Schweren Herzens für Lotus

Ein Unternehmen mit Lotus gründen

Vor sieben Jahren erfuhren wir durch eine Empfehlung von Lê Trần Thanh, dem Polizeichef der Gemeinde Kiến Bình (heute Gemeinde Tân Thạnh), von Herrn Tâm. Er erzählte uns von einem jungen Mann, der Fehler gemacht, aber sein Leben zum Besseren gewendet hatte. Bemerkenswert ist, dass dieser junge Mann nicht nur seiner Familie zugutekam, sondern auch den Lotusbauern in seiner Heimat neue Perspektiven eröffnete.

Die Einrichtung von Herrn Vo Van Tam bietet derzeit 35 Mitarbeitern eine regelmäßige Beschäftigung.

Neben der Fortführung des Familienbetriebs – dem Anbau von Lotusblumen und dem Ankauf frischer Lotuswurzeln – begann Herr Tam auch, Rezepturen für die Verarbeitung von Produkten aus frischen Lotuswurzeln zu erforschen und suchte nach neuen Absatzmärkten, anstatt sich wie zuvor ausschließlich auf die Großhandelsmärkte in Ho-Chi-Minh-Stadt zu verlassen. Nach einer Phase der Forschung brachte er schließlich sein Produkt aus sauren Lotuswurzeln auf den Markt.

Es ist wichtig zu verstehen, dass die Einführung eines neuen Produkts auf dem Markt keine leichte Aufgabe ist, da viele verarbeitete Produkte aus frischer Lotuswurzel bereits etablierte Marken und einen stabilen Kundenstamm haben.

Unbeirrt verkaufte er weiterhin online und auf traditionellen Märkten. Die Händler bezahlten ihn erst, nachdem sie ihre gesamte Ware verkauft hatten.

Darüber hinaus wandte er sich an Lebensmittelunternehmen und andere Betriebe, um ihnen frische Lotuswurzeln anzubieten. Diese Betriebe verlangten, dass die Lotuswurzeln gründlich gereinigt und in Stücke geschnitten werden, wobei ihre Knackigkeit und weiße Farbe erhalten bleiben sollten – vor allem durften keinerlei künstliche Farb- oder Chemikalien verwendet werden.

Durch Forschung und Experimente hat er mit seiner Methode zur Verarbeitung frischer Lotuswurzeln die Anforderungen erfüllt. Derzeit verarbeitet er die Wurzeln jedoch nur für Kunden und hat noch keine eigene Marke aufgebaut.

Herr Vo Van Tam hat mit Produkten aus Lotusblumen Erfolge erzielt.

Herr Vo Van Tam erinnerte sich: „Mein Ziel war es, die Marke 7 Thuoc für Lotuswurzeln aufzubauen und nicht nur von der Weiterverarbeitung für andere Unternehmen zu profitieren, da wir langfristig unter Druck der Händler geraten wären, die Preise zu senken. Der Kreislauf von „guter Ernte, niedrigen Preisen“ hätte sich wiederholt. Glücklicherweise fand ich über einen Bekannten Händler in China, die einen Vertrag über den Kauf aller Produkte unterzeichneten. Im Durchschnitt exportiert der Betrieb monatlich etwa 75 Tonnen frische Lotuswurzeln unter der Spezialmarke 7 Thuoc, was 70 % der Produktion entspricht. Der Rest wird auf dem Inlandsmarkt verkauft. Um nicht vollständig vom chinesischen Markt abhängig zu sein, suchte ich auch nach Partnern in anderen Märkten wie Japan und Südkorea. So konnte ich 2024 erfolgreich frische Lotuswurzeln nach Japan exportieren. Obwohl die Menge noch gering ist, stellt Japan einen potenziellen und zuverlässigen Markt dar.“

Zu Beginn unseres Besuchs war Herr Tams Verkaufsstelle für frische Lotuswurzeln nur ein kleiner Treffpunkt mit wenigen Arbeitern. Damals musste aufgrund fehlender Maschinen die gesamte Arbeit von Hand erledigt werden. Herr Tam wagte damals nur davon zu träumen, dass sein Produkt bekannter werden und er genug Geld haben würde, um in Schneidemaschinen zu investieren und so die Arbeit für seine Angestellten zu erleichtern.

Die Lotus-Marke 7 Thước hat sich dank der Bemühungen von Herrn Võ Văn Tâm auf dem Markt etabliert.

Nach sieben Jahren sehen wir deutlich die Weiterentwicklung in Umfang und Qualität. Entsprechend haben sich die Annahmestellen erweitert; Schneide-, Wasch-, Sieb-, Verpackungs- und Vakuumiermaschinen laufen im Dauerbetrieb; die Mitarbeiter sind beschäftigt; Lkw fahren ständig ein und aus…

Die Anlage kauft im Durchschnitt mehr als 4 Tonnen frische Lotuswurzeln pro Tag. Während der Erntesaison steigt diese Zahl auf 7 Tonnen pro Tag.

