Die Obst- und Gemüseindustrie strebt einen Umsatz von 8 Milliarden US-Dollar an.

Vietnam strebt für 2025 Obst- und Gemüseexporte im Wert von 8 Milliarden US-Dollar an, eine Steigerung von fast 900 Millionen US-Dollar gegenüber dem Rekordwert von 7,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024. Schwankungen auf den Importmärkten sowie Verbrauchertrends, die sich stärker auf verarbeitete Waren und Bioprodukte konzentrieren, stellen jedoch erhebliche Hindernisse für diese Branche bei der Verfolgung dieses Ziels dar.

Trennung von gefrorenen Durian-Segmenten für den Export im Bezirk Krông Pắc, Provinz Đắk Lắk. (Foto: CÔNG LÝ)

Vorläufige Statistiken der Generalzolldirektion zeigen, dass Vietnams Obst- und Gemüseexporte im Januar 2025 416,528 Millionen US-Dollar erreichten, ein Rückgang von 11,3 % gegenüber Dezember 2024 und von 5,2 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024; was zu einem Handelsüberschuss von rund 131,998 Millionen US-Dollar führte.

Schwankungen bei den Verbrauchertrends

Nach Angaben der Import-Export-Abteilung ( Ministerium für Industrie und Handel ) interessieren sich die Verbraucher in den meisten Obst- und Gemüseimportmärkten zunehmend für die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Obst und -Gemüse sowie von verarbeiteten Produkten, was zu einer signifikanten Vergrößerung des Marktvolumens für diese Produktlinie führt.

Der Markt für Bio-Obst und -Gemüse wird bis 2029 voraussichtlich auf 11,92 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,9 % (2025–2029) entspricht. Gründe hierfür sind die Ausweitung nachhaltiger Anbaumethoden durch innovative Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, die Transparenz der Lieferkette sowie die Diversifizierung des Bio-Produktangebots.

Laut einer Umfrage der Organic Trade Association of the United States (OTA) stieg der Absatz von Bio-Lebensmitteln in den USA im Jahr 2022 im Vergleich zu 2021 um 4,3 Prozent. Dies ist auf die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit von Erzeugern und Verbrauchern zurückzuführen. Gleichzeitig beflügelte laut dem britischen Amt für nationale Statistik (ONS) der Anstieg der Anzahl von Restaurants und Dienstleistungsbetrieben, die im Jahr 2022 Bio-Lebensmittel verwenden, den Markt für biologischen Gemüseanbau.

Der globale Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse, insbesondere für Trockenfrüchte, wird bis 2030 voraussichtlich ein Volumen von 16,55 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2025 und 2030 jährlich um 5,6 % wachsen. Innovative Produkte und die steigende Kaufkraft haben die weltweite Nachfrage nach Trockenfrüchten angekurbelt. Die Region Asien-Pazifik wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2030 das höchste durchschnittliche jährliche Wachstum verzeichnen.

Die Nachfrage nach diesen Produkten steigt auch in bevölkerungsreichen Ländern wie China und Indien. Europa ist derzeit mit einem Umsatzanteil von 29,5 % im Jahr 2024 Marktführer im globalen Trockenobstmarkt. Verbraucher in Ländern wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich, die zunehmend zu Snacks zum Mitnehmen greifen, werden das Wachstum des Trockenobstsegments weiterhin positiv beeinflussen.

Laut Dang Phuc Nguyen, Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbands, ist das Volumen verarbeiteter Frischobst- und -gemüsesorten in Vietnam trotz der enormen jährlichen Erntemenge noch gering. Dies ist einer der Hauptgründe, warum Vietnams Obst- und Gemüseexportumsatz in Märkten und Regionen mit hoher Nachfrage nach verarbeiteten Produkten wie Europa, den USA und Südkorea nur einen geringen Anteil ausmacht. Von den gesamten Exportumsätzen der Branche in Höhe von 7,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 entfallen lediglich etwas über 1 Milliarde US-Dollar auf verarbeitete Produkte. Daher müssen sich vietnamesische Obst- und Gemüseunternehmen auf die Weiterverarbeitung konzentrieren, um die Wertschöpfung zu steigern und saisonale Risiken wie bei Frischwarenexporten zu reduzieren.

Rohstoffquellen überwachen und Investitionen in die Verarbeitung erhöhen.

Herr Nguyen Phong Phu, Technischer Direktor der Vina T&T Group, erklärte: Vietnam ist ein Land mit einer großen Obstproduktion, die eine stabile Versorgung verschiedener Märkte gewährleistet. Die Vina T&T Group exportiert derzeit Obst in viele wichtige Märkte wie die USA, die EU, Australien und Kanada. Um den Bedürfnissen der globalen Verbraucher gerecht zu werden, müssen Unternehmen die Qualitätskontrolle bereits bei der Rohstoffbeschaffung verstärken: Sie müssen standardisierte Rohstoffgebiete haben, ihre verarbeiteten Produkte diversifizieren und gleichzeitig ihre Absatzmärkte erweitern. Insbesondere Kokosnussprodukte bieten nach dem Protokoll über phytosanitäre Anforderungen für frische Kokosnüsse, die von Vietnam nach China exportiert werden, viele Exportvorteile. Unternehmen müssen sich jedoch auch auf die Erschließung neuer Märkte konzentrieren, um die übermäßige Abhängigkeit von China zu verringern und Risiken zu minimieren, falls dieser Markt seine Politik unerwartet ändert. Darüber hinaus ist es notwendig, das Angebot an Kokosnussprodukten zu diversifizieren, beispielsweise durch höherwertige Produkte wie Kokosmilch, Kokosnussbonbons und Kosmetikprodukte auf Kokosbasis.

Andererseits benötigen die Behörden Lösungen, um den Handel mit Anbaugebiets- und Verpackungsanlagencodes für exportierte Agrarprodukte zu unterbinden. In der Vergangenheit kam es vor, dass Unternehmen und Einzelpersonen betrügerische Aktivitäten begingen, wie beispielsweise den Verkauf oder die Vermietung von Anbaugebietscodes, die Fälschung von Herkunftsangaben und die Nichteinhaltung der registrierten Produktionsstandards durch einige Anbaugebiete. Dies führte dazu, dass Lieferungen gegen Pflanzenschutz- oder Lebensmittelsicherheitsvorschriften verstießen. Dadurch wird das Vertrauen internationaler Partner beeinträchtigt und die Verhandlungen zur Markterweiterung erschwert.

Ähnlich wie bei Durian gab es Fälle, in denen Einzelpersonen Anbaugebietscodes und Verpackungscodes durch Autorisierungsverträge mit gefälschten Siegeln und Unterschriften ausnutzten und betrügerisch verwendeten, um die Zollabfertigung für den Export auf den chinesischen Markt zu umgehen und sich daran zu bereichern.

In dieser Angelegenheit hat der vietnamesische Obst- und Gemüseverband ein Dokument eingereicht, in dem er die zuständigen Behörden auffordert, die Inspektion, Überwachung und strenge Kontrolle der Verpackungs- und Exportanlagen für Durian zu verstärken und Verstöße, ob gemeldet oder nicht, streng zu ahnden; die Datenbank der Anbaugebietscodes und Verpackungsanlagencodes zu verbessern, um die Verwaltung und die Rückverfolgbarkeit der Produkte zu erleichtern; und die Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden der Importländer zu intensivieren, um gemeinsam Handelsbetrug zu bekämpfen.

Quelle: https://baoquangninh.vn/nganh-rau-qua-truoc-muc-tieu-kim-ngach-8-ty-usd-3341420.html