Unter dem Motto „Harmonische Aromen – Der volle Geschmack des Südens“ ist die Veranstaltung nicht nur ein kulinarisches Festival, sondern auch ein Ort der Bewahrung des kulturellen Erbes, der Förderung des Tourismus und der Würdigung des geschickten Handwerks der südlichen Kunsthandwerker.
Das Festival 2026 stellt einen bedeutenden Meilenstein dar, da es das erste Jahr ist, in dem die Stadt Can Tho die Veranstaltung nach der Fusion ausrichtet, was zu einem frischen neuen Erscheinungsbild und einem deutlich erweiterten Umfang führt.
Das Festival findet vom 26. April bis zum 1. Mai statt und ist Teil einer Reihe von Aktivitäten zur Feier wichtiger Feiertage: Gedenktag der Hung-Könige, 51. Jahrestag der Befreiung Südvietnams und der nationalen Wiedervereinigung (30. April 1975 - 30. April 2026) und Internationaler Tag der Arbeit am 1. Mai.
Das Festivalgelände mit seinen rund 350 Ständen ist sorgfältig in mehrere spezialisierte Zonen unterteilt, darunter die Zone für traditionelle Kuchen und regionale Spezialitäten, die die kulinarische Essenz verschiedener Regionen vereint.
Der Bereich zur Erhaltung traditioneller südvietnamesischer Kuchen präsentiert kulturelle Highlights wie Häuser mit Kegelhüten, Bambusbetten und ein einzigartiges Khmer-Kulturgebiet. Der Tourismusbereich verbindet verschiedene Touren und Routen und ermöglicht es Besuchern, traditionelle Kuchen während ihrer Reise zu probieren. Der Gewerbe-, Dienstleistungs- und Gastronomiebereich deckt die vielfältigen Einkaufs- und Speisebedürfnisse der Besucher ab.
Frau Tran Thi Ha, eine Touristin aus der Provinz Vinh Long, berichtete: „Dieses Jahr findet das Südindische Traditionelle Kuchenfestival am Gedenktag der Hung-Könige und einem Feiertag statt, daher sind meine Familie und ich gekommen, um die köstlichen Kuchen aus verschiedenen Regionen zu genießen. Der Festivalort liegt außerdem in der Nähe des Tempels der Hung-Könige in Can Tho, sodass er für Einheimische und Touristen gleichermaßen gut erreichbar ist, um am Gedenktag der Hung-Könige teilzunehmen.“
Das diesjährige Festival zeichnet sich durch seinen Fokus auf erlebnisorientiertes Lernen und die Bewahrung traditioneller Handwerkskunst aus. Frau Nguyen Thi Kieu Duyen, Direktorin des Investitions-, Handels- und Tourismusförderungszentrums der Stadt Can Tho, betonte: „Der Bereich, der der Bewahrung südvietnamesischer Volkskuchen gewidmet ist, bietet Kunsthandwerkern die Möglichkeit, ihr außergewöhnliches Können direkt unter Beweis zu stellen.“
Besucher kommen hierher, um nicht nur zuzusehen, sondern auch in den Rhythmus des traditionellen Dorflebens einzutauchen. Dies geschieht durch Aktivitäten wie Vorführungen der nationalen immateriellen Kulturerbestätte der Thuan-Hung-Reispapierherstellung, das Üben der Herstellung von Puffreis, das Einwickeln von Bánh Tet (vietnamesischem Klebreiskuchen) und das Stampfen von Reisflocken. Schüler und Touristen werden unter Anleitung von Handwerkern beim Backen typischer Kuchen angeleitet und tragen so zur Verbreitung und zum Erhalt der südvietnamesischen Volkskuchen bei.
Darüber hinaus bot der Bereich mit Volksspielen, in dem Aktivitäten wie Bambusstangenspringen, Dosenwerfen, Sackhüpfen, Tonfigurenherstellung und Kokosnussblattflechten angeboten wurden, einen lebhaften Spielplatz, der vor allem Familien und kleine Kinder anzog.
Der Southern Traditional Cake Competition ist nach wie vor der Höhepunkt der Veranstaltung und trägt dazu bei, die Fähigkeiten zu verbessern und die kulinarische Essenz der Kinh, Hoa, Khmer, Cham und anderer ethnischer Gruppen zu würdigen.
Der Wettbewerb brachte 27 teilnehmende Einheiten mit 77 verschiedenen Kuchensorten aus vielen Provinzen und Städten zusammen, die sich von Hue und Lam Dong bis Ho-Chi-Minh-Stadt und den Mekong-Delta-Provinzen wie An Giang, Dong Thap und Vinh Long erstrecken.
Die weitreichenden Auswirkungen des Festivals haben den Handwerksdörfern einen praktischen wirtschaftlichen Nutzen gebracht. Frau Le Thi Be Bay, Beraterin der Landwirtschafts- und Tourismusgenossenschaft Con Son, berichtete, dass die Zahl der Touristen, die Con Son besuchen, um mit den Kunsthandwerkern in Kontakt zu treten, dank der Auszeichnungen und des Lobes vergangener Festivals gestiegen ist. Beim diesjährigen Festival traten die Kunsthandwerker von Con Son nicht nur nach festem Zeitplan auf, sondern luden die Besucher auch zu kostenlosen Kostproben berühmter Kuchen wie Bánh in, Bánh kep cuến, Bánh la mit usw. ein.
Neben den kulinarischen Genüssen bietet das Festival auch ein pulsierendes Kulturprogramm mit künstlerischen Darbietungen, die vom 27. bis 30. April jeden Abend stattfinden. Die Aufführungen, die Heimat und Vaterland feiern und traditionelle Musik mit akustischer Straßenmusik verbinden, schaffen eine Fusion aus klassischen und modernen Elementen.
Insbesondere die Preisverleihung „Cần Thơ Famous Restaurants“, die am 30. April stattfand, ist eine sinnvolle Veranstaltung, um Einzelpersonen und Organisationen, die sich für den Erhalt der lokalen Küche eingesetzt haben, Dankbarkeit auszudrücken.
Um eine sichere und gelungene Festivalsaison zu gewährleisten, hat das Organisationskomitee die Logistik, die Sicherheit sowie die Lebensmittelsicherheit und -hygiene lange vor dem Eröffnungstag sorgfältig vorbereitet.
Das diesjährige Southern Vietnam Traditional Cake Festival ist nicht nur eine Präsentation von Speisen; es hat sich wahrhaftig zu einer Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart entwickelt, fördert regionale Verbindungen und stärkt eine nachhaltige Tourismusmarke für die westliche Region.
Laut nhandan.vn
Quelle: https://baodongthap.vn/giu-gin-gia-tri-banh-dan-gian-nam-bo-a240112.html
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