Unter der sengenden Sonne ernten die Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc weiterhin fleißig Salz auf den Feldern.
In der Mittagshitze des Sommers gleichen die Salzfelder der Gemeinde Hoa Loc einem riesigen Spiegel, der das Sonnenlicht reflektiert. Die Salzbauern ertragen nicht nur die Hitze vom Himmel, sondern auch die von den Salzebenen abstrahlende Hitze und das blendende Glitzern der weißen Salzkristalle. Trotz dieser extremen Wetterbedingungen arbeiten die Salzbauern unermüdlich mit dem Harken, Sammeln und Transportieren des Salzes. Für sie ist die Hitze sowohl eine Herausforderung als auch eine Voraussetzung für das Überleben ihres Handwerks.
Herr Le Van Loc, ein Salzbauer aus der Gemeinde Hoa Loc, erzählte: „Die Salzgewinnung ist extrem harte Arbeit. Man muss früh aufstehen, und die Sonne ist stark genug, um Salz zu produzieren. Je heißer es ist, desto mehr müssen wir auf den Feldern arbeiten.“ Herr Locs Worte verdeutlichen die Besonderheiten der Salzgewinnung. Anders als viele andere Berufsgruppen, die die Sonne meiden, hoffen Salzbauern auf lange, sonnige Tage, damit das Meerwasser schnell verdunstet. Je intensiver die Sonne, desto schneller kristallisiert das Salz und desto höher ist die Ausbeute. Deshalb müssen die Menschen selbst in der sengenden Sonne Kegelhüte, langärmlige Hemden und Masken tragen und ihren Körper vollständig bedecken, um auf den Feldern zu arbeiten. Ihre Schritte auf den glühend heißen Salzfeldern sind seit Generationen ein vertrauter Anblick im Salzdorf Hoa Loc. Herr Le Van Thuan, 72 Jahre alt, aus der Gemeinde Hoa Loc, sagte: „Diejenigen, die neu in diesem Beruf sind, leiden oft unter Sonnenstich und Schwindel, aber die Dorfbewohner sind daran gewöhnt. An manchen Tagen ist die Sonne so intensiv, dass die Menschen dünn und schwach werden und nur noch die Kraft haben, nach Hause zu kriechen.“
Trotz aller Widrigkeiten besteht die Salzgewinnung in Hoa Loc seit rund 300 Jahren und ist fester Bestandteil des kulturellen Gedächtnisses der Küstenbewohner. Die Salzfelder zeugen trotz vieler Veränderungen noch immer vom Fleiß und der Ausdauer der Menschen hier. Die Salzgenossenschaft Tam Hoa bewirtschaftet derzeit zwei Salzfelder mit einer Gesamtfläche von etwa 26 Hektar. Einst florierte die Salzgewinnung, üben heute nur noch etwa 80 Haushalte diesen Beruf aus. Die Produktion dauert lediglich sechs bis sieben Monate im Jahr und ist vollständig vom Wetter abhängig. An Regentagen muss die Arbeit vollständig eingestellt werden. Die größte Herausforderung für die Salzgewinnung ist heutzutage nicht nur das raue Wetter, sondern auch das Einkommensproblem. Der Salzpreis ist seit vielen Jahren relativ stabil und schwankt zwischen 2.100 und 2.300 VND/kg.
Herr Le Van Kien, Direktor der Salzgenossenschaft Tam Hoa, erklärte: „Ein Haushalt, der täglich etwa fünf Salzpfannen bewirtschaftet, kann über 100 kg Salz ernten, was für zwei Arbeiter einem Verdienst von über 200.000 VND entspricht. Dieses Einkommen ist im Vergleich zur harten Arbeit unter der sengenden Sonne der Salzfelder recht gering.“ Daher entscheiden sich heutzutage keine jungen Menschen mehr für diesen Beruf. Auf den Salzfeldern sieht man nur noch die älteren Arbeiter. Sie halten an ihrem Beruf fest, nicht nur um ihren Lebensunterhalt zu sichern, sondern auch aus Liebe und Verantwortungsgefühl für den Erhalt des traditionellen Handwerks ihrer Heimat.
