Luc Ngan: Steigerung der Litschi-Verarbeitung

BAC GIANG - Parallel zu den Maßnahmen zur Förderung des Konsums von frischen Litschis auf inländischen und internationalen Märkten konzentriert sich der Bezirk Luc Ngan auch in diesem Jahr wieder auf die Verarbeitung von Litschiprodukten, um den Wert und das Einkommen zu steigern und den Druck während der Erntezeit zu verringern.

Neben der aktiven Ernte frischer Litschis bauen die Trocknungsanlagen im Bezirk Luc Ngan derzeit ihre Kapazitäten aus. Bei über 10.300 Hektar Litschiplantagen wird die Gesamtproduktion im Bezirk voraussichtlich rund 60.500 Tonnen erreichen. In diesem Jahr plant der Bezirk Luc Ngan, die Litschis hauptsächlich frisch zu verkaufen (ca. 80 %). Der Rest wird lokal verarbeitet und an inländische Betriebe zum Trocknen, Einmachen, Entsaften und zur Herstellung von kandierten Früchten verkauft. Durch die Weiterverarbeitung steigt der Wert der Litschis deutlich, was den Litschibauern ein besseres Einkommen sichert und saisonale Schwankungen reduziert.

Die Litschi-Verarbeitungslinie der Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

Derzeit verfügt der gesamte Bezirk über mehr als 1.000 verschiedene Arten von Trockenöfen, die den Verarbeitungsbedarf von über 6.000 Tonnen Stoff decken. Die meisten dieser Öfen befinden sich in den Gemeinden Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son und der Stadt Bien Dong. Einige Familien und Genossenschaften haben mutig in hochmoderne Kalt- und Dampftrocknungsanlagen investiert und so die Qualität und den Wert ihrer Produkte gesteigert, darunter die Landwirtschaftliche Dienstleistungskooperative Phi Dien, die Genossenschaft Luc Ngan Xanh und die Landwirtschaftliche Genossenschaft Bang Thuy.

Die Gemeinde Tan Lap verfügt über drei Litschi-Trockenöfen, die seit Mitte Juni in Betrieb sind. Seit Saisonbeginn hat die Familie von Herrn Hoang Van Coong im Dorf Trai Thap fast 20 Tonnen Litschis getrocknet. Um an Rohmaterial zu gelangen, sammelt seine Familie neben den von Einheimischen direkt zu den Trockenöfen gebrachten Litschis auch mit Lastwagen Litschis aus benachbarten Gebieten ein. Herr Coong, der über langjährige Erfahrung im Trocknen von Litschis verfügt, erklärte: „Hochwertige getrocknete Litschis zeichnen sich durch ein leichtes Aroma, duftendes und bissfestes Fruchtfleisch, einen ausgeprägt süßen Geschmack und eine angenehme Konsistenz aus. Sie sollten sich nicht klebrig anfühlen und mild und erfrischend schmecken. In diesem Jahr ist das Angebot an rohen Litschis sehr reichhaltig und von guter Qualität, sodass ich mit einer Trocknungskapazität von etwa 200 Tonnen rechne. Im Durchschnitt trocknen wir pro Charge 6 Tonnen, wobei alle vier Tage eine neue Charge fertig ist. Sollte sich die Marktlage verbessern, wird meine Familie weitere Arbeiter einstellen, um die Trocknungskapazität zu erhöhen.“

Laut Herrn Phan Van Net, Direktor der Landwirtschaftsproduktions-, Handels- und Dienstleistungskooperative Phi Dien im Wohngebiet Phi, Stadt Phi Dien, hat die Kooperative seit Saisonbeginn über 10 Tonnen frische Litschis mit Hilfe elektrischer Ofentrocknungstechnologie getrocknet. Es wird erwartet, dass in der gesamten Saison rund 300 Tonnen frische Litschis getrocknet werden, woraus über 80 Tonnen getrocknete Litschis entstehen. Aktuell liegen der Kooperative mehrere Bestellungen für getrocknete Litschis von Exporteuren nach Europa und Amerika vor. Das Produkt ist standardgemäß verpackt, rückverfolgbar, praktisch, ansprechend, leicht zu transportieren und eignet sich auch als Geschenk.

