„Food Festival – Köstliche Straußenfleischgerichte“: Ein einzigartiges Erlebnis in der Yang-Bucht

20.10.2024 17:48

An dem Wettbewerb nahmen 15 Teams mit insgesamt 60 Hobbyköchen teil.

(PLVN) - Zur Feier des vietnamesischen Frauentags (20. Oktober) fand im Yang Bay Tourist Park (Nha Trang) ein kulinarischer Wettbewerb mit dem Titel „ Kulinarisches Festival – Köstliche Gerichte aus Straußenfleisch“ statt.

Das Programm bietet den Besuchern ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit Straußenfleisch als Hauptzutat – einem sehr nahrhaften Lebensmittel, das immer beliebter wird.

Der Wettbewerb „Kulinarisches Festival – Köstliche Gerichte aus Straußenfleisch“ lockte 15 Teams mit 60 Hobbyköchen aus den angeschlossenen Einrichtungen und Partnerorganisationen von Khatoco an. Innerhalb von 90 Minuten bereitete jedes Viererteam drei Gerichte mit Straußenfleisch als Hauptzutat zu.

Die Jury des Wettbewerbs bestand aus führenden Köchen und kulinarischen Experten in Khanh Hoa, darunter: Nguyen Van Hoang, Master of Culinary Arts und Dozent für Lebensmittelverarbeitungstechniken am Nha Trang Tourism College; Hoang Thi Anh Tuyet, Vizepräsidentin der World MasterChef Association in Vietnam und Direktorin des HT Chef Culinary Vocational Training Center; sowie Do Thanh Trung, Küchenchef des Amiana Resort und Vizepräsident der Nha Trang Professional Chefs Association.

Das Festival bietet nicht nur eine spannende Plattform für Teams, um innovative und nahrhafte Gerichte zu kreieren, sondern ermöglicht es den Besuchern auch, einzigartige Aromen aus diesen nährstoffreichen Zutaten zu entdecken .

Auf dem Festival können Besucher köstliche und nahrhafte Gerichte aus Straußenfleisch genießen, gemeinsam mit anderen Teams kochen und ihre eigenen Kreationen daraus zaubern. Außerdem haben sie die Möglichkeit, mehr über die Straußenzucht – Straußen sind die größten Vögel der Welt – sowie über die Gerbung und die Herstellung von Modeartikeln aus Straußenleder zu erfahren.

Am Ende des Wettbewerbs vergab das Organisationskomitee einen ersten Preis, einen zweiten Preis, zwei dritte Preise, drei Trostpreise und zwei Sonderpreise, darunter für die beste Präsentation und das am schönsten dekorierte Gericht, mit einem Gesamtpreisgeld von 40 Millionen VND.

Straußenfleisch gilt als das „gesunde Lebensmittel des 21. Jahrhunderts“ und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Laut einer Nährwertanalyse des Nationalen Instituts für Ernährung enthalten 100 g Straußenfleisch 22,03 g Protein, 0,52 g Fett und 26,02 mg Cholesterin.

Straußenfleisch ist fettarm, hat einen höheren Proteingehalt als Hühner-, Rind- und Schweinefleisch und einen deutlich niedrigeren Cholesteringehalt, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht und Fettleibigkeit verringert wird.

Straußenfleisch ist zudem reich an Eisen, was besonders für Schwangere und Menschen mit Anämie von Vorteil ist. Auch für ältere Menschen ist Straußenfleisch geeignet, da es dazu beiträgt, das Risiko chronischer Erkrankungen zu senken und das Immunsystem zu stärken.

Quelle: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html