Verschwendung unreifer Grapefruits

BPO – Die Pomelo ist in Vietnam eine allseits bekannte Frucht, nicht nur als landwirtschaftliches Produkt von hohem wirtschaftlichem Wert, sondern auch eng verbunden mit Kultur, Festen und dem Alltag. Nur wenige wissen jedoch, dass Bauern für die Ernte großer, süßer und schöner Pomelos viele unreife Früchte aussortieren müssen.

Die Familie von Herrn Nguyen Van Xuyen, wohnhaft in Weiler 5, Gemeinde Thanh Hoa, Bezirk Bu Dop, bewirtschaftet 18 Hektar Pomelos und erntet jährlich durchschnittlich über 300 Tonnen. Um jedoch qualitativ hochwertige Pomelos für den Markt zu produzieren, muss er jedes Jahr über 60 Tonnen unreife und aussortierte Früchte entfernen, was sowohl verschwenderisch als auch umweltschädlich ist. Er ist sich des Verlustes bewusst, kann ihn aber nicht verhindern, da die Früchte sonst von minderer Qualität und unverkäuflich wären.

Um diese landwirtschaftlichen Nebenprodukte sinnvoll zu nutzen und das Einkommen seiner Familie zu steigern, investierte Herr Xuyen in Maschinen zur Herstellung von Grapefruitöl. Er verwendete die Schalen unreifer Grapefruits zur Ölgewinnung und das Fruchtfleisch als Zutat für Grapefruittee und zur Gefriertrocknung. Aufgrund mangelnder Abnehmer war dies jedoch nicht rentabel. „Früher nutzte meine Familie unreife Grapefruits zur Teezubereitung und zur Ölgewinnung, aber es war nicht gewinnbringend. Jetzt wäre es fantastisch, wenn jemand sie kaufen würde. Selbst 1.000 VND pro Kilogramm wären ein gutes Geschäft für die Bauern“, sagte Herr Xuyen.

Herr Nguyen Van Xuyen sammelte die unreifen Pomelos ein, packte sie ordentlich in einen Sack und brachte sie weg, um sie zu entsorgen.

Die Familie von Herrn Nguyen Duy Khang im Dorf Binh Tien, Gemeinde Nghia Binh, Bezirk Bu Dang, bewirtschaftet drei Hektar Pomelobäume. Seit einigen Jahren wird sein Obstgarten immer wieder von Spinnmilben befallen, die die äußere Schicht der Früchte anfressen und sie dadurch fleckig und unansehnlich machen. Dies zwingt Herrn Khang, viele unreife Früchte zu entfernen, bevor sie ihre Segmente vollständig ausgebildet haben. Herr Khang berichtet, dass der Befall mit Spinnmilben in den letzten Jahren immer schlimmer geworden ist, insbesondere während längerer Hitzeperioden, und seinen Obstgarten stark beeinträchtigt hat. „Ich habe viele Methoden ausprobiert, zum Beispiel den vorschriftsmäßigen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und deren Kombination mit manuellen Maßnahmen wie dem Beschneiden und der regelmäßigen Reinigung der Obstplantage, aber die Ergebnisse waren nicht sehr zufriedenstellend. In manchen Jahren musste ich über 40 % der Früchte wegwerfen, weil die Schale verfärbt war und nicht den Marktstandards entsprach. Es bricht mir oft das Herz, wenn ich in der Plantage stehe und Körbe voller unreifer Pomelos sehe, die ich pflücken und wegwerfen muss“, sagte er.

Laut Herrn Khang können sich Spinnmilben, wenn sie nicht frühzeitig bekämpft werden, sehr schnell ausbreiten und innerhalb weniger Wochen den gesamten Obstgarten vernichten. Nur das proaktive Entfernen befallener Früchte kann die restlichen Früchte retten, was einen Totalverlust eines Teils der Ernte bedeutet, ganz zu schweigen von den Kosten für Düngemittel, Pestizide und Arbeitskräfte, die „mit den aussortierten Grapefruits verloren gehen“. Angesichts dieser Situation hofft Herr Khang, dass der lokale Agrarsektor aufmerksam wird und die Suche nach nachhaltigen, biologischen Lösungen unterstützt, die unbedenklich für die Pflanzen und die Gesundheit der Verbraucher sind.

Um dem Baum zu ermöglichen, die Nährstoffe auf die Entwicklung schöner, wohlgeformter Früchte zu konzentrieren, müssen Grapefruitzüchter viele andere junge Früchte entfernen.

