Traditionelle Fischgerichte

Der Strand von Nhan Trach (Gemeinde Nam Trach) ist dank täglicher Fischfangausflüge berühmt für seinen Reichtum an frischen Meeresfrüchten. Aus frischem Tintenfisch kreieren die Einheimischen eine Tintenfischnudelsuppe, ein Gericht, das Touristen aus dem ganzen Land bei ihrem Besuch am Strand von Nhan Trach unbedingt probieren möchten.

Im Meeresgebiet von Nhân Trạch fischen etwa 334 Boote aus Dörfern wie Nhân Hải, Nhân Quang, Nhân Đức, Nhân Tiến, Nhân Nam und Nhân Bắc in der Gemeinde Nam Trạch. Täglich zwischen 15 und 16 Uhr fahren die Boote zum Fischen hinaus und kehren am frühen Morgen des nächsten Tages an Land zurück. Dadurch sind die gefangenen Fische und Tintenfische stets frisch und von hoher Qualität.

Herr Le Long, Dorfvorsteher von Nhan Hai in der Gemeinde Nam Trach, erklärte: „Die Tintenfischnudelsuppe aus Nhan Trach hat ihren Ursprung in den einfachen Familienmahlzeiten unserer Küstenbewohner. Der Strand von Nhan Trach ist berühmt für seinen fangfrischen Tintenfisch, der am selben Tag gefangen wird. Tintenfischnudelsuppe ist ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, das den frischen Geschmack des Tintenfischs bewahrt. Daher kommen mittlerweile viele Touristen an den Strand von Nhan Trach, um dieses Gericht zu entdecken und zu genießen.“

Eine Schüssel Garnelen- und Tintenfisch-Nudelsuppe erfreut sich großer Beliebtheit bei den Gästen – Foto: CN

Aus einem einfachen Gericht der Küstenbewohner hat sich die Tintenfischnudelsuppe von Nhan Trach nach und nach zu einer bekannten Spezialität in Quang Tri entwickelt. Viele Touristen, die Quang Tri besuchen, zieht es an die Küste von Nhan Trach, um den Sonnenaufgang zu erleben, den Fischmarkt zu besuchen und die Tintenfischnudelsuppe zu genießen. Hier können Besucher das Gericht selbst zubereiten, indem sie ihren eigenen Kocher und Instantnudeln mitbringen, frischen Tintenfisch auf dem Fischmarkt von Nhan Trach kaufen und die Suppe dann frühmorgens direkt am Strand zubereiten und genießen. Entlang der Küste von Nhan Trach gibt es außerdem zahlreiche kleine Restaurants und Imbisse, die die Tintenfischnudelsuppe für Touristen aus nah und fern anbieten.

Das könnte Sie interessieren

Hin zu einem digitalen ManagementmodellQTO – Nach der Verwaltungsreform umfasst der Bezirk Nam Dong Ha eine Fläche von über 35,04 km² und hat über 61.204 Einwohner. Mit 86 nachgeordneten Parteiorganisationen und mehr als 4.580 Parteimitgliedern ist er einer der größten Parteiverbände der Provinz. Die große Fläche und die hohe Mitgliederzahl stellen immer höhere Anforderungen an die Führung. Vor diesem Hintergrund hat der Parteiverband des Bezirks die digitale Transformation als zentrale Aufgabe identifiziert, um die Führungskompetenz zu stärken, Managementmethoden zu innovieren und die Qualität der Aktivitäten der Parteigliederungen zu verbessern. Getreu dem Motto „Vorreiterrolle“ baut der Parteiverband des Bezirks schrittweise ein Modell der „digitalen Parteiorganisation“ und „digitalen Verwaltung“ auf lokaler Ebene auf.

Soziale Sicherheit in die digitale Welt übertragen.QTO – Die Einwohner der Gemeinde Tan My, die zuvor wenig Erfahrung mit Smartphones hatten, beziehen nun aktiv Subventionen über Bankkonten, nutzen VNeID-Informationen und elektronische Gesundheitsakten und demonstrieren damit den digitalen Wandel im Bereich der sozialen Sicherheit. Dieser Erfolg ist dem gemeinsamen Engagement der lokalen Regierung, digitaler Technologiegruppen und der Jugendorganisation der Region zu verdanken.

