Erhaltung der traditionellen Kunst der Fadennudelherstellung in Cự Đà

Seit über vier Jahrzehnten widmen sich Herr und Frau Dinh Van Nguyen im Dorf Cu Da ihrem Handwerk und arbeiten fleißig mit Maniokmehl, Bambusrahmen und goldenen Fadennudeln. Obwohl viele Produktionsschritte heute maschinell unterstützt werden, bleiben das handwerkliche Geschick und die Familiengeheimnisse das Herzstück der Cu Da Fadennudeln.

Obwohl Walz- und Mischmaschinen weit verbreitet sind, bleibt die Handarbeit des Handwerkers der wichtigste Taktgeber, der die Seele der traditionellen Vermicelli bewahrt.

Jeder Teigstreifen wird mit handwerklichem Geschick straff gespannt, ähnlich wie die Dorfbewohner von Cự Đà die Zeit anhand der Erfahrung messen, die sie über viele sonnige Jahreszeiten gesammelt haben.

Die Blätter aus Fadennudeln sind gleichmäßig ausgebreitet, dünn wie Morgentau, und bewahren noch leicht die Wärme der Hände des Nudelmachers, der sie gerade geschnitten hat.

Die Fadennudeln werden nach und nach voneinander getrennt.

Unter der Mittagssonne schimmerten die Bündel Fadennudeln wie Seide.

Die hoch oben in schwindelerregender Höhe angebrachten Trockengestelle bilden die charakteristischen „Nudeldächer“, auf denen Sonne und Wind zu ständigen Begleitern des Bootes werden.

Jedes Bündel Fadennudeln wird sorgfältig gewogen und abgemessen...

Die Augen des Handwerkers, der sich konzentriert seiner Arbeit widmete, strahlten vor Stolz – denn sie stellten nicht einfach nur Fadennudeln her, sondern bewahrten einen Teil der Erinnerung an Cự Đà.

Quelle: https://hanoimoi.vn/nang-niu-nghe-mien-cu-da-726180.html