"깨끗한" 거세닭을 옥수수만 먹여 기르기 시작한 덕분에 닭의 육질이 매우 맛있어지고, 사육되자마자 높은 가격에 거래됩니다. 따딘찌 씨(타이응우옌성 푸빈군 떤 낌읍 짱다이마을)는 거세닭 500마리만으로 1억 동(VND) 이상을 보유하고 있습니다.
치 씨는 이전에 주로 여러 가지 일을 하며 품팔이로 일했습니다. 하지만 나중에는 일이 힘들고 불안정하며 수입도 많지 않다는 것을 깨닫고 2004년에 고향으로 돌아와 가축을 키우기로 결심했습니다.
치 씨는 처음에는 돼지를 키웠지만, 계속되는 전염병 때문에 포기하고 오리와 닭을 키우기 시작했습니다. 나중에는 친구와 친척들의 도움으로 점차 양계장을 더 큰 규모로 확장했습니다. 2009년부터 축사에 투자하여 지금까지 닭을 대량으로 사육해 왔습니다.
따딘찌 씨(타이응우옌성 푸빈군 떤낌사 짱다이 마을)는 2024년부터 1,000마리 이상의 거세 수탉을 사육하기 시작했습니다. 사진: 하탄
올해는 육계 가격이 낮고 사료 가격이 높은 것을 보고 치 씨는 수입을 늘리기 위해 500마리 이상의 거세닭을 시범적으로 사육하기로 결정했습니다.
"거세닭의 경우, 기본 사육 과정에서 반드시 예방 접종을 완료해야 합니다. 또한, 매주 사육장을 소독하고 탈취하기 위해 프로바이오틱스를 살포하여 닭들이 질병에 걸리지 않고 환경을 오염시키지 않도록 합니다.
저는 수탉을 옥수수만 먹고 키우기 때문에 고기가 맛있고 손님들에게 인기가 많습니다. 최근 닭 200마리를 kg당 12만 동에 팔아 6,800만 동을 벌었습니다."라고 치 씨는 말했습니다.
치 씨에 따르면, 거세닭을 키우기로 결심한 이유는 일반 육계처럼 돈을 잃을까 봐 걱정하지 않기 위해서였다고 합니다. 더 나아가, 그는 소비자들의 니즈를 충족시킬 수 있도록 원산지가 명확하고 깨끗한 품질의 제품을 시장에 출시하여 푸빈 힐 닭 제품의 브랜드를 되찾고 싶었습니다.
그는 거세한 수탉을 4개월째부터 옥수수로 완전히 바꾸어 팔았습니다. 사진: 하탄
치 씨는 보통 매년 4월과 5월경에 닭을 거세합니다. 45~60일 동안 천식과 장염 예방 접종을 완료한 후, 닭의 폐사율을 줄이기 위해 거세를 시작합니다. 거세 후에는 약 3.5개월령까지 산업용 사료를 급여하고, 그 후 7개월령 이상이 되어 판매될 때까지 점차 옥수수 급여를 중단합니다.
옥수수로 키운 수탉은 보기에도 아름답고, 고기도 맛있어 많은 사람들이 찾는다. 사진: 하탄
치 씨는 닭을 맛있고 질병에 덜 걸리게 만드는 비결을 다음과 같이 밝혔습니다. 닭에게 옥수수를 먹이기 전에 옥수수를 약 3일 동안 담가두고 씻은 다음 석회수나 소금으로 소독하여 안전을 확보해야 합니다.
평균적으로 닭 한 마리는 하루에 약 4온스(약 117g)의 불린 옥수수(마른 옥수수 4온스~60g)를 먹습니다. 닭을 방목하면 지방 축적이 줄어들어 고기의 품질이 더욱 좋아집니다. 판매 시점에 닭 한 마리의 평균 체중은 약 3.2~3.5kg입니다.
치 씨는 판매된 거세닭 외에도 현재 약 1,000마리의 거세닭을 약 4개월 동안 사육하여 설 연휴 이후 판매할 계획입니다. 치 씨에 따르면, 거세닭 사육은 일반 육계보다 위험 부담이 적고, 비용도 저렴하며, 손실 걱정도 없다고 합니다.
이 모델의 효과를 깨달은 이웃 주민들도 이제 치 씨 가족의 거세 사육 모델을 적용하고 있습니다.
치 씨는 2025년부터 거세 수탉 사육 규모를 확대하고, 사육 개체 수도 늘려 가족의 소득을 늘릴 계획입니다.
판매 시 수탉 한 마리의 평균 무게는 3.2~3.5kg입니다. 사진: 하탄
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출처: https://danviet.vn/nuoi-ga-trong-thien-ban-tet-con-nao-cung-dep-ma-thit-thom-nong-dan-thai-nguyen-ban-hut-hang-20241228175141358.htm
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