Effektive Bienenhaltung für Honig

Herr Vu Quang Dao, Gemeinde Nam Thinh (Tien Hai), überprüft das Wachstum der Honigbienenvölker.

Herr Vu Quang Dao war einer der ersten in der Kommune Nam Thinh (Tien Hai), der das Modell der Honigbienenhaltung eingeführt hat, und ist seit mehr als 20 Jahren in diesem Beruf tätig. Dank seines Fleißes beim Erlernen und Anwenden der richtigen Techniken im Aufzuchtprozess haben sich die Bienenvölker seiner Familie gut entwickelt. Von den ersten 7 Bienenvölkern bis heute hat er mehr als 300 Honigbienenvölker. Durchschnittlich erntet seine Familie pro Ernte 10 Tonnen Honig. Neben der Bienenzucht für den Honig vermehrt Herr Dao die Völker auch, um Samenbienen zu verkaufen, und verbessert so die wirtschaftliche Effizienz. Das Einkommen der Familie aus dem Verkauf von Samenbienen und Honig erreicht fast 700 Millionen VND pro Jahr. Er sagte: Die Bienenhaltung erfordert keine allzu großen Investitionen hinsichtlich der Kosten und hängt hauptsächlich von den natürlichen Blütenquellen der küstennahen Mangrovenwälder ab. Wenn die Blütenquellen in einer Gegend erschöpft sind, bringen die Imker die Bienenvölker in andere Gebiete, um Blüten zum Sammeln von Honig zu haben. Bienenhaltung ist nicht schwierig, erfordert aber Ausdauer, die Beherrschung der Techniken und ein Verständnis für die Gewohnheiten der Bienen. Landwirte müssen bereits bei der Auswahl der Bienenrassen und Standorte auf die Anbautechniken achten und dabei besonders auf den Wachstumsprozess des Bienenvolks achten. Techniken zur Trennung der Völker, die effektive Anwendung von Zentrifugen zur Steigerung des Honigertrags, die Sicherstellung der Honigqualität, die regelmäßige Kontrolle des Bienenstocks und dessen kontinuierliche Bewegung, um neuen Honig zu sammeln und so die Honigproduktion zu steigern.

Herr Nguyen Van Chien aus der Gemeinde Hong Bach (Dong Hung), ein Imker mit über 20 Jahren Erfahrung, erklärte: „Ein gesundes Bienenvolk mit hoher Produktivität und Honigqualität erfordert vom Imker Geschick und Sorgfalt bei der Pflege. Der Bienenkasten muss täglich regelmäßig kontrolliert und gereinigt werden, um sicherzustellen, dass er stets trocken und sauber ist und um Krankheiten und Insekten, die den Bienen schaden, proaktiv vorzubeugen. Imker müssen insbesondere den Wachstumsprozess des Bienenvolks im Auge behalten, die Techniken zur Teilung des Volkes, zur Züchtung der Königinnen, zum Sammeln von Honig und Pollen beherrschen und rechtzeitig auf wegfliegende Bienen und Larvenfäule reagieren. Bei der Kontrolle des Bienenvolks muss man sehr behutsam und vorsichtig vorgehen. Je nach Anlass müssen geeignete Maßnahmen ergriffen werden, um das Bienenvolk vor Kälte und Hitze zu schützen.“ Bei einem Verkaufspreis von 250.000 VND/Liter verdiene ich nach Abzug der Kosten jedes Jahr 300 – 400 Millionen VND.

Laut Herrn Chien vergleichen viele Menschen Imker mit Nomaden, da sie ihre Bienenvölker innerhalb eines Jahres von einem Gebiet in ein anderes ziehen müssen, um Nahrung für die Bienen zu finden. Obwohl Bienen fleißig sind, hängen Intensität und Dauer ihrer Arbeit stark von der Temperatur sowie der Fülle und Qualität der Blüten in der Region ab. Die Honiggewinnung durch Bienen ist stark von den Wetterbedingungen abhängig. In einem Jahr mit abwechselnd Sonne und Regen sprießen und wachsen die Bäume, und in einer Region mit üppiger Blütenpracht dauert es nur 10 Tage bis zu einem halben Monat, bis goldene Honigkuchen reifen. Unbeständiges Wetter beeinträchtigt die Qualität und den Ertrag des Honigs. Insbesondere bei starkem Regen wird der Honig dünnflüssig, bei zu starker Sonneneinstrahlung wird er dickflüssig und lässt sich nur schwer pressen. Guter Honig muss hellgelb und schimmernd sein, das Aroma von natürlichem Pollen haben und süß schmecken, nicht so süß wie Zucker.

Derzeit gibt es in der Provinz rund 800 Imkerbetriebe mit insgesamt 12.000 Bienenvölkern. In den letzten Jahren hat sich die Honigbienenzucht, insbesondere in den Küstengemeinden, stark entwickelt. Viele Betriebe haben proaktiv Techniken erlernt und angewendet und so ihre Bienenvölker erweitert. Fachbereiche organisieren zudem aktiv Schulungen und technische Beratung, um die Produktivität und die Honigqualität zu verbessern. Für eine nachhaltige Entwicklung müssen Imker technische Verfahren einhalten, die Produktqualität kontrollieren und Marken aufbauen, um ihren Honig in Supermärkte und größere Märkte zu bringen.