Verschwendung junger Grapefruits

BPO – Die Grapefruit ist in Vietnam eine allseits bekannte Frucht. Sie ist nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt von hohem wirtschaftlichem Wert, sondern auch eng mit Kultur, Festen und dem Alltag verbunden. Nur wenige wissen jedoch, dass Bauern viele junge Grapefruits aussortieren müssen, um große, süße und schöne Früchte zu ernten.

Die Familie von Herrn Nguyen Van Xuyen, ansässig in Weiler 5, Gemeinde Thanh Hoa, Bezirk Bu Dop, bewirtschaftet 18 Hektar Grapefruitplantagen und erntet durchschnittlich über 300 Tonnen pro Jahr. Um jedoch qualitativ hochwertige Grapefruits auf den Markt bringen zu können, muss er jedes Jahr über 60 Tonnen junge und aussortierte Grapefruits entfernen und entsorgen. Dies ist nicht nur verschwenderisch, sondern auch umweltschädlich. Er weiß, wie schade das ist, kann die Früchte aber nicht behalten, da sie sonst verderben und niemand sie kaufen würde.

Um diese landwirtschaftlichen Nebenprodukte gewinnbringend zu nutzen und das Familieneinkommen zu steigern, investierte Herr Xuyen einst in Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Grapefruitöl. Er verwendete die Schalen junger Grapefruits für die Ölgewinnung und das Fruchtfleisch als Rohstoff für Grapefruittee, den er anschließend gefriertrocknete. Da er jedoch keinen Abnehmer fand, war das Vorhaben nicht rentabel. „Früher nutzte meine Familie junge Grapefruits, um Grapefruittee zuzubereiten und ätherisches Öl zu gewinnen, aber das war nicht zielführend. Jetzt wäre es großartig, wenn jemand das Öl kaufen würde. Wenn jemand 1.000 VND pro Kilogramm Früchte zahlen würde, wäre das ein großer Gewinn für die Bauern“, sagte Herr Xuyen.

Herr Nguyen Van Xuyen sammelte junge Grapefruits, steckte sie in Säcke und warf sie weg.

Die Familie von Herrn Nguyen Duy Khang im Dorf Binh Tien, Gemeinde Nghia Binh, Bezirk Bu Dang, bewirtschaftet drei Hektar Grapefruitplantagen. In den letzten Jahren wurde sein Garten immer wieder von Spinnmilben befallen, die die Fruchthaut anfressen und die Grapefruits dadurch fleckig und unansehnlich machen. Herr Khang musste deshalb viele Früchte entfernen, bevor sie Segmente gebildet hatten. Er berichtete, dass die Spinnmilben in den letzten Jahren immer häufiger auftraten, insbesondere in anhaltenden Hitzeperioden, und dem Garten großen Schaden zufügten. „Ich habe viele Maßnahmen versucht, wie den Einsatz von Pestiziden gemäß Anleitung, kombiniert mit manuellen Maßnahmen wie dem Beschneiden und der regelmäßigen Gartenpflege, aber die Ergebnisse waren nicht sehr gut. Zeitweise musste ich über 40 % der Früchte entfernen, weil die Schale dunkel war und nicht den Marktstandards entsprach. Viele Tage stand ich mitten im Garten und sah Körbe voller junger Grapefruits, die ich pflücken und wegwerfen musste – das schmerzte mich sehr.“

Laut Herrn Khang können sich die Roten Spinnen unbehandelt sehr schnell ausbreiten und den gesamten Garten innerhalb weniger Wochen vernichten. Nur das proaktive Entfernen befallener Früchte kann die verbleibenden retten, was jedoch einen Teil des Ertrags und die Kosten für Düngemittel, Pestizide und Arbeitskraft, die mit den aussortierten Grapefruits verbunden sind, einbüßt. Angesichts dieser Situation hofft Herr Khang, dass der lokale Agrarsektor aufmerksam wird und die Bevölkerung bei der Suche nach nachhaltigen, biologischen Lösungen unterstützt, die unbedenklich für Nutzpflanzen und Verbraucher sind.

Um dem Baum zu ermöglichen, die Nährstoffe auf das Wachstum schöner Früchte zu konzentrieren, müssen Grapefruitzüchter viele andere junge Früchte entfernen.