Neben dem heimischen Markt werden getrocknete Litschis von Luc Ngan seit einigen Jahren über Agrarhandelsunternehmen auch in Länder wie China, Südkorea, Australien, Japan und Europa exportiert. Diese Produktlinie zeichnet sich durch lange Haltbarkeit, geringe Transportrisiken und zunehmende Beliebtheit im Premiumsegment aus. Viele Produktionsstätten für getrocknete Litschis erfüllen internationale Qualitätsstandards, haben in Etiketten und Verpackungen mit QR-Codes zur Rückverfolgbarkeit investiert und sind als OCOP-Produkte anerkannt. Dies erleichtert den Zugang zu Supermärkten, Distributoren und Online-Vertriebskanälen im In- und Ausland.

Im Bezirk Luc Ngan gibt es derzeit über 1.000 verschiedene Arten von Trockenöfen für Textilien, die den Verarbeitungsbedarf von über 6.000 Tonnen decken. Die meisten dieser Öfen befinden sich in den Gemeinden Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son und der Stadt Bien Dong…

Neben dem Betrieb von Trocknungsanlagen erhöhen viele Unternehmen in der Provinz ihre Litschi-Einkäufe im Bezirk Luc Ngan und stellen Arbeitskräfte für die Verarbeitung frischer Litschiprodukte ein. So plant beispielsweise die Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (Stadt Chu) die Verarbeitung von rund 5.000 Tonnen Produkten wie Litschis in Dosen, Tiefkühllitschis und Litschisaft.

Laut Unternehmensangaben ist die lokale Rohstoffversorgung für die Litschiverarbeitung sehr reichhaltig und von garantierter Qualität. Das Unternehmen muss die Rohstoffe nicht von verschiedenen Standorten abholen; sie werden täglich zur Wiegung angeliefert. Durch vorausschauende Auftragsvergabe und erhöhte Investitionen in Maschinen und Anlagen verläuft die Verarbeitung und der Absatz von Litschiprodukten reibungslos. Derzeit laufen alle Litschiverarbeitungslinien unter Volllast, und das Unternehmen sucht fortlaufend nach neuen Mitarbeitern, um die Liefertermine einzuhalten.

Laut Vertretern des Wirtschafts- , Infrastruktur- und Stadtentwicklungsministeriums des Bezirks Luc Ngan liegt der Fokus nicht nur auf dem Verzehr frischer Litschis. Aufgrund der diesjährigen Rekordernte haben die lokalen Behörden die Bevölkerung und Unternehmen dazu angehalten, die Verarbeitung zu Produkten wie getrockneten Litschis, Säften, Tees, Getränken, Kuchen und Kühlprodukten zu intensivieren, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Konsumdruck zu verringern. Mehrere Unternehmen, darunter die GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), die Vifoco Import-Export Joint Stock Company (Stadt Bac Giang) und weitere Fruchtsaftfabriken innerhalb und außerhalb der Provinz, verstärken ebenfalls ihre Litschi-Einkaufsaktivitäten im Bezirk.

Darüber hinaus fahren zahlreiche Waagen und Händler mit Lastwagen direkt in Dörfer und Weiler, um Litschis für Verarbeitungsbetriebe und Trocknungsanlagen in Provinzen und Städten wie Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam und Hung Yen zu kaufen. Litschis werden weiterhin in Genossenschaften und Betrieben zu verschiedenen Produkten verarbeitet, was das lokale Agrarproduktangebot erweitert und die Entwicklung von Souvenirs fördert. Im Bezirk Luc Ngan werden derzeit diverse Litschiprodukte hergestellt, darunter Joghurt, Wein, Tee, Kuchen, Reinigungsmittel und Essig. Dies trägt zur Diversifizierung der Produkte, zur Wertsteigerung und zu höheren Einkommen für die Litschibauern bei.

Text und Fotos: Nguyen Huong

Quelle: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg