Die vietnamesische Pho-Phi-Phi als kulturelle Brücke zwischen Europa.

Die großangelegte kulinarische Werbekampagne „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ startet offiziell im Juli in mehreren europäischen Ländern. Ziel ist es, Pho nicht nur als Gericht, sondern auch als kulturelles Symbol Vietnams international zu positionieren.

Die Verbreitung des „nationalen Geistes und Wesens“ Vietnams durch eine Reise durch Europa.

Am 14. Mai gaben die Vereinigung „We Love Pho“ und die Kulinarische Kulturvereinigung Ninh Binh im Hauptsitz des Staatlichen Komitees für Auslandsvietnamesen das Programm „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ bekannt. Damit wird erstmals in Europa ein multinationales Roadshow-Modell umgesetzt, das Kultur, Diplomatie und Gemeinschaftssinn vereint und die Essenz der vietnamesischen Küche mit der Vernetzung der Auslandsvietnamesen verbindet.

Die stellvertretende Vorsitzende des Staatskomitees für Angelegenheiten der im Ausland lebenden Vietnamesen, Nguyen Quynh Mai, spricht bei der Veranstaltung. Foto: Canh Tieu.

In ihrer Rede bei der Veranstaltung betonte die stellvertretende Vorsitzende des Staatskomitees für Angelegenheiten der Auslandsvietnamesen, Nguyen Quynh Mai, dass es sich bei dem Programm nicht nur um eine Aktivität zur Förderung der vietnamesischen Küche handele, sondern auch um eine Reise, um den vietnamesischen Kulturstolz in die Welt zu tragen – anhand des Bildes einer Schüssel Pho, einem Gericht, das als „nationale Seele und Essenz“ der Nation gilt.

Frau Nguyen Quynh Mai würdigte die Rolle der We Love Pho Association bei der Vernetzung der Community und der Förderung der vietnamesischen Küche in Europa und erklärte: „Die ‚Vietnamesische Pho-Woche in Europa‘ 2025 hat sich mit über 250 teilnehmenden Restaurants in mehr als 25 Ländern zur größten Pho-Werbekampagne in der Region entwickelt. Das Programm wurde außerdem mit dem Nationalen Preis für vietnamesische Auslandsinformationen 2025 ausgezeichnet.“

Die stellvertretende Vorsitzende bekräftigte, dass die vietnamesische Gemeinschaft im Ausland ein untrennbarer Bestandteil der Nation sei, und erklärte, dass das Komitee weiterhin Aktivitäten zur Förderung der vietnamesischen Kultur und ihres Images in der Welt begleiten und unterstützen werde. Sie würdigte zudem die Zusammenarbeit zwischen dem Verein „We Love Pho“, dem Kulinarischen Kulturverein Ninh Binh und anderen vietnamesischen Verbänden und Vertretungen in Europa bei der Umsetzung des Programms „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ und äußerte die Hoffnung, dass die Reise weiterhin zur Verbreitung der vietnamesischen Kultur, zur Förderung von Tourismus und Handel sowie zur Stärkung der Verbindungen innerhalb der vietnamesischen Gemeinschaft im Ausland beitragen werde.

Laut Le Thi Thiet, Präsidentin des Kulinarischen Kulturverbands der Provinz Ninh Binh und Expertin für Nam Dinh Pho, geht es bei dem Programm nicht nur um die Vermarktung eines Gerichts, sondern auch um die Möglichkeit, internationalen Freunden die Geschichte Vietnams, seiner Bevölkerung und Identität durch die Sprache der Küche näherzubringen. Die Delegation aus Kunsthandwerkern und Köchen, die an dieser Reise teilnimmt, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Essenz der vietnamesischen Kultur und ihres Erbes zu vermitteln, insbesondere im Hinblick auf die Fertigstellung des Dossiers „Vietnamesisches Pho“ zur Einreichung bei der UNESCO, um es als repräsentatives immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkennen zu lassen.

Die Kunsthandwerkerin Le Thi Thiet – Präsidentin des Kulinarischen Kulturverbandes der Provinz Ninh Binh – teilte ihre Gedanken im Rahmen der Veranstaltung. Foto: Canh Tieu.

Frau Le Thi Thiet hofft, dass die „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ dazu beitragen wird, die Kulinarik als Brücke zwischen Tourismus, nationalem Image und internationalem Kulturaustausch zu nutzen. Gleichzeitig bietet sie vietnamesischen Kunsthandwerkern die Möglichkeit, internationale Standards zu erreichen und kulinarische Produkte modern zu entwickeln, ohne dabei die Essenz der vietnamesischen Tradition zu vernachlässigen.

Laut Herrn Mai Hai Lam, dem Vorsitzenden der We Love Pho Association und einem in Polen lebenden vietnamesischen Geschäftsmann, entstand die Idee, die Pho-Kultur in Europa zu fördern, durch die Vernetzung von Unternehmern, Verbänden und vietnamesischen Feinschmeckern in vielen Ländern.