Frau Nguyen Thi Ngoan aus Weiler 5, Gemeinde Thanh Hoa, Bezirk Bu Dop, erklärte, dass Gärtner jedes Jahr gezwungen seien, junge und schlechte Früchte zu entfernen, damit die Bäume Nährstoffe konzentrieren und Früchte hervorbringen, die den Verkaufsstandards entsprechen. Die meisten dieser Früchte würden gesammelt, um organischen Dünger für Pflanzen herzustellen, oder einfach weggeworfen. „Es wäre wunderbar, wenn es ein Unternehmen gäbe, das junge Grapefruits sammelt, um daraus Shampoo oder Grapefruitöl herzustellen“, sagte Frau Ngoan.

Obwohl junge Grapefruits nicht frisch verzehrt werden, enthalten sie laut Studien hohe Mengen an ätherischen Ölen und Antioxidantien, die in der traditionellen Medizin, Kosmetik und bei funktionellen Lebensmitteln sehr wertvoll sind. Bei sachgemäßer Ernte, Verarbeitung und Investition können junge Grapefruits zu einem wertvollen Exportprodukt werden. Dies bietet Landwirten die Möglichkeit, ihr Einkommen zu steigern und Verschwendung zu vermeiden. Paradoxerweise wird der Ertrag dieser Grapefruits in Binh Phuoc derzeit jedoch aufgrund fehlender Abnehmer und insbesondere mangelnder Vernetzung zwischen Landwirten, Wissenschaftlern und Unternehmen kaum erzielt.

Laut orientalischer Medizin und Volksheilkunde enthalten Grapefruitschale und -fruchtfleisch zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Flavonoide, ätherische Öle und Pektin. Sie sollen unter anderem bei der Behandlung von Übergewicht, Adipositas und Fettleber helfen und als Antioxidantien wirken. Besonders junge Grapefruits weisen einen hohen Anteil an Fruchtfleisch auf, wodurch der Gehalt an Wirkstoffen besonders hoch ist. Bislang wird dieses Nebenprodukt jedoch kaum genutzt.

„Das Problem ist, dass wir eine andere Sichtweise auf landwirtschaftliche Nebenprodukte brauchen. So wie Reiskleie früher nur ein Abfallprodukt war, heute aber ein wertvoller Bestandteil von Kosmetika und funktionellen Lebensmitteln ist, können junge Grapefruits bei richtiger Investition eine völlig neue Einnahmequelle werden. Staat und Wissenschaft müssen sich stärker engagieren – von der Erforschung der Wertschöpfungskette junger Grapefruits über die Unterstützung von Verarbeitungstechniken bis hin zur Vernetzung von Märkten und der Förderung von Start-ups in diesem Bereich“, sagte Frau Dinh Thi Trang, Vorsitzende des Bauernverbandes der Gemeinde Nghia Binh im Bezirk Bu Dang.

Im Durchschnitt müssen pro Hektar Grapefruitplantagen etwa 3 Tonnen junge Grapefruits pro Ernte geerntet werden. Diese Menge an Früchten wird weggeworfen – eine große Verschwendung.

Herr Tran Quoc Cong, Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Thanh Hoa im Bezirk Bu Dop, teilte mit:   „Diese jungen Grapefruits könnten, wenn sie zu ätherischen Ölen, Kräutertees, Marmeladen oder Heilmitteln verarbeitet würden, eine bedeutende Einnahmequelle für Landwirte darstellen. Derzeit gelten sie jedoch größtenteils noch als „Abfall“ im Anbauprozess. Dies ist nicht nur eine Ressourcenverschwendung, sondern eröffnet auch ein Potenzial für die Entwicklung einer veredelten Landwirtschaft. Durch die Beteiligung von Unternehmen, Wissenschaftlern und lokalen Behörden könnten diese jungen Grapefruits wiederverwertet und zu wertvollen Produkten verarbeitet werden – anstatt still und leise auf den Feldern und in den Gärten zu verrotten.“

Die Verschwendung junger Grapefruits bedeutet nicht nur einen Produktverlust, sondern auch eine Verschwendung von Arbeitskraft, Land, Bewässerungswasser und natürlichen Ressourcen. Die Lösung dieses Problems ist ein notwendiger Schritt zur Steigerung der Effizienz der landwirtschaftlichen Produktion, zur Entwicklung der ländlichen Wirtschaft und zeugt gleichzeitig von Sparsamkeit und Wertschätzung der Arbeit.

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non