"Eine Oase der Ruhe" im Herzen von Da Lat

Inmitten der poetischen und romantischen Atmosphäre von Da Lat, erfüllt von Blumen und Musik, lockt das Ngược Hồ Quán zahlreiche Touristen nicht nur mit köstlichem Essen, sondern auch mit einem authentischen, naturnahen Erlebnis. Mehr als nur ein Restaurant – es ist eine Oase der Ruhe, in der die Aromen der traditionellen vietnamesischen Küche harmonisch mit dem üppigen Grün der Natur im Herzen von Da Lat verschmelzen.

Eine Ecke von Ngược Hồ Quán

Das Café Ngược Hồ Quán liegt an einem kleinen Hang in der Ngo Thi Nham Straße im 4. Bezirk von Da Lat. Beim Betreten des Cafés werden Besucher sofort von der gemütlichen, naturnahen Atmosphäre verzaubert. Rustikale Holztische und -stühle, farbenfrohe Blumentöpfe und das fröhliche Vogelgezwitscher schaffen ein entspannendes und angenehmes Ambiente. Das Café bietet verschiedene Sitzbereiche, von kleinen Tischen für Paare bis hin zu größeren Tischen für Familien und Freunde, die alle zum See ausgerichtet sind und den Besuchern einen malerischen Blick auf die grüne Landschaft von Da Lat ermöglichen.

Das Restaurant Ngược Hồ Quán lockt seine Gäste nicht nur mit seinem Ambiente, sondern auch mit einer vielfältigen Speisekarte, die die rustikalen Aromen des Hochlands präsentiert. Jedes Gericht wird mit frischen, sorgfältig ausgewählten Zutaten von lokalen Bauernhöfen zubereitet. Die Inhaberin Linh erklärt: „Indem wir eine rustikale Atmosphäre schaffen, die an die Landschaft, die Wasserwege oder die rauchigen Küchen der Dörfer im Nordwesten erinnert, möchte das Ngược Hồ Quán seinen Gästen ein friedliches und intimes Erlebnis bieten. Die Geschichten, der Geist und die traditionellen Werte hinter den Gerichten machen die vietnamesische Küche so besonders. Deshalb strebt das Ngược Hồ Quán ständig nach Verbesserung und Innovation – von der Steigerung der Lebensmittelqualität und der Veränderung der Umgebung bis hin zur Pflege jedes einzelnen Obstbaums, damit die Gäste ihr Obst selbst pflücken können.“

Im hektischen Alltag ist es nicht leicht, einen Ort zu finden, der die „Seele des Landlebens“ bewahrt. Ngược Hồ Quán hat es auf gekonnte Weise geschafft, die Atmosphäre des Mekong-Deltas, einer Miniaturausgabe des nordwestlichen Nordwestens, ins Herz von Da Lat zu bringen und es so zu einem Ort der Ruhe inmitten des chaotischen Stadtlebens zu machen.

Von der schlichten Brücke über den Fluss und dem Fischteich, dessen Ufer von Bäumen gesäumt sind, die sich im Wasser spiegeln, bis hin zu den rustikalen Holztischen und -stühlen und den von der Landschaft des Mekong-Deltas inspirierten Dekorationselementen – dem alten Tonkrug oder der Petroleumlampe voller Erinnerungen – ist alles geschickt arrangiert und schafft eine vertraute und zugleich intime Atmosphäre. Neben diesem Ambiente verzaubert das Ngược Hồ Quán seine Gäste mit Gerichten, die die Aromen der Heimat verkörpern. Jedes Gericht wird mit frischesten Zutaten zubereitet, um die unverwechselbaren Aromen der südlichen Region oder der Bergregionen des Nordens zu bewahren. Die Liebe zum Detail bei den Dipsaucen, die einzigartigen Aromen und die Atmosphäre, die Erinnerungen an Zuhause weckt – alle vier Sinne werden angesprochen: Sehen, Riechen, Schmecken und Hören – eine kulinarische Reise.

Ngược Hồ Quán ist auch ein idealer Zwischenstopp für Naturliebhaber. Die Sonnenuntergänge am See, deren goldenes Licht sich in der Wasseroberfläche spiegelt, werden für jeden Besucher unvergessliche Momente sein.

Inmitten der Hektik des Alltags eine Oase der Ruhe, wo rustikale Küche sich nahtlos in üppiges Grün einfügt und wo kulinarische Exzellenz und akribische Liebe zum Detail unvergessliche Eindrücke beim Verlassen von Ngược Hồ Quán hinterlassen.

Quelle: https://baolamdong.vn/du-lich/202506/mien-an-nhien-giua-long-da-lat-73236b4/