Schweren Herzens für Lotus

Mit Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein für die Lotusblume und seine Heimatgemeinde setzt sich Herr Vo Van Tam (wohnhaft in der Gemeinde Tan Thanh, Provinz Tay Ninh) dafür ein, Schwierigkeiten zu überwinden und eine nachhaltige Entwicklung für den Lotusanbau zu finden. Nach vielen Anstrengungen hat sich die Marke „7 Thuoc Lotus“ etabliert und sichert Herrn Tam sowie zahlreichen lokalen Arbeitskräften ein stabiles Einkommen.

Ein Unternehmen von Lotus aus gründen

Vor sieben Jahren lernten wir Herrn Tam durch die Empfehlung von Le Tran Thanh, dem Polizeichef der Gemeinde Kien Binh (heute Gemeinde Tan Thanh), kennen. Er erzählte uns von einem jungen Mann, der Fehler gemacht hatte, aber wusste, wie er sein Leben wieder in die richtige Bahn lenken und neu aufbauen konnte. Das Besondere daran ist, dass dieser junge Mann nicht nur seiner Familie zugutekam, sondern auch den Lotusbauern in seiner Heimat neue Perspektiven eröffnete.

Die Einrichtung von Herrn Vo Van Tam bietet 35 Arbeitern regelmäßige Arbeitsplätze.

Neben der Weiterführung des Familienbetriebs, der den Anbau von Lotusblumen und den Ankauf frischer Lotuswurzeln betrieb, begann Herr Tam auch, Rezepte für die Verarbeitung von frischen Lotuswurzelprodukten zu erforschen und suchte nach Absatzmärkten, anstatt sich wie bisher ausschließlich auf die Großhandelsmärkte in Ho-Chi-Minh-Stadt zu verlassen. Nach einer Phase der Recherche brachte er schließlich mutig saure Lotuswurzelprodukte auf den Markt.

Man muss sich darüber im Klaren sein, dass die Markteinführung eines neuen Produkts nicht einfach ist, da es bereits viele Produkte aus frischer Lotuswurzel gibt, die einen Markennamen und einen festen Kundenstamm besitzen.

Unbeirrt verkaufte er weiterhin online und auf traditionellen Märkten. Die Händler bezahlten ihn erst, nachdem sie ihre gesamte Ware verkauft hatten.

Darüber hinaus wandte er sich auch an Lebensmittelunternehmen und andere Betriebe, um ihnen frische Lotuswurzeln anzubieten. Dabei mussten die Wurzeln gereinigt und in Stücke geschnitten werden, wobei Knackigkeit und weiße Farbe unbedingt erhalten bleiben mussten – und vor allem durften keinerlei Farb- oder Chemikalien verwendet werden.

Nach jahrelanger Forschung und Experimenten erfüllt seine Verarbeitung von frischen Lotuswurzeln nun die Anforderungen. Bislang beschränkt er sich jedoch auf die Verarbeitung für Kunden und hat noch keine eigene Marke aufgebaut.

Herr Vo Van Tam hat Erfolg mit Produkten aus Lotusblüten.

Herr Vo Van Tam erinnert sich: „Mein Ziel ist es, die Marke ‚7 Thuoc‘ für Lotuswurzeln aufzubauen und nicht nur von der Weiterverarbeitung für andere Unternehmen zu profitieren. Denn langfristig werden wir von den Händlern gezwungen sein, die Preise zu senken. Das Klischee von ‚guter Ernte, niedriger Preis‘ wiederholt sich ständig. Glücklicherweise fand ich über einen Bekannten einen Händler in China, mit dem ich einen Kaufvertrag abschließen konnte. Im Durchschnitt exportiert unser Betrieb monatlich etwa 75 Tonnen frische Lotuswurzeln der Marke ‚7 Thuoc‘, was 70 % unserer Produktion entspricht. Der Rest wird auf dem Inlandsmarkt verkauft. Um nicht vollständig vom chinesischen Markt abhängig zu sein, suche ich auch nach Partnern in anderen Märkten wie Japan, Korea usw. So konnte ich 2024 frische Lotuswurzeln nach Japan exportieren. Auch wenn die Menge noch gering ist, stellt dies einen potenziellen und verlässlichen Markt dar.“

Bei unserem ersten Besuch war Herr Tams Laden, wo man frische Lotuswurzeln kaufen konnte, nur ein kleiner Treffpunkt mit wenigen Angestellten. Damals gab es noch keine Maschinen, alles musste von Hand erledigt werden. Herr Tam träumte damals nur davon, dass seine Produkte eines Tages bekannter werden und er mehr Geld für Schneidemaschinen ausgeben könnte, um die Arbeit für die Angestellten zu erleichtern.

Die Lotus-Marke 7 Thuoc hat dank der Bemühungen von Herrn Vo Van Tam auf dem Markt Fuß gefasst.

