Die Effizienz der Bienenhaltung zur Honigproduktion.

Herr Vu Quang Dao aus der Gemeinde Nam Thinh (Bezirk Tien Hai) überprüft das Wachstum seines Honigbienenvolkes.

Als einer der ersten in der Gemeinde Nam Thinh (Bezirk Tien Hai), der die Honigbienenzucht einführte, ist Herr Vu Quang Dao seit über 20 Jahren in diesem Beruf tätig. Dank seines Fleißes und der Anwendung der richtigen Techniken haben sich die Bienenvölker seiner Familie prächtig entwickelt. Aus anfänglich sieben Völkern sind mittlerweile über 300 Honigbienenvölker geworden. Im Durchschnitt erntet seine Familie zehn Tonnen Honig pro Saison. Neben der Honigbienenzucht betreibt Herr Dao auch die Zucht von Bienenvölkern, um diese zu verkaufen und so seine Wirtschaftlichkeit zu steigern. Das Einkommen seiner Familie aus dem Verkauf von Bienenvölkern und Honig beläuft sich auf fast 700 Millionen VND pro Jahr. Er sagte: „Die Bienenzucht erfordert keine großen Investitionen; sie ist hauptsächlich von den natürlichen Blütenressourcen der Küstenmangrovenwälder abhängig. Sind die Blütenressourcen in einem Gebiet erschöpft, verlegen die Imker ihre Bienenvölker in andere Gebiete, um dort neue Blüten für die Honigproduktion zu finden. Die Imkerei ist nicht schwierig, erfordert aber Geduld, ein solides technisches Verständnis und umfassende Kenntnisse über das Verhalten der Bienen.“ Imker müssen sich auf die Imkereitechniken konzentrieren, angefangen bei der Auswahl der Bienenrassen und Standorte, über die besondere Beachtung des Wachstumsprozesses des Bienenvolkes, die Techniken zur Teilung der Völker, den effektiven Einsatz von Honigschleudern zur Honigernte, um den Ertrag zu steigern und die Honigqualität zu sichern, bis hin zur regelmäßigen Kontrolle der Waben und deren kontinuierlichem Umsetzen, um neuen Honig zu gewinnen und so die Honigproduktion zu steigern.

Herr Nguyen Van Chien aus der Gemeinde Hong Bach (Bezirk Dong Hung), der über 20 Jahre Erfahrung in der Imkerei verfügt, sagte: „Um ein gesundes Bienenvolk mit hohem Honigertrag und guter Qualität zu gewährleisten, benötigen Imker Geschick und Sorgfalt. Täglich müssen sie die Bienenstöcke regelmäßig kontrollieren und reinigen, sicherstellen, dass diese stets trocken und sauber sind, und Krankheiten sowie Schädlingen vorbeugen. Insbesondere müssen Imker den Wachstumsprozess des Bienenvolkes im Auge behalten, die Techniken der Teilung, der Königinnenzucht, der Honig- und Pollenernte beherrschen und Schwarmverhalten sowie Larvenfäule umgehend bekämpfen. Bei der Kontrolle ist äußerste Vorsicht geboten. Je nach Jahreszeit müssen geeignete Maßnahmen zum Schutz der Bienen vor Kälte und Hitze getroffen werden. Bei einem Verkaufspreis von 250.000 VND pro Liter erziele ich nach Abzug der Kosten einen Jahresgewinn von 300 bis 400 Millionen VND.“

Laut Herrn Chien vergleichen viele Menschen Imker mit Nomaden, da sie ihre Bienenvölker innerhalb eines Jahres von einer Region in eine andere umziehen müssen, um Nahrung für die Bienen zu finden. Obwohl Bienen fleißige Tiere sind, hängen Intensität und Dauer ihrer Arbeit stark von der Temperatur sowie der Fülle und Qualität der Blüten in der Umgebung ab. Die Honigproduktion ist stark wetterabhängig. In Jahren mit abwechselnd Regen und Sonnenschein, wenn die Bäume sprießen und blühen, und in Gebieten mit üppiger Blütenpracht, dauert die Honigernte nur 10 bis 25 Tage. Unbeständiges Wetter beeinträchtigt Qualität und Ertrag des Honigs. Bei zu viel Regen wird der Honig dünnflüssig, bei zu starker Sonneneinstrahlung dickflüssig und schwer zu gewinnen. Guter Honig sollte hellgelb und glänzend sein, ein natürliches Pollenaroma haben und einen dezent süßen, nicht zu süßen Geschmack aufweisen.

Aktuell gibt es in der Provinz rund 800 Imkerfamilien mit insgesamt 12.000 Bienenvölkern. Die Honigproduktion hat sich in den letzten Jahren stark entwickelt, insbesondere in den Küstengemeinden. Viele Familien haben sich aktiv weitergebildet und neue Techniken angewendet, wodurch sie ihre Bienenvölker vergrößert haben. Fachorganisationen haben zudem Schulungen und Beratung angeboten, um die Honigproduktion und -qualität zu verbessern. Für eine nachhaltige Entwicklung müssen die Imker die technischen Verfahren einhalten, die Produktqualität kontrollieren und Marken aufbauen, um ihren Honig in Supermärkten und auf breiteren Märkten zu vertreiben.