Nachmittags nach der Schule wünschen sich viele Kinder statt wie früher Reis mit geschmortem Fisch oder Gemüsesuppe lieber gebratenes Hähnchen, Würstchen oder frittierte Fischbällchen. Viele Eltern erfüllen ihren Kindern diesen Wunsch aus Liebe oder weil sie möchten, dass sie das Essen genießen. Frau Nguyen Thi Thu Thuy aus der Gemeinde Khanh An erzählt: „Meine Tochter ist vier Jahre alt und liebt gebratenes Hähnchen und Pommes frites. Jedes Mal, wenn wir auf den Markt gehen, fragt sie danach. Da sie es isst, schenke ich ihr manchmal nicht viel Beachtung, solange sie zufrieden ist.“
Frau Thuys Geschichte spiegelt die Realität vieler Familien wider. Im heutigen hektischen Alltag sind Fertigprodukte zu einer bequemen Alternative geworden. Besorgniserregend ist jedoch, dass viele Kinder zunehmend eine Vorliebe für Frittiertes und Gegrilltes entwickeln und nur ungern grünes Gemüse, Obst und traditionelle Gerichte essen.
In vielen ländlichen Gebieten von Ca Mau , wo natürliche Nahrungsquellen wie Süßwasserfische, Garnelen, Krabben, Gartengemüse und saisonales Obst reichlich vorhanden sind, bevorzugen viele Kinder dennoch Fast Food, das reich an Fett und Gewürzen ist.
Laut Dr. Ho Thanh Dam, Leiter der Abteilung für Gesundheitskommunikation im Zentrum für Krankheitskontrolle der Provinz Ca Mau: Es geht nicht darum, Kindern den Verzehr von gebratenen, gebratenen oder gegrillten Speisen gänzlich zu verbieten, sondern diese in Maßen zu genießen. Gebratene, gebratene und gegrillte Gerichte können Kindern durchaus Energie liefern, sofern sie aus frischen, sauberen Lebensmitteln zubereitet werden und Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleistet sind. Kinder unter fünf Jahren sollten jedoch nicht häufig fettreiche oder verarbeitete Lebensmittel zu sich nehmen, da dies leicht zu Nährstoffungleichgewichten führen kann.
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Die Grenzschutzbehörde von Ca Mau wahrt die Souveränität und Sicherheit der Seegrenze.In den ersten sechs Monaten des Jahres 2026 ermittelte und verfolgte die Grenzschutzbehörde der Provinz Ca Mau erfolgreich einen Fall von Menschenhandel und rettete ein Opfer; nahm 10 Fälle mit 16 beteiligten Personen im Zusammenhang mit Drogenkriminalität fest; und deckte 64 Fälle von Ordnungswidrigkeiten mit Beteiligung von 69 Personen auf und verhängte Geldstrafen in Höhe von insgesamt über 1 Milliarde VND. 
Nguyen Ngoc Cung – Ein Leben im Zeichen der Revolution, ein Leben im Zeichen der Kunst.Der Drehbuchautor Trinh Thanh Vu, ehemaliger Vorsitzender des Literatur- und Kunstvereins der Provinz Ca Mau, verkündete freudig die Veröffentlichung seines Buches „Nguyen Ngoc Cung – Ein talentierter revolutionärer Künstler“. Ich kann mir vorstellen, dass ihn diese Freude überwältigt, denn sie ist der Höhepunkt unzähliger Stunden harter Arbeit, unermüdlichen Engagements und langer Anstrengungen. Kleinkinder benötigen für ihr Wachstum – also für Größe, Gewicht, Immunsystem und Gehirnentwicklung – eine vielfältige Ernährung. Besteht ihre Ernährung hauptsächlich aus Frittiertem und enthält wenig Obst und Gemüse, kann es zu einem Mangel an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen kommen. Darüber hinaus erhöht der übermäßige Konsum von fett-, zucker- und salzreichen Lebensmitteln das Risiko für Übergewicht und Adipositas bei Kindern. Derzeit steigt die Rate an Übergewicht und Adipositas bei vietnamesischen Kindern rapide an, insbesondere in städtischen Gebieten und Regionen mit höherem Lebensstandard. Bei Kindern unter fünf Jahren liegt die Rate bei etwa 7,4 %, bei Schulkindern bei rund 19 %.