Laut Herrn Mai Hai Lam ist dies das erste Mal, dass ein groß angelegtes Pho-Programm gleichzeitig in mehreren europäischen Ländern, insgesamt in sechs Ländern und zahlreichen Großstädten, durchgeführt wird. Die ursprüngliche Idee entstand aus dem Wunsch, Aktivitäten zur Förderung der vietnamesischen Kultur in Europa zu vernetzen und stieß in der Folge auf breite Unterstützung seitens der vietnamesischen Gemeinschaft, von Verbänden und Unternehmen im In- und Ausland.

Er erklärte, das Besondere an dem Programm sei sein breites gesellschaftliches Engagement. Das Organisationskomitee habe Unterstützungszusagen von zahlreichen vietnamesischen Vereinen, Wirtschaftsverbänden, Heimatvereinen und vietnamesischen Repräsentanzen in Polen, der Slowakei, Ungarn, Tschechien, Deutschland und Österreich erhalten. Darüber hinaus hätten sich viele im Ausland lebende vietnamesische Unternehmen finanziell, personell und organisatorisch beteiligt.

Der Vorsitzende des Vereins „Wir lieben Pho“ möchte ein Netzwerk aufbauen, das die vietnamesische Kultur in Europa verbindet. Foto: Canh Tieu.

Laut dem Präsidenten der We Love Pho Association ist die „Pho Cultural Roadshow Europe 2026“ nicht nur eine Veranstaltungsreihe zur Förderung der vietnamesischen Küche, sondern zielt auch darauf ab, ein Netzwerk der vietnamesischen Kultur in Europa aufzubauen. Das Programm präsentiert renommierte vietnamesische Handwerker und Köche, die internationalen Gästen die traditionellen Werte der vietnamesischen Pho näherbringen und gleichzeitig den Zusammenhalt der vietnamesischen Gemeinschaft im Ausland stärken.

Die Geschichte der vietnamesischen Kultur wird durch die Sprache Pho erzählt.

Laut den Organisatoren soll das Programm Pho zu einer Art „sanfter Sprache“ machen, mit der die Geschichte, die Menschen und die kulturelle Identität Vietnams erzählt werden können. Durch seine Werbetournee in Europa hofft das Programm, zur baldigen Anerkennung der „vietnamesischen Pho-Kultur“ als immaterielles Kulturerbe der Menschheit durch die UNESCO beizutragen.

Viele Kunsthandwerker beteiligten sich an einem Programm zur Förderung von Pho in Europa. Foto: Canh Tieu.

Die Roadshow, die von Ende Juni bis Mitte Juli 2026 stattfinden soll, wird durch zahlreiche europäische Großstädte reisen und dabei ein einzigartiges Programm bieten. In Warschau (Polen) liegt der Fokus auf Intensivkursen, in denen Fertigkeiten vermittelt, Techniken zur Brühezubereitung ausgetauscht und die vietnamesische Küche in Europa etabliert werden soll. In Bratislava (Slowakei) werden im Rahmen des „Tags der vietnamesischen Kultur“ kulinarische Vorführungen und Diskussionsrunden kombiniert.

Wien (Österreich) wurde als diplomatischer Höhepunkt der Roadshow ausgewählt, mit dem „Pho Diplomatic Showcase“ und der Zeremonie „Die erste Schüssel“ – dem gemeinsamen Teilen der ersten Schüssel Pho als Symbol der Verbundenheit zwischen den Nationen. Darüber hinaus macht die Roadshow auch in Budapest (Ungarn), Prag (Tschechische Republik), Bochum und Berlin (Deutschland) Station.

Neben Frau Le Thi Thiet, Präsidentin des Kulinarischen Kulturverbandes der Provinz Ninh Binh, brachte das Programm viele prominente Handwerker, Experten und Köche der vietnamesischen Küche zusammen, darunter den Experten Duong Van Hung – Präsident des Königlichen Köcheverbandes von Vietnam – sowie die Handwerker und Köche Vu Ngoc Vuong, Quach Hai Nam, Ta Thi Kim Oanh, Nguyen Thi Anh usw.

Pho wird im Juli auf seiner Reise durch Europa die Geschichte der vietnamesischen Kultur erzählen. Foto: Quynh Duong

Über die reinen Aktivitäten hinaus ist die "Pho Cultural Roadshow Europe 2026" auch als plattformübergreifende Kommunikationskampagne mit Storytelling-Videos, realen Erlebnissen und der Beteiligung zahlreicher international einflussreicher Persönlichkeiten konzipiert.

Die Organisatoren riefen außerdem Restaurants, Unternehmen und die vietnamesische Gemeinschaft weltweit zur Teilnahme auf, indem sie Aktivitäten zur Förderung und zum Austausch von Geschichten über Pho sowie zur Vorstellung spezieller lokaler Pho-Menüs anregten.

Unter dem Motto „Kulturdiplomatie – Nationale Marke – Gemeinschaftliche Verbundenheit“ soll das Programm dazu beitragen, vietnamesische Kulturwerte zu verbreiten und ein neues Bild des Landes in den Augen internationaler Freunde zu schaffen.

Quelle: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html