbeitsplätzen beigetragen hat.

THUY LIEU

Quelle: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/