Frau Nguyen Thi Ngoan aus Weiler 5, Gemeinde Thanh Hoa, Bezirk Bu Dop, erklärte, dass Gärtner jedes Jahr junge und schlechte Früchte entfernen müssen, damit die Bäume die Nährstoffe auf die Entwicklung verkaufsfähiger Früchte konzentrieren können. Die meisten dieser Früchte werden gesammelt und als organischer Dünger verwendet oder einfach entsorgt. „Es wäre toll, wenn es ein Unternehmen gäbe, das die unreifen Pomelos sammelt, um daraus Shampoo herzustellen oder Pomeloöl zu gewinnen“, sagte Frau Ngoan.

Obwohl unreife Pomelos üblicherweise nicht frisch verzehrt werden, zeigen Studien, dass sie reich an ätherischen Ölen und Antioxidantien sind und daher in der traditionellen Medizin, Kosmetik und bei funktionellen Lebensmitteln Verwendung finden. Bei sachgemäßer Ernte, Verarbeitung und Investition in die Vermarktung könnten unreife Pomelos zu einem wertvollen Exportgut werden. Dies bietet Landwirten die Möglichkeit, ihr Einkommen zu steigern und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Paradoxerweise finden diese Pomelos in Binh Phuoc derzeit jedoch kaum Absatzmärkte, da es an Abnehmern und insbesondere an Vernetzung zwischen Landwirten, Wissenschaftlern und Unternehmen mangelt.

Laut traditioneller chinesischer Medizin und Volksmedizin enthalten Grapefruitschale und -fruchtfleisch viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Flavonoide, ätherische Öle und Pektin, die bei der Behandlung von Übergewicht, Adipositas und Fettlebererkrankungen hilfreich sein und antioxidative Eigenschaften besitzen. Insbesondere junge Grapefruits weisen einen hohen Fruchtfleischanteil auf, was zu einer höheren Konzentration an Wirkstoffen führt. In der Praxis wird dieses Nebenprodukt jedoch noch nicht umfassend genutzt.

„Das Problem ist, dass wir eine andere Sichtweise auf landwirtschaftliche Nebenprodukte brauchen. So wie Reiskleie, einst als Abfallprodukt betrachtet, heute ein wertvoller Bestandteil von Kosmetika und funktionellen Lebensmitteln ist, können junge Pomelos durchaus eine neue Einnahmequelle werden, wenn richtig investiert wird. Regierung und Wissenschaft müssen sich stärker engagieren – von der Erforschung der Wertschöpfungskette junger Pomelos über die Unterstützung von Verarbeitungstechniken bis hin zur Vernetzung von Märkten und der Förderung von Startups in diesem Bereich“, erklärte Frau Dinh Thi Trang, Vorsitzende des Bauernverbandes der Gemeinde Nghia Binh im Bezirk Bu Dang.

Im Durchschnitt müssen pro Hektar Pomelobäume etwa 3 Tonnen unreife Pomelos pro Saison beschnitten werden. Diese Menge an Früchten wird weggeworfen, was eine große Verschwendung darstellt.

Herr Tran Quoc Cong, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Thanh Hoa im Bezirk Bu Dop, teilte mit:   „Unreife Pomelos könnten, wenn sie zu ätherischen Ölen, Kräutertees, Marmeladen oder Heilmitteln verarbeitet würden, eine wichtige Einnahmequelle für Landwirte darstellen. Derzeit gelten sie jedoch größtenteils noch als Abfallprodukt. Dies ist nicht nur Ressourcenverschwendung, sondern auch eine Vernachlässigung des Potenzials für die Entwicklung einer veredelten Landwirtschaft. Durch die Einbindung von Unternehmen, Wissenschaftlern und lokalen Behörden könnten diese unreifen Pomelos wiederverwertet und zu wertvollen Produkten verarbeitet werden – anstatt still und leise auf den Feldern zu verrotten.“

Das Verschwenden unreifer Pomelos bedeutet nicht nur einen Produktverlust, sondern auch eine Verschwendung von Arbeitskraft, Land, Bewässerungswasser und natürlichen Ressourcen. Die Lösung dieses Problems ist ein notwendiger Schritt zur Steigerung der Effizienz der landwirtschaftlichen Produktion, zur Entwicklung der ländlichen Wirtschaft und zur Demonstration von Sparsamkeit und Wertschätzung der Arbeit.

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non