Das Hahnenkammblumenfest besteht aus zeremoniellen und festlichen Teilen und symbolisiert das Ende des alten Jahres. Es findet jährlich am 15. Tag des 10. Mondmonats statt, was etwa November oder Dezember im Gregorianischen Kalender entspricht.
Während des Hahnenkammblumenfestes findet die Opferzeremonie am späten Nachmittag statt, da nach dem Glauben der Cong-Ethnie Ahnen, Verstorbene und Gottheiten erst am späten Nachmittag oder Abend in ihr Dorf zurückkehren. An diesem Tag bringen die Dorfbewohner im Rahmen der gemeinschaftlichen Zeremonie Reis, Klebreiskuchen sowie Obst und Gemüse vom Feld als Opfergaben dar. Im Anschluss an die Zeremonie beginnen die Familien, ihren Ahnen Opfergaben darzubringen und ihren verstorbenen Angehörigen Gaben zu überreichen. Die Hahnenkammblume ist eine heilige Blume, die für die Zeremonie unverzichtbar ist. Sie symbolisiert den Schutz vor bösen Geistern, die die Ernte zerstören, und dient gleichzeitig als spirituelle Verbindung zwischen den Familienmitgliedern und den Verstorbenen.
Das Hahnenblumenfest ist für die Cong-Bevölkerung auch eine Gelegenheit, sich nach anstrengenden Arbeitstagen auszuruhen, zu vergnügen und zu entspannen. Es ist eine Zeit, in der sich alle ihren Wurzeln zuwenden, Kinder ihren Großeltern, Eltern und Vorfahren Dankbarkeit ausdrücken, Dorfbewohner einander für die gemeinsam erlebten Freuden und Sorgen des vergangenen Jahres danken, Himmel und Erde sowie den Geistern für den Segen mit günstigem Wetter, reichen Ernten und guter Gesundheit danken und für ein friedliches und erfolgreiches neues Jahr beten.
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