Sorghum-Erntezeit

In der Provinz Nghe An gehen die Menschen im Bezirk Ky Son im Juli und August in den Wald, um wild wachsende Bo-Bo-Früchte zu sammeln oder kultivierte Pflanzen zu ernten und sie für 5.000-7.000 VND/kg für medizinische Zwecke zu verkaufen.

An einem Nachmittag Anfang August trug die 43-jährige Moong Thi Van aus der Gemeinde Huoi Tu im Bezirk Ky Son zusammen mit ihren beiden Töchtern Körbe, Säcke und Macheten in den zwei Kilometer von ihrem Haus entfernten Wald, um Bo Bo (eine Wildgemüseart) zu ernten. Dies ist eine saisonale Arbeit, die ihre Familie jeden Herbst verrichtet.

In den Dutzenden Hektar Wald der Gemeinde Huoi Tu wachsen zahlreiche Bo-Bo-Bäume unter dem Blätterdach der Nutzhölzer. Die Bäume sind etwa zwei Meter hoch und haben 10 bis 40 cm lange Blätter. Zur Ernte verwendet man einen Stock oder ein Messer mit einem Haken, um den Ast zu greifen und ihn herunterzuziehen. Anschließend schneidet man den Teil mit der Frucht ab. Die Bo-Bo-Früchte sind rund und haben einen Durchmesser von zwei bis drei Zentimetern. Üblicherweise werden die Früchte sofort geerntet und in einem Bambuskorb nach Hause getragen.

Die Bo-Bo-Pflanze wächst üppig in den natürlichen Wäldern des Bezirks Ky Son. Foto: Hung Le

Seit zwei Wochen nahm Frau Vân bei jedem Waldspaziergang Reis und Proviant mit. Mittags breitete sie einen Sack aus und setzte sich mit ihren beiden Kindern mitten im Wald hin, um zu essen und sich einige Minuten auszuruhen, bevor sie ihre Arbeit fortsetzte. Gemeinsam ernteten sie die breitblättrigen, fruchttragenden Bo-Bo-Pflanzen. Im Durchschnitt erntete jede Person 20 bis 30 kg Bo Bo pro Tag.

„Das Pflücken des Sorghums von den Bäumen ist einfach, aber der Transport nach Hause ist ziemlich anstrengend, da die Bergstraßen steil sind und wir Flüsse und Bäche überqueren müssen. Deshalb müssen wir uns konzentrieren und das Gleichgewicht halten. Wenn wir ausrutschen und stürzen, verletzen wir uns leicht, und das ganze Sorghum geht verloren“, sagte Frau Vân.

In der Bergregion Nghe An wird Reis nur einmal im Jahr angebaut. In der Nebensaison arbeiten die Menschen oft als Tagelöhner, beispielsweise auf dem Bau oder als Träger, während einige in den Süden gehen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Van und ihre Mutter gehen in den Wald, um Sorghum zu ernten und so ihr Einkommen aufzubessern.

Herr Mua Ba Chu, 52 Jahre alt und wohnhaft in der Gemeinde Tay Son, erklärte, dass die Menschen neben der Ernte von Früchten in natürlichen Wäldern auch kahle Hänge nutzen, um pro Haushalt 1–3 Hektar Sorghum anzubauen. Vom Pflanzen der Setzlinge bis zur ersten Fruchtreife vergehen etwa 2–3 Jahre. Nach der Erntezeit vertrocknen die alten Pflanzen und neue Triebe bilden sich, deren Lebenszyklus 6–7 Jahre beträgt.

„Meine Familie baut auf 5 Hektar Sorghumhirse an. Dieses Jahr ist die Ernte gut: Auf einem Hektar werden 30 Doppelzentner frische Früchte geerntet, was voraussichtlich Einnahmen von etwa 20 Millionen VND einbringen wird“, sagte Herr Chu.

Menschen in der Bergregion der Provinz Nghe An schälten Anfang August Sorghumhirse. Foto: Hung Le

Nach der Ernte waschen die Einheimischen die Samen, geben sie in einen speziellen Topf, kochen sie 15–20 Minuten lang, lassen sie dann abkühlen, schälen sie und entnehmen die Samen. Neben Familienmitgliedern beschäftigen manche Haushalte auch Helfer, die ihnen fast 200.000 VND pro Tag zahlen.

Nach dem Schälen werden die Hiobstränensamen 3–4 Tage lang in der Sonne getrocknet. Bei regnerischem oder bewölktem Wetter trocknet man sie oft über einem Holzofen. Aus 10 kg frischen Hiobstränenschoten erhält man nach dem Schälen und Trocknen 3–4 kg Samen.

Täglich fahren Händler mit Motorrädern in die Dörfer des Bezirks Ky Son, um Hiobstränen zu kaufen. Ein Kilogramm frische Schoten kostet 5.000–7.000 VND, getrocknete Samen 40.000–50.000 VND. „Ich kaufe täglich etwa 500 kg getrocknete Hiobstränen. Die Ware wird dann gemäß den Bestellungen meiner Partner in den Bezirk Que Phong gebracht und dort abgeholt“, sagte die 32-jährige Händlerin Lo Thi Thanh aus der Gemeinde Huoi Tu. Die Hiobstränen werden anschließend in den Norden transportiert, wo sie von den Partnern als Heilpflanze verwendet werden.

Hiobs Tränen nach dem Beschuss. Foto: Hung Le

Im gesamten Bezirk Ky Son gibt es über 1.000 Hektar Sorghum-Anbaufläche, von denen 672 Hektar geschützt bewirtschaftet und bewirtschaftet werden und über 250 Hektar von der lokalen Bevölkerung bewirtschaftet werden, konzentriert in Gemeinden wie Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can... Im Jahr 2022 erreichte die gesamte Sorghum-Getreideproduktion des Bezirks 722 Tonnen und brachte vielen Familien ein beträchtliches Einkommen.

Neben Ky Son wächst Bo Bo auch wild und wird in den Distrikten Tuong Duong, Que Phong und Quy Chau weit verbreitet angebaut. 2015 starteten die Behörden ein Projekt zur Anpflanzung, zum Anbau und zum Schutz dieser Pflanze in diesen Distrikten, das sich über Hunderte von Hektar erstreckt. Sie gilt als Nutzpflanze, die zur Armutsbekämpfung in den Bergregionen der Provinz Nghe An beiträgt.

Hiobstränen, auch bekannt als Hiobstränensamen, Hiobstränenkern, Hiobstränenreis und in manchen Regionen als Perlenreis, sind eine Pflanze mit mild-süßem Geschmack. Sie werden zur Linderung von Hitze und zur Stärkung der Lunge eingesetzt und finden häufig Anwendung bei Magen-Darm-Entzündungen, Durchfall, Blinddarmentzündung und anderen Verdauungsbeschwerden.

Dieses medizinische Sorghumkorn unterscheidet sich von dem Sorghumkorn – auch bekannt als Hirse oder Sorghum –, das die Menschen vor Jahrzehnten üblicherweise als Nahrungsmittel verwendeten.

Duc Hung

Quellenlink: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-bo-bo-4638767.html