Hummerzucht in Hon Yen

Hon Yen ist eine kleine Insel, die zur Gemeinde An Hoa im Bezirk Tuy An der Provinz Phu Yen gehört. Von Tuy Hoa aus gibt es zwei Wege nach Hon Yen: Entweder man fährt von der Nationalstraße 1A 15 km in Richtung Norden und biegt an der Kreuzung Phu Diem rechts auf die Betonstraße ab. Dort fragt man nach dem Weg zum Dorf Nhon Hoi; oder man nimmt die Küstenstraße, die in der Le-Duan-Straße im Stadtzentrum beginnt und durch die Gemeinden An Phu, An Chan und An My zum Markt Cho Yen führt. Von dort aus gelangt man über die Küstenstraßen nach Hon Yen.

Die Insel Hon Yen präsentiert sich als weite, unberührte Landschaft unter Meer und Himmel. Im Sand wachsen wild wachsende Seemandelbäume, Kasuarinen und Kakteen, die in Sonne und Wind gedeihen. Besonders auf Hon Yen können Besucher frische Meeresfrüchte wie Sardellen, Tintenfisch und Krabben zu vergleichsweise günstigen Preisen genießen. In den felsigen Gebieten, in der Nähe von Hummerfarmen, können sie außerdem ihr Glück beim Angeln auf Makrelen und Barramundi versuchen. Hummer sind Meerestiere, die in warmen, ruhigen Gewässern, in Spalten oder Höhlen am Meeresboden leben und als wertvolle Delikatesse gelten.

Auf der Insel Hon Yen gibt es mindestens mehrere hundert Haushalte aus der Provinz Phu Yen, die Hummer auf Flößen züchten. Manche Haushalte halten nur etwa ein Dutzend Käfige pro Floß, andere hingegen bis zu 100. Diese Zuchtform wurde 2005 von einheimischen Fischern begründet und hat sich bis heute weiterentwickelt.

Die Hummerzucht hat den Fischern wirtschaftliche Vorteile gebracht und das Leben ganzer Familien verändert. Jeden Morgen, wenn die ersten Sonnenstrahlen erscheinen, wimmelt es auf der Insel Hon Yen von Fischern in ihren Booten, die zu ihren Hummerkäfigen hinausfahren.

Die hier gezüchteten Hummerarten umfassen Langusten, Grüne Langusten und Jungtiere, die nur so groß wie ein Finger sind. Laut erfahrenen Fischern können Hummer zweimal täglich gefüttert werden, wobei besonderes Augenmerk auf die Fütterung am frühen Morgen und späten Abend gelegt werden sollte. Daher ist die Hummerzucht recht aufwendig, und die Fischer müssen die Fütterungszeiten stets genau beachten, um die Futtermenge entsprechend anzupassen.

Der Häutungsprozess von Hummern ist vom Gezeitenzyklus abhängig; Hummer häuten sich in der Regel am häufigsten gegen Ende der Hochwasserzeit. In Hon Yen gibt es mindestens mehrere hundert Haushalte aus der Provinz Phu Yen, die Hummer auf Flößen züchten. Manche Haushalte halten etwa ein Dutzend Käfige pro Floß, andere bis zu 100. Die Hummerzucht hat den Fischern ein wirtschaftliches Einkommen beschert und das Leben vieler Familien verändert.

Heritage Magazine