Fischer in der Provinz Binh Dinh machen reiche Anchovisfänge.

Seit fast einer Woche fangen zahlreiche Fischerboote vor der Küste der Provinz große Mengen an Sardellen. Händler kaufen die Fische eilig zu relativ stabilen Preisen auf, um Betriebe zu beliefern, die Fischsauce, Trockenfisch und andere Produkte herstellen.

Am 7. April gegen 6:00 Uhr morgens legte Herr Nguyen Quang Dung, Besitzer eines Fischerbootes in der Gemeinde My An (Bezirk Phu My), mit seinem 17 Meter langen Boot an Land. Beladen war es mit etwa 8 Tonnen Sardellen. Herr Dung berichtete begeistert, dass sein Boot an manchen Tagen fast 10 Tonnen Sardellen fängt. Händler kaufen sie zu Preisen zwischen 7.000 und 10.000 VND pro Kilogramm. Nach Abzug der Kosten erhält jedes Besatzungsmitglied alle 10 Tage 20 bis 30 Millionen VND, während er persönlich über 200 Millionen VND Gewinn macht. Herr Dung fügte hinzu, dass die See zwar in letzter Zeit unruhig gewesen sei, der Wind aber nicht zu stark geweht habe. Dadurch seien die Sardellenschwärme nicht aufs offene Meer hinausgetrieben worden, was den Fischern in Küstennähe gute Fänge ermöglicht habe.

Händler auf den Fischmärkten kaufen Kisten mit frischen Sardellen, die gerade erst angelandet wurden. Foto: NN

Seit einigen Tagen wird die Tam-Quan-Mündung (Stadt Hoai Nhon) von manchen als „Stadt auf dem Meer“ bezeichnet, da 50 bis 70 Sardellenfischerboote mit eingeschalteten Lichtern auf dem Wasser fischen. Jedes Boot legt am Nachmittag ab und kehrt frühmorgens zurück, fast jeder Laderaum voll beladen. Fischer Huynh The aus dem Viertel Thien Chanh 2 (Stadtteil Tam Quan Bac, Stadt Hoai Nhon) erklärte, dass die Sardellen in dieser Saison hauptsächlich zur Herstellung von Fischsauce verwendet werden. Falls große Mengen gefangen werden und etwas übrig bleibt, wird es blanchiert (gekocht) oder, wenn die Sonne scheint, getrocknet und an Kunden im ganzen Land verkauft sowie nach China exportiert.

In Quy Nhon City verzeichnen die Fischer der Gemeinde Nhon Ly ebenfalls einen Rekordfang an Sardellen. Einige einheimische Fischer berichteten, dass viele Boote, nachdem sie ihren Fang am Morgen verkauft hatten, schnell wieder aufs Meer hinausfuhren, um weiterzufischen. Im Durchschnitt fangen große Boote etwa 10 Tonnen pro Fahrt, kleinere Boote 5 bis 7 Tonnen, was die Bootsbesitzer und ihre Besatzungen sehr erfreut.

Frau Van Thi Nam ist Fischhändlerin in der Gemeinde Nhon Ly und hat sich auf den An- und Verkauf von Frischfisch spezialisiert. Sie kauft außerdem Frischfisch, um ihn zu salzen, Fischsauce herzustellen oder ihn für den Weiterverkauf zu trocknen. Frau Nam erklärt, dass sie je nach Jahreszeit eine Kiste Frischfisch (10–12 kg) für 150.000 bis 180.000 VND kauft. Anschließend salzt sie den Fisch in 20–25-Liter-Fässern und verkauft ihn für 350.000 bis 380.000 VND pro Fass. Getrocknete Sardellen verkauft sie derzeit für 100.000 VND pro Kilogramm.

Frau Nguyen Thi Sang aus dem Dorf Ly Chanh in der Gemeinde Nhon Ly sagte freudig: „Dank der Sardellen im Meer haben wir Frauen Arbeit und Geld, um unsere Familien zu ernähren. Hoffentlich spielt das Wetter in den kommenden Tagen mit, und das Meer ist weiterhin reich an Fischen. Nhon Ly empfängt derzeit viele Touristen . Das ist auch eine Gelegenheit für uns Fischer, unsere traditionelle Fischsauce und die Nhon-Ly-Sardellen den Menschen in nah und fern vorzustellen.“

NGOC NGA

Quelle: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macmp=5&mabb=353947