Frau Nguyen Thi Ha (Tams Mutter) sagte stolz: „Anfangs war ich gleichermaßen glücklich und besorgt, als ich die Leidenschaft meines Sohnes für den Lotusanbau sah. Ich hatte Angst, er würde scheitern und aufgeben und einen anderen Weg einschlagen. Doch als ich dann Tag für Tag sah, wie er reifer wurde, eine Arbeit fand, ein sicheres Einkommen hatte und immer mehr Vertrauen von den Menschen um ihn herum gewann, bin ich sehr glücklich und dankbar!“

Die Vorteile teilen

Da Herr Tâm selbst aus einer Bauernfamilie stammt, versteht er die Schwierigkeiten der Lotusbauern besser als jeder andere. Deshalb ist er bereit, seinen Gewinn mit ihnen zu teilen.

Herr Tran Long Dinh (wohnhaft in der Gemeinde Tan Thanh) sagte: „Früher, während der Hauptsaison für die Lotuswurzelernte, machte sich meine Familie Sorgen, dass Händler die Preise drücken oder gar nicht erst kaufen würden. Seit der Partnerschaft mit Tam ist meine Familie beruhigt, was den Markt angeht, und muss keine Angst mehr vor Preisdumping haben. Manchmal kaufte Tam sogar frische Lotuswurzeln zum doppelten Marktpreis.“

Frau Nguyen Thi Ngoc Huyen hat eine feste Anstellung und ein regelmäßiges Einkommen im Betrieb von Herrn Vo Van Tam.

Die Einrichtung von Herrn Tam kauft nicht nur Waren zu Preisen über dem Marktpreis ein, sondern bietet auch 35 Arbeitern eine regelmäßige Beschäftigung mit einem Einkommen zwischen 5 und 12 Millionen VND pro Monat (je nach Position).

Frau Nguyen Thi Ngoc Huyen (wohnhaft in der Gemeinde Tan Thanh) berichtete: „Früher arbeitete ich als Fabrikarbeiterin in einem Industriegebiet. Es war ein anstrengender Job; morgens zur Arbeit zu gehen und abends nach Hause zu kommen, und ich hatte keine Zeit, mich um meine Familie zu kümmern. Deshalb habe ich mich hier beworben, um ein stabiles Leben zu führen. Derzeit verdiene ich etwa 8 Millionen VND im Monat, und was noch wichtiger ist: Ich habe Zeit, mich um meine Familie zu kümmern.“

Die Gemeinde Tan Thanh bietet viele Vorteile für den Lotusanbau, da viele Gebiete aus tiefliegenden, wassergesättigten Böden bestehen.

Die Einheimischen kultivieren Lotus entweder als Monokultur oder im Mischanbau, indem sie nach einer Reis- und anschließend einer Lotusernte pflanzen. Obwohl der Lotusanbau arbeitsintensiv ist, ist der Ertrag auf derselben Fläche zwei- bis dreimal höher als beim Reisanbau. Auch die Kosten für Dünger, Pflanzenschutzmittel und Arbeitskräfte sind mit rund 20 Millionen VND pro Hektar geringer als beim Reisanbau.

Auf einer ein Hektar großen Lotusanbaufläche ernten die Bauern jeden zweiten Tag 40–50 kg Lotuswurzeln und verkaufen sie für 16.000–20.000 VND/kg. Nach Abzug der Kosten erzielen sie einen Gewinn von etwa 60 Millionen VND pro Ernte und Hektar.

Ausgehend von einem kleinen Einkaufsvolumen hat Herr Vo Van Tam seine Produktionskapazitäten stetig erweitert.

Herr Vo Van Tam fügte hinzu: „Ich bin der Ansicht, dass wir, wenn der Exportmarkt hohe Preise verlangt, auch die Produkte der Bauern zu hohen Preisen kaufen müssen. So bleiben die Bauern uns treu und können ihre Produktion absichern. Auf diese Weise bauen wir auch unsere Marke und unseren Ruf auf dem Markt auf. Unsere verarbeiteten frischen Lotuswurzelprodukte haben sich bereits unter der Marke ‚7 Thuoc‘ etabliert; meine süß-sauren eingelegten Lotuswurzeln wurden mit drei Sternen des OCOP ausgezeichnet. Zukünftig werde ich eine Genossenschaft gründen, um die Gewinne mit den Bauern zu teilen und so zum Aufbau der Marke ‚7 Thuoc‘ beizutragen.“

Nach einem Rückschlag und mit dem festen Willen, sein Leben neu aufzubauen, hat Herr Tam seinen Wert für seine Familie und die Gesellschaft unter Beweis gestellt und seine eigene Marke aufgebaut. Darüber hinaus ist seine unternehmerische Geschichte eine Quelle der Inspiration und verbreitet positive Energie, insbesondere an Menschen mit einer schwierigen Vergangenheit.

Kim Ngoc

Quelle: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html