„Food Festival – Köstliche Gerichte aus Straußenfleisch“

Người Lao Động•20/10/2024

(NLĐO) - Im Yang Bay Tourist Park (Provinz Khanh Hoa) veranstaltete die Khanh Viet Corporation das " Food Festival - Delicious Dishes from Ostrich Meat" mit vielen einzigartigen Gerichten.

Zur Feier des vietnamesischen Frauentags (20. Oktober) veranstaltete die Khanh Viet Corporation (Khatoco) für ihre Gewerkschaftsmitglieder und Angestellten einen Wettbewerb unter dem Motto „Kulinarisches Festival – Köstliche Gerichte aus Straußenfleisch“.

Das Programm bietet den Besuchern ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit Khatoco-Straußenfleisch als Hauptzutat, einem sehr nahrhaften Lebensmittel, das immer beliebter wird.

Der Wettbewerb „Kulinarisches Festival – Köstliche Gerichte aus Straußenfleisch“ lockte 15 Teams mit 60 Hobbyköchen aus den angeschlossenen Einrichtungen und Partnerorganisationen von Khatoco an.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — Die Hauptzutat der Teams war Straußenfleisch. Mit 15 teilnehmenden Mannschaften stellte das Festival die kulinarische Exzellenz von Straußenfleisch eindrucksvoll unter Beweis.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — „Das ‚Food Festival – Köstliche Gerichte aus Straußenfleisch‘ fand zeitgleich mit den Feierlichkeiten zum vietnamesischen Frauentag am 20. Oktober statt.“

Straußenfleisch gilt als das „gesunde Lebensmittel des 21. Jahrhunderts“ und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Laut einer Nährwertanalyse des National Institute of Nutrition enthalten 100 g Straußenfleisch 22,03 g Protein, 0,52 g Fett und 26,02 mg Cholesterin. Straußenfleisch ist fettarm, hat einen höheren Proteingehalt als Hühner-, Rind- und Schweinefleisch und einen deutlich niedrigeren Cholesterinspiegel. Dadurch trägt es dazu bei, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht und Adipositas zu reduzieren.

Straußenfleisch ist zudem reich an Eisen, was besonders für Schwangere und Menschen mit Anämie von Vorteil ist. Auch für ältere Menschen ist Straußenfleisch geeignet, da es dazu beiträgt, das Risiko chronischer Erkrankungen zu senken und das Immunsystem zu stärken.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — Gegrilltes Straußenfleisch sieht sehr appetitlich aus.

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“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — Die Teams präsentierten Gerichte, die nicht nur schön, sondern auch sehr raffiniert waren.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — Die Besucher können nicht nur den Yang Bay Tourist Park erkunden, sondern haben auch die Möglichkeit, von konkurrierenden Teams zubereitete Gerichte aus Straußenfleisch zu genießen.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — Die Besucher können nicht nur Straußengerichte genießen, sondern haben auch die Möglichkeit, mehr über die Straußenzucht – den größten Vogel der Welt – sowie über die Gerbung und Herstellung von Modeartikeln aus Straußenleder durch Khatoco zu erfahren.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — Zahlreiche Einheimische, Touristen und Fans nahmen am „Food Festival – Köstliche Gerichte aus Straußenfleisch“ teil.

Innerhalb von 90 Minuten bereitet jedes Team aus 4 Mitgliedern 3 Gerichte zu, wobei Straußenfleisch aus Khatoco die Hauptzutat ist. Die Gerichte bestehen aus Straußenfilet, Schenkelfleisch, Straußenmagen, Straußenflügeln, Straußenhals, Straußenherz und Straußenzehen.

Das Festival bietet nicht nur den teilnehmenden Teams eine spannende Plattform, um neue und nahrhafte Gerichte zu kreieren, sondern ermöglicht auch den Besuchern des Yang Bay Tourist Parks, die einzigartigen Aromen dieses nährstoffreichen Lebensmittels zu entdecken. Besucher können köstliche Gerichte aus Straußenfleisch genießen, gemeinsam mit den anderen Teams kochen und ihre eigenen innovativen Kreationen daraus entwickeln.

Am Ende des Wettbewerbs verlieh das Organisationskomitee den ersten Preis an die Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company; der zweite Preis ging an die Khatoco Khanh Hoa Tobacco Factory; und der dritte Preis ging an den Nha Trang Fruit and Vegetable Carving Club und den Nha Trang Young Chefs Club.

Darüber hinaus vergab das Organisationskomitee drei Trostpreise und zwei Sonderpreise, darunter den Preis für die beste Präsentation und den Preis für das am besten dekorierte Gericht, mit einem Gesamtpreisgeld von 40 Millionen VND.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — Die beiden Teams belegten den ersten und zweiten Platz.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — Die Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company gewann den ersten Preis beim "Food Festival - Delicious Dishes Made from Straußenfleisch".

Beim „Kulinarischen Festival – Köstliche Straußengerichte“ erwartet die Besucher neben einem vielfältigen kulinarischen Erlebnis auch die Gelegenheit, die unberührte und friedliche Naturschönheit des Yang Bay Tourist Parks zu bewundern. Sie können sich in den natürlichen heißen Quellen entspannen, den imposanten Yang Bay Wasserfall bestaunen, an traditionellen Spielen teilnehmen und unzählige Fotos in der Yang Bay machen.

Das Straußenfleisch von Khatoco ist weithin bekannt für seine hohe Qualität, seinen hervorragenden Nährwert und seine sicheren Produktionsmethoden. Khatoco betreibt die größte Straußenfarm Vietnams mit insgesamt über 12.000 Straußen und beliefert den Markt jährlich mit rund 8.000 Zuchtstraußen, 300 Tonnen Fleisch und Tausenden von Häuten für die Lederindustrie.

Die Straußenfleischprodukte von Khatoco werden in einem geschlossenen Kreislaufverfahren hergestellt, das von der Zucht und Aufzucht über die Verarbeitung bis zum Verzehr reicht. Jeder Schritt wird streng kontrolliert, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene gemäß der Norm ISO 22000:2018 zu gewährleisten.

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