Während die Salzarbeiter der Hitze der Natur trotzen, ertragen die Schmiede in der Gemeinde Trieu Loc die Hitze eines Miniatur-"Vulkans". Die Hitze der Holzkohleöfen und des glühenden Metalls erzeugt in Kombination mit der Außentemperatur eine ständig stickige Atmosphäre in den Werkstätten.
Herr Pham Tri Hung, 65 Jahre alt und Schmied mit langjähriger Berufserfahrung, sagte: „Diese Arbeit ist sehr hart. Im Winter bekommt man vom Sitzen neben dem Ofen einen rissigen Teint, und im Sommer ist es unerträglich heiß. Besonders während der größten Hitzewellen brennt einem die Hitze im Gesicht, der Schweiß rinnt einem in Strömen über das Gesicht, und manchmal ist man so erschöpft und überhitzt, dass man kaum noch atmen kann. Nach einer Weile muss man sich erst einmal ausruhen.“ In den Schmiedeöfen kann die Temperatur des Holzkohleofens bis zu 1000 Grad Celsius erreichen. Die ständige Hitze lässt die Arbeiter stark schwitzen. Ihre Kleidung ist schon nach wenigen Minuten Arbeit durchnässt. Laut Herrn Nguyen Van Long, dem Inhaber der Schmiede in Long Ka, kann die Temperatur im Ofenbereich der Werkstatt 44 bis 45 Grad Celsius erreichen, wenn die Außentemperatur bei etwa 38 Grad Celsius liegt. Die Hitze des Ofenfeuers und des glühenden Metalls macht die ohnehin schon anstrengende Arbeit noch schwieriger.
Um mit den hohen Temperaturen zurechtzukommen, müssen Schmiede ihre Arbeitszeiten oft anpassen. Sie beginnen sehr früh mit der Arbeit und nutzen die kühleren Tageszeiten. Gegen 10 Uhr, wenn die Sonne am stärksten scheint, schließen viele Werkstätten vorübergehend und nehmen den Betrieb erst gegen 16 Uhr wieder auf. In den Werkstätten laufen ständig Ventilatoren. Laut vielen Schmieden ist dies jedoch nur eine Teillösung, da die Hitze des Schmiedeofens dadurch nicht wesentlich reduziert werden kann. Neben der Hitze sind die Arbeiter auch zahlreichen Gesundheitsrisiken ausgesetzt. Arbeiten bei hohen Temperaturen führt leicht zu Dehydrierung, Sonnenstich und Hitzeerschöpfung. Kohlenrauch und Metallstaub belasten zudem direkt die Atemwege. Daher bedecken die meisten Schmiede ihr Gesicht mit Handtüchern und tragen feuchte Tücher auf dem Kopf, um die Auswirkungen der Hitze zu minimieren.
Auf der einen Seite erstrecken sich die blendend weißen Salzfelder unter der sengenden Sonne der Küstenregion, auf der anderen Seite lodern die Schmieden das ganze Jahr über. Überall herrscht ein Klima der Anstrengung, der Entbehrungen und des Kampfes ums Überleben. Viele traditionelle Handwerksdörfer leiden unter einem Mangel an jungen Arbeitskräften, da der Verdienst nicht dem Arbeitsaufwand entspricht. Doch inmitten der sengenden Sommerhitze, wenn viele vor der Sonne Schutz suchen, halten die Menschen in den Handwerksdörfern von Thanh Hoa an ihren traditionellen Berufen fest und bewahren so die kulturellen Werte und Lebensgrundlagen, die seit Generationen mit ihrer Heimat verbunden sind.
Text und Fotos: Phuong Do - Hoang Dong
Quelle: https://baothanhhoa.vn/nguoi-dan-lang-nghe-muu-sinh-giua-chao-lua-mua-he-290118.htm