Nach sieben Jahren Rückkehr sehen wir deutliche Fortschritte in Umfang und Qualität. Entsprechend wurden die Annahmestellen erweitert; Schneide-, Wasch-, Sieb-, Verpackungs- und Vakuumiermaschinen laufen im Dauerbetrieb; die Mitarbeiter sind mit der Arbeit beschäftigt; Lkw fahren ständig ein und aus…

Die Anlage kauft im Durchschnitt mehr als 4 Tonnen frische Lotuswurzeln pro Tag. Während der Erntesaison steigt diese Menge auf 7 Tonnen pro Tag.

Frau Nguyen Thi Ha (Herrn Tams Mutter) sagte stolz: „Als ich anfangs die Leidenschaft meines Sohnes für Lotusblumen sah, war ich gleichermaßen glücklich und besorgt. Ich hatte Angst, dass er scheitern und aufgeben und einen anderen Weg einschlagen würde. Doch als ich ihn dann Tag für Tag wachsen sah, einen Job und ein sicheres Einkommen hatte und immer mehr das Vertrauen seiner Mitmenschen gewann, war ich überglücklich!“

Die Vorteile teilen

Da Herr Tam selbst aus einer Bauernfamilie stammt, versteht er die Schwierigkeiten der Lotusanbauer besser als jeder andere. Deshalb ist er bereit, seinen Gewinn mit den Bauern zu teilen.

Herr Tran Long Dinh (wohnhaft in der Gemeinde Tan Thanh) sagte: „Früher sorgte sich meine Familie jedes Mal zur Lotuswurzelernte, dass Händler den Preis drücken oder gar nichts kaufen würden. Seit der Partnerschaft mit Tam ist meine Familie auf eine ausreichende Ernte angewiesen und muss keine Angst mehr vor Preisdumping haben. Manchmal kaufte Tam sogar frische Lotuswurzeln zum doppelten Marktpreis.“

Frau Nguyen Thi Ngoc Huyen hat eine Anstellung und ein stabiles Einkommen in der Einrichtung von Herrn Vo Van Tam.

Die Einrichtung von Herrn Tam kauft nicht nur zu einem höheren Preis als der Markt ein, sondern bietet auch 35 Arbeitern regelmäßige Arbeitsplätze mit einem Einkommen von 5-12 Millionen VND pro Monat (je nach Position).

Frau Nguyen Thi Ngoc Huyen (wohnhaft in der Gemeinde Tan Thanh) vertraute an: „Früher arbeitete ich in einem Industriegebiet. Ich musste morgens zur Arbeit und nachmittags wieder nach Hause, hatte aber keine Zeit, mich um meine Familie zu kümmern. Deshalb habe ich mich hier beworben, um ein sicheres Einkommen zu haben. Derzeit verdiene ich etwa 8 Millionen VND im Monat, und – was noch wichtiger ist – ich habe Zeit, mich um meine Familie zu kümmern.“

Die Gemeinde Tan Thanh gilt als ein Ort mit vielen Vorteilen für den Anbau von Lotusblumen, da viele Gebiete tiefliegendes, überschwemmtes Terrain aufweisen.

Die Menschen betreiben Lotus-Monokulturen oder mischen eine Reis- mit einer Lotus-Ernte. Obwohl der Lotusanbau arbeitsintensiv ist, ist der Gewinn zwei- bis dreimal höher als beim Reisanbau auf derselben Fläche. Die Kosten für Dünger, Pestizide und Arbeitskräfte sind beim Lotusanbau mit knapp 20 Millionen VND/ha deutlich geringer als beim Reisanbau.

Auf einer Fläche von einem Hektar Lotus ernten die Bauern jeden zweiten Tag 40–50 kg Lotussprossen, die sie für 16.000–20.000 VND/kg verkaufen. Nach Abzug der Kosten erzielen sie einen Gewinn von etwa 60 Millionen VND pro Ernte/ha.

Ausgehend von einem kleinen Einkaufsvolumen hat Herr Vo Van Tam seine Produktionskapazitäten stetig erweitert.

Herr Vo Van Tam fügte hinzu: „Ich bin der Ansicht, dass wir bei hohen Exportpreisen nur dann qualitativ hochwertige Produkte von den Bauern kaufen können. So bleiben sie uns treu und können ihre Produktion absichern. Auf diese Weise bauen wir auch unsere Marke und unseren Ruf auf dem Markt auf. Bisher hat sich unser frisches Lotuswurzelprodukt durch Vorverarbeitung die Marke ‚7 Thuoc‘ etabliert; meine süß-saure Lotuswurzel wurde als 3-Sterne-Produkt nach OCOP-Standard ausgezeichnet. In naher Zukunft werde ich eine Genossenschaft gründen, um die Gewinne mit den Bauern zu teilen und so zum Aufbau der Marke ‚7 Thuoc‘ beizutragen.“

Nach einem Rückschlag, aber mit dem festen Willen, sein Leben neu aufzubauen, hat Herr Tam seinen Wert für seine Familie und die Gesellschaft unter Beweis gestellt und seine eigene Marke aufgebaut. Darüber hinaus ist seine Gründungsgeschichte eine Quelle der Inspiration und verbreitet positive Energie, insbesondere an diejenigen, die eine schwierige Vergangenheit hatten.

Kim Ngoc

Quelle: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html