Kochen lernen – lieben lernen

Neben dem Erlernen der Zubereitung einfacher Familienmahlzeiten werden die Kinder auch in Fähigkeiten wie der Pflege von Familienmahlzeiten, der gegenseitigen Hilfe und dem Teilen im Leben geschult.

Anfang Juli 2024 fand im Frauenarbeitszentrum 8/3 in Hai Duong der letzte Kochkurs statt. Neben der Freude der Teilnehmerinnen erhielten die Kursleiterinnen des Zentrums auch zahlreiche Dankesnachrichten von den Eltern.

Frau Nguyen Thanh Chung, Verwaltungsleiterin des Zentrums, sagte: „In den letzten Jahren haben wir, in Anerkennung der Bedürfnisse der Eltern, zusammen mit vielen Organisationen und Vereinen in der Provinz Hai Duong Sommerkurse für Kinder verschiedener Altersgruppen (von 7 bis 17 Jahren) mit vielfältigen Inhalten wie Gesang, Malerei, Tanz, Schach, Tischtennis, Fußball, Basketball, Kampfsport, Kochen usw. organisiert.“

Die Kochkurse haben jeweils etwa 20 bis 24 Teilnehmer und kosten 1,2 Millionen VND pro Person. Jeder Kurs umfasst acht Einheiten, in denen die Teilnehmer lernen, 16 bis 18 einfache Gerichte für Familienmahlzeiten zuzubereiten.

„Wir zeigen den Kindern, wie man Gemüse schneidet, putzt, portioniert und mariniert, bevor man es zubereitet. Nachdem sie das Gericht fertiggestellt haben, genießen sie es mit ihren Freunden – eine Mahlzeit, die sie selbst zubereitet haben“, erzählte Frau Chung.

Tatsächlich äußern viele Eltern, die ihre Kinder zu den Kochkursen im Zentrum anmelden, die Hoffnung, dass ihre Kinder von den Kursleitern grundlegende Kochfertigkeiten erlernen. In der ersten Stunde lernen die Kinder beispielsweise den Umgang mit Messern, das Schneiden und Putzen von Gemüse, die Zubereitung von Sushi-Rollen, Hühnchen mit Shiitake-Pilzsoße usw.

Die Kinder wurden angeleitet, wie man einfache Familienmahlzeiten zubereitet.

Im Kochkurs haben die Schüler die Möglichkeit, ihrer Kreativität bei der Zubereitung einfacher Familiengerichte freien Lauf zu lassen und zu lernen, wie man Speisen ansprechender präsentiert. Vor Kursende zeigen ihnen die Lehrer, wie man Geschirr spült, die Küche reinigt und die Geräte im Übungsraum aufräumt.

Das Arbeitsvermittlungszentrum 8/3 – Frauenvereinigung Hai Duong – organisiert bereits zum vierten Mal in Folge Kochkurse für Jugendliche in der Provinz während der Sommerferien. Besonders daran ist, dass die Kurse nicht nur Mädchen, sondern auch Jungen anziehen. In einer Familie mit zwei Söhnen meldeten die Eltern sogar beide Brüder zum Kochkurs an.

„Seit Anfang Juni haben wir drei Kochkurse organisiert. Wir planen, diesen Sommer etwa vier bis fünf Kochkurse anzubieten. Neben dem Zubereiten einfacher Familienmahlzeiten entwickeln die Kinder auch Fähigkeiten in der gemeinsamen Essenszubereitung, gegenseitiger Hilfe und im Teilen des Lebens“, sagte Frau Nguyen Thanh Chung, Verwaltungsleiterin des Zentrums.

Laut Frau Chung können Eltern in den Sommerferien neben Kochkursen ihre Kinder auch für das vom Jugendverband der Provinz Hai Duong organisierte „Militärsemester“ anmelden oder im Hai Duong Gymnasium Sport treiben.

„Jeder Sommerkurs macht Spaß, aber Eltern müssen Kurse auswählen, die zum Alter und den Interessen ihrer Kinder passen, damit diese einen lohnenden und sinnvollen Sommer erleben“, erklärte Frau Chung.