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In jedem europäischen Land hat die vietnamesische Gemeinschaft, obwohl zahlenmäßig klein, einen bedeutenden Einfluss auf Wirtschaft und Handel ausgeübt, insbesondere im Einzelhandel.
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| Der Dong-Xuan-Markt in Berlin ist berühmt für seine große Warenvielfalt und sein abwechslungsreiches kulinarisches Angebot . Foto: Hoa Nguyen |
In osteuropäischen Ländern erfreute sich das Großhandelsmarktmodell nach dem Übergang zur freien Marktwirtschaft großer Beliebtheit bei vietnamesischen Unternehmern, insbesondere in Russland, den ehemaligen Sowjetrepubliken und Deutschland. In Ländern wie Rumänien und Ungarn mieten vietnamesische Unternehmer Kioske und betreiben Geschäfte auf Märkten, die von der chinesischen Gemeinschaft eröffnet wurden.
Früher dienten Großhandelsmärkte, auch Liefergebiete genannt, ausschließlich Großhändlern. Hauptsächlich wurden Kleidung, Haushaltswaren, Dekorationen für Haus und Garten sowie Lebensmittel verkauft. Einzelhändler aus weiter entfernten Gebieten fuhren zu den Märkten, um ihre Waren auszuwählen. Alles lief schnell und effizient ab, mit dem Ziel, innerhalb eines Vormittags genügend Ware zusammenzustellen und noch am selben Tag wieder nach Hause zu fahren.
Früher musste Frau Pham Lan (die drei Bekleidungsgeschäfte auf dem Roten Drachenmarkt in Bukarest, Rumänien, besaß) um 2:30 Uhr aufstehen, das Frühstück für ihre Familie zubereiten und es ins Auto packen, um vor 4:00 Uhr auf dem Markt zu sein, da sich die Großmärkte üblicherweise am Stadtrand befanden. Vor zehn Jahren herrschte auf diesen Märkten zwischen 6 und 8 Uhr morgens reges Treiben mit regem Handel. Heutzutage haben sich die Methoden im Einzelhandel durch die rasante Entwicklung des E-Commerce deutlich verändert.
Das traditionelle Großhandelsmarktmodell ist überholt und hat zu einer trostlosen, verlassenen Landschaft geführt. Die Markthändler haben ihr Angebot verlagert und bedienen nun sowohl Privat- als auch Geschäftskunden. Viele clevere Händler verkaufen ihre Waren online, sodass Kunden den Markt nicht mehr persönlich aufsuchen müssen. Viele Märkte haben sich in vietnamesische Lebensmittelmärkte verwandelt, wie beispielsweise Dong Xuan in Berlin, Ben Thanh in Leipzig und Sapa in Prag. Hier kaufen nicht nur Vietnamesen ein und essen zu Mittag, sondern Einheimische genießen auch authentische vietnamesische Gerichte. Wer zu Hause kochen möchte, kauft hier ebenfalls Zutaten, die aus Vietnam und anderen asiatischen Ländern importiert werden. Die Einheimischen bezeichnen diese Märkte gemeinhin als „asiatische Märkte“.
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Vietnamesische Unternehmer passen ihre Geschäftsstrategien an die jeweilige Konsumkultur an. In Deutschland sind vietnamesische Restaurants und Schnellimbisse in den größeren Städten des Landes zahlreich und weit verbreitet. Die vietnamesische Küche ist beliebt aufgrund ihrer frischen Zutaten, des feinen Geschmacks, der günstigen Preise und des herzlichen, gastfreundlichen Service.
In Tschechien erfreuen sich Lebensmittelgeschäfte großer Beliebtheit, nicht nur in der Hauptstadt Prag, sondern auch in anderen Touristen- und Kurorten wie Český Crumlov und Karlsbad. Herr Hieu Nguyen, Inhaber eines Lebensmittelgeschäfts an der Straße zum Königspalast in Prag, erklärte, dass er und seine Frau mit einer Anfangsinvestition von rund einer Milliarde VND, einer Ladenfläche von etwa 70 Quadratmetern und einer monatlichen Miete von rund 60 Millionen VND finanziell gut dastehen.
In Frankreich ist die Kultur ehemaliger Kolonialländer längst fester Bestandteil des Alltags. Vietnamesen verkaufen in ganz Frankreich, nicht nur in der Hauptstadt Paris, an vielen Straßenecken fertig zubereitete Gerichte in Vitrinen. In vietnamesischen Restaurants kann man Rindfleischeintopf, Rindfleischbällchen, geschmortes Schweinefleisch, Frühlingsrollen, Zutaten für Hot Pot und vieles mehr kaufen und zu Hause aufwärmen. Wer es eilig hat, kann an den Stehtischen Platz nehmen, die Platz für etwa fünf Personen bieten.
Ungeachtet der sich wandelnden Zeiten, ob Online-Shopping oder E-Commerce, erfreuen sich traditionelle Marktstände weiterhin großer Beliebtheit bei vietnamesischen Auswanderern. Sie suchen sie als kulturelles Symbol auf, als Erinnerung an ihre Wurzeln und ihre Heimat. Tausende Vietnamesen sind nach wie vor auf diese Märkte angewiesen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen und die Aromen Vietnams in ganz Europa zu verbreiten.
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