Grüne Wirtschaft – ein Trend hin zu nachhaltiger Entwicklung.

Durch innovative und praxisnahe Modelle leisten Frauen in Can Tho Pionierarbeit bei der Entwicklung einer grünen Wirtschaft als nachhaltige Richtung. Diese Bemühungen sichern nicht nur stabile Lebensgrundlagen, sondern tragen auch zur optimalen Ressourcennutzung, zum Schutz der öffentlichen Gesundheit und zur Wertsteigerung lokaler Produkte bei.

Den Geist der Heimat bewahren

Frau Le Thi Truong Han, Inhaberin der Fischsaucenfabrik Thao Nguyen in Weiler 3, Gemeinde Vinh Tuong, die sich dank der Fischsaucenherstellung ein komfortables Leben aufgebaut hat, sagte: „Für mich ist die Herstellung von Fischsauce nicht nur ein Mittel zum Lebensunterhalt. Jeder Tropfen Fischsauce ist ein Spiegelbild meiner Heimat, eine Erinnerung an meine Kindheit, als meine Mutter mir beibrachte, wie man frischen Fisch auswählt, wie man Salz fermentiert und die richtigen Mengenverhältnisse verwendet, um den köstlichen, vollen Geschmack der Fischsauce zu erzielen.“

Frau Truong Thi Bich Lien aus dem Bezirk Vi Thanh setzt den Prozess zur Herstellung des Produkts „Entgiftende und nährende Gesichtsmaske mit Extrakten aus Centella und Houttuynia cordata“ um.

Frau Han und andere Frauen des Dorfes nutzen den Reichtum der Natur an Süßwasserfischen, um die traditionelle Herstellung von natürlicher Süßwasserfischsauce zu bewahren. Frau Han erklärte: „Um die wirtschaftliche Situation meiner Familie zu verbessern und Arbeitsplätze für die Frauen vor Ort zu schaffen, habe ich eine Manufaktur für handwerklich hergestellte Fischsauce eröffnet und so ein gemeinsames Unternehmen gegründet.“

Frau Hans Fischsauce besteht aus zwei Hauptzutaten: Fisch und Salz. Die sorgfältige Verarbeitung sieht wie folgt aus: Frischer Fisch wird sorgfältig ausgewählt, in Steingutgefäßen gesalzen, natürlich fermentiert, langsam gekocht und anschließend sorgfältig gefiltert. Aus diesem frischen, köstlichen Süßwasserfisch gewinnen Frau Han und ihre Schwestern jeden Tropfen goldener Fischsauce, die den reichen Geschmack des Mekong-Deltas in sich trägt. Frau Han erklärt: „Die Herstellung einer Charge Fischsauce dauert neun bis zwölf Monate und erfordert einen strengen Fermentationsprozess.“ Dank ihres unermüdlichen Strebens nach sauberen und sicheren Produktionsmethoden werden Frau Hans Produkte seit über zehn Jahren sowohl innerhalb als auch außerhalb der Stadt konsumiert. Im Jahr 2025 wurde das Produkt mit dem OCOP-3-Sterne-Standard ausgezeichnet.

Frau Han hat ein Geschäftsmodell für den Verkauf von Süßwasserfisch entwickelt, das die lokale Bevölkerung mit dem Markt verbindet und über zehn Frauen Arbeit bietet. „Wir haben unser Unternehmen mit einem umweltfreundlichen Ansatz gegründet. Die Einhaltung höchster Standards für saubere, sichere und gesunde Produkte hat für uns oberste Priorität. Dies ist auch die Grundlage für mich und meine Kolleginnen, unser Handwerk zu bewahren und daran zu glauben, dass der einzigartige Geschmack unserer Süßwasserfischsauce auch in Zukunft in jeder vietnamesischen Familienmahlzeit weiterleben wird“, so Frau Han.

Sichere Schönheitsbehandlungen

Frau Truong Thi Bich Lien aus dem Stadtteil Vi Thanh wagte den Schritt in die Selbstständigkeit mit dem Projekt „Entgiftende und pflegende Gesichtsmaske mit Centella und Houttuynia cordata“. Sie wählte einen nachhaltigen Ansatz und nutzt dafür Zutaten aus ihrem heimischen Garten, um eine umweltfreundliche Kosmetiklinie zu entwickeln, die der Nachfrage nach sicherer Schönheitspflege gerecht wird.

Für die Herstellung des Produkts wendet Frau Lien ein manuelles Verfahren an, das aus drei Hauptschritten besteht: der separaten Destillation von Centella und Houttuynia cordata zur Gewinnung ätherischer Öle; dem Trocknen der Zutaten zur Stärkegewinnung; und dem Mischen der ätherischen Öle und der Stärke im optimalen Verhältnis, um die bestmögliche Qualität zu erzielen. Die Masken sind vorgefertigt und sehr praktisch in der Anwendung. Frauen können sie lange verwenden, was Zeit und Aufwand spart und für Sicherheit sorgt.

Frau Lien erzählte: „Ich bin Englischlehrerin. Meine Leidenschaft gilt jedoch der Herstellung von Naturprodukten. Deshalb habe ich mich intensiv mit traditionellen und westlichen Medizindokumenten auseinandergesetzt und Informationen über Heilkräuter aus dem Ausland konsultiert, um die Sicherheit und Wirksamkeit meiner Produkte zu gewährleisten.“ Frau Liens Produkte wurden vom Can Tho City Center for Testing Drugs, Cosmetics, and Food gemäß der Norm TCVN:7391-10:2007 zertifiziert und sind hautverträglich und reizarm. Die Produkte werden regelmäßig in gleichbleibenden Mengen hergestellt und beliefern täglich über 300 Spas und Privatkunden in Can Tho. Frau Lien stellt nicht nur Schönheitsprodukte her, sondern engagiert sich auch für den Konsum regionaler Agrarprodukte. Sie erklärte: „Grünes Unternehmertum bedeutet nicht nur die Herstellung umweltfreundlicher Produkte, sondern auch verantwortungsvolles Handeln gegenüber der Gemeinschaft und der Gesundheit der Verbraucher.“

Frau Nguyen Thi Thuy Linh, stellvertretende Vorsitzende des Komitees der Vaterländischen Front Vietnams in Can Tho und Vorsitzende des städtischen Frauenverbands, erklärte: „Grünes Unternehmertum ist ein unaufhaltsamer Trend im Einklang mit der nachhaltigen Entwicklung. Der städtische Frauenverband wird Frauen weiterhin beim Zugang zu Kapital, Wissenschaft und Technologie, der digitalen Transformation und der Marktexpansion begleiten und unterstützen. Damit wollen wir Frauen helfen, erfolgreich Unternehmen zu gründen und so zum Umweltschutz beizutragen und eine grüne Wirtschaft in jeder Familie und jedem Ort aufzubauen.“

Text und Fotos: CAO OANH

Quelle: https://baocantho.com.vn/kinh-te-xanh-xu-huong-phat-trien-ben-vung-a204177.html