Laut lokalen Gesundheitsbehörden glauben viele Eltern immer noch, dass Fast Food, Fertigprodukte oder importierte Lebensmittel nahrhafter seien. Tatsächlich enthalten viele bekannte regionale Lebensmittel wertvolle Nährstoffe für Kinder. Schlangenkopffisch, Tilapia, Grundel, Garnelen, Krabben, Eier, Wasserspinat, Wasserspinat, Kürbis, reife Papaya und Bananen sind leicht erhältliche, preiswerte Lebensmittel, die reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Frau Le Thi Hong aus der Gemeinde U Minh sagte: „Früher habe ich meinem Kind oft Würstchen zum Frühstück gekauft, weil es praktisch und schnell ging. Nach einem Rat von Gesundheitsbeamten bin ich dazu übergegangen, Fischbrei, Garnelenbrei oder Reisnudelsuppe mit Gemüse zu kochen. Anfangs war mein Kind nicht daran gewöhnt, aber nach und nach aß es besser und hatte weniger kleinere Krankheiten als zuvor. Die Ärzte sagten mir, dass Kinder keine aufwendigen Gerichte brauchen, sondern eine ausgewogene Mahlzeit mit allen Lebensmittelgruppen. Ein gemeinsames Essen mit Fisch, grünem Gemüse, Suppe und Obst zum Nachtisch hat oft einen viel höheren Nährwert als eine Portion Fast Food.“
Tatsächlich orientieren sich Kleinkinder beim Essen oft an den Gewohnheiten ihrer Familie. Werden sie häufig mit Fast Food bewirtet, können sie eine Vorliebe für den intensiven Geschmack von Frittiertem und Gegrilltem entwickeln und andere, gesunde Lebensmittel ablehnen. Die Zeit unter fünf Jahren ist entscheidend für die Entwicklung gesunder Essgewohnheiten. Eltern sollten ihren Kindern ein gutes Vorbild sein, indem sie regelmäßig gemeinsam essen und zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und Fast Food einschränken. Sie sollten ihre Kinder außerdem zu einer abwechslungsreichen Ernährung ermutigen und frittiertes Hähnchen, Würstchen oder zuckerhaltige Getränke nicht als Belohnung einsetzen. Dadurch entsteht bei Kindern unabsichtlich der Eindruck, dass diese Lebensmittel einen besonderen Wert im Vergleich zu ihren alltäglichen Mahlzeiten haben.
Um eine ausgewogene Ernährung für Kinder unter 5 Jahren zu gewährleisten, empfiehlt der Gesundheitssektor, den häufigen Verzehr von frittierten, gegrillten und fettigen Speisen einzuschränken. Garmethoden wie Dämpfen, Kochen, Suppen oder Schmoren sollten bevorzugt werden. Vermeiden Sie die Wiederverwendung von Speiseöl, das bereits mehrfach verwendet wurde. Erhöhen Sie den Verzehr von grünem Gemüse, Obst und proteinreichen Lebensmitteln wie Fisch, Garnelen, Krabben und Eiern. Insbesondere sollten zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und verarbeitete Lebensmittel reduziert werden. Gemeinsame Familienmahlzeiten fördern die Entwicklung gesunder Essgewohnheiten bei Kindern.
Jede Mahlzeit trägt heute nicht nur zu einem gesunden Aufwachsen bei, sondern legt auch den Grundstein für die zukünftige Gesundheit der Kinder. Eltern sollten daher, anstatt ihren spontanen Gelüsten nachzugeben, geeignete Lebensmittel auswählen, um eine umfassende körperliche und geistige Entwicklung ihrer Kinder zu gewährleisten.
Quelle: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/dung-de-mon-an-khoai-khau-lan-at-dinh-duong-cua-tre-302200
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