Der Weg zurück in die Heimat

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SGGP 08.12.2023 11:02

Das 1973 von seinen Großeltern erbaute Haus mit Strohdach wurde von Le Xuan Chien (geboren 1998, Sam Son, Thanh Hoa ) renoviert, um es vor Sonnenlicht und Regen zu schützen, aber dennoch seine alten Merkmale zu bewahren. Außerdem ließ er die „warme und gemütliche“ Küche mit rustikalen Gerichten inmitten einer friedlichen Dorfszenerie wieder aufleben.

Die einfache Küche von Xuan Chien und seiner Großmutter. Foto: NVCC

Zur Rückkehr gehen

Chien ist einer der unzähligen jungen Menschen, die sich heute dazu entschieden haben, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren, um Vlog-Kanäle über Essen und das Dorfleben aufzubauen. Er sagte, dass er nach dem Abitur drei Jahre lang die Berufsschule besuchte und dann zur Armee ging. Nach Beendigung seines Militärdienstes beschloss er, in seine Heimat zurückzukehren.

„Ich habe eine Zeit lang als Küchenhilfe in Hanoi gearbeitet, aber der Trubel im Ausland hat mir nichts ausgemacht. Also habe ich die Stadt verlassen und bin in meine Heimatstadt zurückgekehrt, um dort als Koch zu arbeiten. Damals habe ich darüber nachgedacht, einen eigenen Kanal zu gründen, um meine Heimatstadt und die traditionelle Landküche zu bewerben. So entstand Bep Que Choa“, erzählt Chien. Die ersten Videos wurden von ihm Ende Februar und Anfang März erstellt. Bis jetzt, nach etwa einem halben Jahr, hat der Kanal mehr als 151.000 Follower auf Facebook und mehr als 114.000 Follower auf TikTok.

Die Rückkehr aufs Land beginnt auch mit dem Wunsch, in der Nähe der Verwandten zu sein. Die Kulisse der Heimatstadt ist ein gemeinsames Thema der meisten aktuellen kulinarischen Vlog-Kanäle zum Thema Dörfer. Der Besitzer des Kanals Ut ve vuon – Kim Ut – hat einen Abschluss in Journalismus. Nachdem ich zwei Jahre in der Stadt gearbeitet hatte, beschloss ich, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren, um bei den Gärten, Gemüsebeeten, Fischen ... meiner Heimatstadt zu bleiben. Sogar die Person hinter dem Kanal Khoi Lam Chieu – Nguyen Thi My Duyen – gewann einst den Titel der vietnamesischen Schmuckkönigin 2017 und vertrat Vietnam bei der Wahl zur Miss Global 2019.

Auf die Frage nach dem wachsenden Trend von Vlog-Kanälen über ländliche Küche sagte Dong Van Hung vom Kanal Am Thuc Me Lam: „Meiner Meinung nach sind das positive Dinge, die dazu beitragen, die Menschen zu einem positiven Leben mit Familie, Essen, Menschen, der Gesellschaft und dem Landleben zu inspirieren.“ Le Xuan Chien sagte außerdem: „Videos wie dieses werden die einzigartige Schönheit vietnamesischer Dörfer verbreiten und allen heimatliche Werte sowie positive Lebensbotschaften vermitteln.“ Allerdings gibt es laut Xuan Chien bei diesem Trend immer noch einige Kanäle, die vietnamesische Sitten und Traditionen mehr oder weniger verzerren.

Machen Sie einen Unterschied

Heutzutage erfreuen sich Vlog-Kanäle über die Dorfküche großer Beliebtheit. Zu den Kanälen, die viel Aufmerksamkeit erhalten, gehören: Khoi lam chieu, Ut ve vuon, Bep que choa, Anh nong dan, Thon nu official, Am thuc dong hao, Bep nha minh … Die meisten Besitzer dieser Vlog-Kanäle sind junge Leute, viele von ihnen gehören der Generation 9X an, die beschlossen haben, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren.

Laut Xuan Chien hat der Kanal Bep que choa zunächst die alten Landschaften und Gerichte nachgestellt, die man mit der Kindheit verbindet. Er ist auf unterschiedliche Meinungen gestoßen. Die meisten Leute sagen, dass junge Menschen nichts über die Vergangenheit wissen. Damals entschied er sich für einen Richtungswechsel: „Nach kurzem Überlegen entschied ich mich für Inhalte, die sich mit meiner Großmutter beschäftigen und für sie kochen, um sie glücklich zu machen. Ich denke, Inhalte, die sich um die kindliche Liebe drehen, sind für junge Leute wie mich besser geeignet. Daraufhin erhielt ich viele positive Reaktionen. Am schönsten ist es, dass die Leute darin ihr Bild sehen, auch wenn es manchmal immer noch bösartige Kommentare gibt“, sagte Xuan Chien.

Oder wie der Kanal „Ut ve vuon“, dessen Inhalte neben der ländlichen Küche auch abwechslungsreiche Berufe bieten: Besen aus Kokosnussblättern herstellen, Wasserhyazinthen pflücken, um Körbe zu flechten, Hängematten aus Bananenstämmen flechten, Auberginen herstellen … Die meisten Kanäle, die bei den Zuschauern beliebt sind, haben ihre eigenen Besonderheiten, die auf den Erfahrungen und individuellen Übertragungen jedes Einzelnen beruhen. Herr Dong Van Hung gestand, dass er jeden Tag dazulernt und deshalb keine Angst davor hat, dass ihm die Ideen ausgehen. Angesichts der Hunderten von geposteten und selten wiederholten Videos auf dem Kanal Mom's Cuisine ist dies eine überzeugende Antwort.

Eine Videobibliothek mit vielfältigen Inhalten zu haben, ist ein sehr harter Arbeitsprozess. Die Charaktere müssen durch Reisfelder waten, Fische und Frösche fangen, im Garten arbeiten, Feldfrüchte anbauen … und auch anstrengendere Aufgaben erledigen, wie etwa Bäume fällen, eine Küche bauen, Erde für das Fundament eines Hauses ausheben, Mörtel mischen … Wie Herr Dong Van Hung erzählte, gibt es Videos, deren Fertigstellung sechs Monate dauert und bei denen er den Großteil des Dreh- und Schnittprozesses selbst übernimmt. Mit Xuan Chien hat er einen weiteren jüngeren Bruder, der ihn bei den Videoaufnahmen unterstützt. Viele Fans baten Xuan Chien auch, ihnen die Landschaft und die Gerichte, die er selbst gekocht hatte, näherzubringen.

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Quelle