Die Qualität des Gio My Reises wurde bestätigt.QTO – Gio My Delicious Rice ist eine Bio-Reismarke der Bio-Landwirtschaftskooperative Gio Linh. Dank schonender Anbaumethoden und optimaler Bedingungen auf den einzigartigen Böden Zentralvietnams produziert Gio My Delicious Rice weiche, bissfeste und natürlich duftende Körner und etabliert sich zunehmend als Qualitätsprodukt auf dem Markt.

Herr Le Ba Nuyen, Inhaber des Restaurants Lang Chai (Gemeinde Nam Trach), erzählt: „Unser Restaurant hat regelmäßig Gäste, die Tintenfischnudelsuppe essen, hauptsächlich Touristen aus anderen Provinzen, Blogger und Prominente… Um eine köstliche Tintenfischnudelsuppe zu servieren, wählen wir stets frischen Tintenfisch mit dicker Haut und reinigen ihn gründlich. Anschließend bringen wir das Wasser zum Kochen, bevor wir den Tintenfisch hineingeben, damit das Fleisch fest bleibt und sich die Haut nicht ablöst. Für ein authentisches Gericht sind Instantnudeln, frisches Gemüse, Frühlingszwiebeln, Koriander und Chilischoten unerlässlich… Nachdem der Tintenfisch gar ist, wird er herausgenommen und in eine Schüssel mit Instantnudeln, Gewürzen und Brühe gegeben. Eine dampfende Schüssel Tintenfischnudelsuppe mit einer Schale Chili-Fischsauce aus dem Küstendorf hinterlässt bei jedem Gast einen unvergesslichen Eindruck.“

Frau Phan Thi Ha Thanh, eine Touristin aus Hanoi, berichtete: „Während der Sommerferien meiner Kinder unternahm meine Familie einen Ausflug nach Quang Tri. Da wir wussten, dass Tintenfischnudelsuppe eine Spezialität der Küstenregion Nhan Trach ist, kamen wir alle hierher, um sie zu probieren. Der frische, knackige und süße Tintenfisch, kombiniert mit dem vollen Geschmack der Nudeln und einer leichten Schärfe durch die Chili, ergibt einen einzigartigen Geschmack der Küstenlandschaft – einfach köstlich.“

Die Tintenfischnudelsuppe Nhan Trach ist nicht nur ein einfaches und leicht erhältliches Gericht, sondern auch eine einzigartige kulinarische Spezialität der Küstenregion. Sie ermöglicht es den Gästen, die Süße des frischen Tintenfischs und den salzigen Geschmack des Meeres in jeder einzelnen heißen Nudel zu erleben. Wer die Gelegenheit hat, Quang Tri zu besuchen, sollte dieses Gericht unbedingt einmal probieren, um die lokale Küche und die Menschen besser kennenzulernen.

Cat Nhien

Das könnte Sie interessieren

Chancen für Genossenschaften, sich durchzusetzen.Die Provinz Quang Tri verfügt über vielfältige landwirtschaftliche Ressourcen mit wichtigen OCOP-Produktgruppen (One Commune One Product – Eine Gemeinde, ein Produkt) wie Bio-Reis, Pfeffer, Honig, Kaffee, Champignons, Kurkumastärke und verarbeitete Agrarprodukte. Dies ist ein bedeutender Vorteil, der den Genossenschaften den Zugang zum Halal-Markt erleichtert. Mit den richtigen Investitionen bietet der Halal-Markt den Genossenschaften in Quang Tri die Chance, sich erfolgreich zu etablieren und weiterzuentwickeln.

Heute Vormittag fand die feierliche Sitzung des 13. Nationalen Kongresses der Jugendunion statt.Auf der feierlichen Sitzung wird das neue Zentrale Exekutivkomitee der Jugendunion vorgestellt. Laut Programm wird Generalsekretär und Präsident To Lam eine wichtige Grundsatzrede halten.

Beispiele für innovative LandwirteQTO – Fast 40 Jahre Reformen: Zahlreiche Landwirte haben mit neuem Denken und Tatendrang dazu beigetragen, das Gesicht ihrer Heimat zu verändern. Aus vielen ländlichen Gebieten von Quang Tri verkörpern beispielhafte Bauern das Bild der Landwirte der Reformära: dynamisch, kreativ und mutig auf der Suche nach neuen Wegen in der landwirtschaftlichen Produktion.

Quelle: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202606/mon-an-dan-da-mien-bien-dbe76e5/