Das Gefühl und der anhaltende Geschmack von Kaffee.

Gelegentlich erinnere ich mich an den Text des Liedes „Coffee Alone“ des Komponisten Ngoc Le: „Heute Morgen, Kaffee allein; Saigon plötzlich regnet es; Wie sehr ich dich vermisse, wie kann ich jemals genug von dir bekommen; Oh, mein Schatz, meine Liebe.“

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 1. — Hinter jedem Tropfen Kaffee scheint eine Erinnerung zu stecken.

Es mag seltsam klingen, aber wenn man an Kaffee denkt, ein Getränk, das nicht unbedingt ein großes Beisammensein erfordert, genügt es, allein in Stille zu sein, um eine leise Geschichte in sich entstehen zu lassen. Hinter jedem Tropfen Kaffee scheint eine Erinnerung zu stecken.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 2. — Ich liebe Kaffee – er ist ein fast unverzichtbares Getränk jeden Tag.

Wie viele Vietnamesen liebe ich Kaffee – ein Getränk, das in meinem Alltag fast unverzichtbar ist. Nur wenn ich mich nicht wohl fühle, muss ich mich kurzzeitig von dem herrlichen Kaffeeduft verabschieden, während das heiße Wasser langsam durch den kleinen Filter tropft.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 3. — Vor einigen Jahren lernte ich auch eine neue Zubereitungsart für Kaffee kennen: gesalzenen Kaffee.

Ein typischer Arbeitstag beginnt nach dem Frühstück mit einer Tasse Kaffee. Gegen Mittag folgt eine weitere, um der Müdigkeit vorzubeugen. Die Wahl hängt von den persönlichen Vorlieben ab: ein starker schwarzer Kaffee, ein rötlich-brauner Eiskaffee mit Milch, ein milder Eiskaffee mit Kondensmilch, ein süßer, erfrischender Kaffee mit frischer Milch oder sogar ein Eierkaffee nach Hanoi -Art. Oft ist der Kaffee einfach nur ein Vorwand, um Verabredungen zu treffen: „Lass uns mal auf einen Kaffee treffen.“

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 4. — Ein typischer Arbeitstag beginnt mit einer Tasse Kaffee.

Vor einigen Jahren entdeckte ich eine neue Zubereitungsart: gesalzenen Kaffee. Es ist immer noch der gewohnte Kaffee, nur mit einer Schicht aus reichhaltigem, cremigem Salz. Kaffee ist ja von Natur aus bitter, und die Zugabe von etwas Salz macht ihn noch aromatischer, aber in Kombination mit der Sahne entsteht eine überraschend harmonische Geschmacksnote. Ich habe ihn sogar scherzhaft als „ein Glas bitteres Salz“ bezeichnet gehört.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 5. — Auch wenn sich die Zubereitungsmethoden im Laufe der Zeit ändern, bleibt der Kern des Kaffees seine unverwechselbare Bitterkeit.

Auch wenn sich die Zubereitungsmethoden im Laufe der Zeit ändern, bleibt der unverwechselbare bittere Charakter des Kaffees erhalten. Es ist die Bitterkeit sonnengetrockneter Kaffeebohnen und vielleicht auch der salzige Geschmack des Schweißes derer, die still und leise jeden einzelnen Setzling gehegt und gepflegt haben, um die feinsten Kaffeebohnen in alle Welt zu bringen.

Nghĩa tình dư vị cà phê - Ảnh 6. — Diese kleinen Filmrollen sind immer voller Erinnerungen.

Ich glaube, dass man im anhaltenden Geschmack jedes einzelnen Tropfens Kaffee noch immer die Wärme und Zuneigung des Landes und der Menschen Vietnams spüren kann.

(Eintrag zum Wettbewerb „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ 2026, Teil des 4. Programms „Feier des vietnamesischen Kaffees und Tees“, organisiert von der Zeitung Nguoi Lao Dong).