Verbindung der Konsumkette sicherer Lebensmittel

Als eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Entwicklungszentren des Landes verfügt Dong Nai derzeit über mehr als 190.000 Hektar Anbaufläche für Industrie- und Obstkulturen sowie einen großen Viehbestand von über 4,2 Millionen Schweinen und rund 36,2 Millionen Geflügeltieren. Dank dieses reichhaltigen Angebots kann die Provinz nicht nur ihren eigenen Bedarf decken, sondern auch etwa 50 % der Nahrungsmittel für Ho-Chi-Minh-Stadt und die angrenzenden Provinzen bereitstellen.

Báo Đồng Nai•28/04/2026

Kinder des Kindergartens Tan Phong 2 (Stadtteil Tan Trieu) frühstücken in der Schule. Foto: Hanh Dung

Laut Frau Le Thi Anh Tuyet, stellvertretende Direktorin des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Dong Nai, gibt es in der Provinz derzeit 560 Produktions- und Konsumketten mit rund 200 Unternehmen, 120 Genossenschaften, 76 Schlachthöfen und über 20.000 produzierenden Haushalten. Davon nehmen 82 Betriebe am Pilotprojekt „Sichere Lebensmittelkette“ in Dong Nai und Ho-Chi-Minh-Stadt teil und liefern große Mengen an Gemüse, Obst, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Hühner- und Enteneiern. Dies ist eine wichtige Rohstoffquelle für das System der Gemeinschaftsküchen.

Um ein sicheres Lebensmittelversorgungskettenmodell zu entwickeln und den Konsum mit Gemeinschaftsküchen zu verbinden, hat der Agrarsektor erkannt, dass es in der kommenden Zeit notwendig ist, zunächst das Bewusstsein der Beteiligten durch Schulungsprogramme und Workshops zu schärfen. Gleichzeitig sollte eine Liste lebensmittelsicherheitszertifizierter Betriebe veröffentlicht werden, um Gemeinschaftsküchen die Auswahl vertrauenswürdiger Lieferanten zu erleichtern. Darüber hinaus werden Produktionsorganisationen durch Vernetzung gestärkt. Durch die Teilnahme an Genossenschaften oder Produktionsgruppen können Landwirte die VietGAP- und GlobalGAP-Prozesse einheitlich anwenden und so qualitativ hochwertige und mengenmäßig ausreichende Produkte herstellen, die den strengen Anforderungen der Gemeinschaftsküchen entsprechen.

Darüber hinaus ist die Förderung des Handels, die Unterstützung von Unternehmen beim Website-Aufbau, der Markenentwicklung und der Anbindung an moderne Vertriebskanäle ebenfalls ein geeigneter Ansatz. Die Einrichtung zertifizierter Verkaufsstellen für sichere Produkte und der Abschluss von Direktverträgen mit Gemeinschaftsküchen tragen dazu bei, Zwischenhändler auszuschalten, Kosten zu senken und die Marktstabilität zu erhöhen.

„Der Einsatz von Rückverfolgbarkeitstechnologien gilt ebenfalls als Schlüssel zum Aufbau von Vertrauen. Gemeinschaftsküchen können Herkunft und Qualität der Lebensmittel vor der Verarbeitung streng kontrollieren“, sagte Frau Tuyet.

An Yen

Quelle: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202604/ket-noi-tieu-thu-chuoi-san-pham-thuc-pham-an-toan-c1d16dd/