Melone zur Kühlung des Herzens

Soweit ich weiß, gibt es keine billigere Melone als die Cantaloupe-Melone (im Norden heißt sie Melone). Und vielleicht ist die Cantaloupe-Melone auch die billigste Frucht überhaupt. Als wir jung waren, war die Cantaloupe-Melone eines der wenigen Dinge, die meine Brüder und ich bedenkenlos essen konnten. Weil sie so billig war. Weil sie leicht anzubauen war und es kaum Schädlinge oder Krankheiten gab. Das Land war karg und man konnte nichts anbauen, also warfen wir ein paar Cantaloupe-Samen aus; sie keimten kräftig, die Ranken wuchsen von Tag zu Tag schneller, und im Nu gab es Früchte zu essen. Damals bauten die meisten Leute sie zum Spaß an, um sie Verwandten zu schenken, und so viel sie verkaufen konnten, war gut.

Seit Jahrzehnten reifen Kantalupen auf den trockenen Feldern prächtig. Jeden Sommer, wenn ich durch Hoa Da, Gemeinde An My, Bezirk Tuy An ( Phu Yen ) fahre, sehe ich am Straßenrand immer noch Kantalupen zum Verkauf. Trotz der sengenden Sonne und der Hitze, die von der Asphaltstraße der Nationalstraße 1 ausgeht, verkaufen Männer und Frauen unter provisorischen Unterkünften noch immer frisch geerntete Kantalupen, Honigmelonen, Wassermelonen usw. von den umliegenden Feldern. Wenn die Kantalupen reif sind, reißt die Schale sehr schnell auf. Werden sie nicht rechtzeitig verkauft, bleibt nur die Möglichkeit, sie wegzuwerfen.

Aus Melone lassen sich viele leckere und coole Gerichte verarbeiten.

Der Preis für eine Cantaloupe-Melone liegt derzeit bei nur wenigen Tausend Dong pro Kilo. Kaufen Sie ein paar Zehntausend und Sie haben eine Woche lang Cantaloupe-Melone für die ganze Familie. Am schnellsten isst man sie, wenn man die reife Cantaloupe in mundgerechte Stücke bricht. Der Geschmack ist elegant, aromatisch, vollmundig und leicht süßlich. Wenn die Kinder sie mögen, tauchen Sie sie in etwas Zucker. Etwas aufwendiger ist es, die Melone zu zerdrücken, etwas Kandiszucker hinzuzufügen und eine ganze Schüssel (oder ein großes Glas) zu essen, um satt und kühl zu sein. Etwas innovativer ist es, ein Glas Cantaloupe mit Milch zu trinken oder daraus einen Cantaloupe-Smoothie zu mixen. Die äußere und innere Hitze verfliegen sofort. Ist die Cantaloupe zu reif, können Sie sie mit etwas Zucker (oder ganz ohne Zucker) mixen, in Stücke teilen und in den Gefrierschrank legen, um daraus Eis zuzubereiten und es nach und nach zu essen …

Hier geht es um den Verzehr reifer Melonen. Aus jungen Melonen lassen sich köstliche und einzigartige Gerichte zaubern. Ein Melonensalat mit Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Fischsauce, Knoblauch, Chili, Zitrone und Zucker, und nach Belieben mit ein paar Scheiben Schweinebauch. Dünn geschnittene Melone mit Sardellensauce – knackig, reichhaltig, stimulierend für den Gaumen und ein echter Genuss. Eingelegte Melonen, Meloneneintopf mit Schweinefleisch, Meloneneintopf mit Thunfisch, Melonenpfanne mit Schweinebauch … Allein das Hören dieser Gerichte lässt die Seele höher schlagen.

In letzter Zeit gibt es mehr Absatzmöglichkeiten für Melonen, da einige Geschäfte und Supermärkte mit der Herstellung und dem Vertrieb von Melonenbrot, Melonen-Crêpes usw. begonnen haben. So hat die Melone im Laufe der Jahre unzählige Generationen begleitet.

Quelle: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm