Welche Fischarten sollten Menschen mit Bluthochdruck essen?

Menschen mit Bluthochdruck sollten besonders auf ihre Ernährung achten, da Lebensmittel die Funktion der Blutgefäße direkt beeinflussen. Fisch zählt zu den empfohlenen Lebensmitteln und gilt als gute Wahl für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Blutdruckregulierung.

Zu den Fischarten, die Menschen mit Bluthochdruck bevorzugt verzehren sollten, gehören:

Schlangenkopffisch

Der Schlangenkopffisch ist ein bekannter Süßwasserfisch mit weißem, fettarmem und leicht verdaulichem Fleisch. Er ist außerdem reich an Lysin, Methionin und Glycin – wichtigen Aminosäuren, die zur Geweberegeneration und zur Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße beitragen.

Eine im International Journal of Food Properties veröffentlichte Studie ergab, dass das Protein im Schlangenkopffisch entzündungshemmende und gefäßendothelschützende Eigenschaften besitzt, was indirekt zur Stabilisierung des Blutdrucks beitragen kann.

Schlangenkopffischfleisch ist reich an Kalium, einem Mineralstoff, der den Flüssigkeitshaushalt im Körper reguliert, Wassereinlagerungen reduziert und den Blutdruck stabilisiert. Bei der Zubereitung sollten Sie salzige Eintöpfe oder frittierte Gerichte vermeiden, da diese viel Salz und Öl enthalten und somit ungesund sind. Gerichte wie saure Schlangenkopffischsuppe, gedämpfter Schlangenkopffisch und leicht gesalzener, geschmorter Schlangenkopffisch sind gute Alternativen für Menschen mit Bluthochdruck.

Schlangenkopffische enthalten viele wichtige Aminosäuren, die zur Regeneration von Gewebe und zur Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße beitragen.

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Lachs

Lachs zählt zu den beliebtesten fettreichen Fischen und wird Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen empfohlen. Lachsfleisch enthält große Mengen an EPA und DHA, zwei Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit unerlässlich sind. Sie reduzieren Entzündungen, verbessern die Endothelfunktion und erweitern die Blutgefäße. Dies führt zu einer erhöhten Gefäßelastizität und verringerter Thrombozytenaggregation. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) tragen diese Mechanismen zu einem niedrigeren Blutdruck bei.

Makrele

Ähnlich wie Lachs ist auch Makrele reich an Omega-3-Fettsäuren, die durch ihre gefäßerweiternde Wirkung den Blutdruck senken können. Einige Studien deuten darauf hin, dass regelmäßiger Makrelenverzehr, insbesondere in Kombination mit einer gesunden Ernährung, sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck senken kann.

Beim Verzehr von Makrelen sollte man kleinere Exemplare bevorzugen. Kleinere Fische haben im Allgemeinen einen geringeren Wassergehalt im Fleisch als größere Makrelen.

Tilapia

Tilapia ist preiswert und einfach zuzubereiten. Obwohl er weniger Omega-3-Fettsäuren als Lachs oder Makrele enthält, ist er reich an magerem Eiweiß und arm an gesättigten Fettsäuren und Natrium. Daher eignet sich Tilapia gut für Menschen, die auf ihr Gewicht achten und ihr Herz-Kreislauf-System schonen möchten.

100 Gramm Tilapia liefern etwa 26 Gramm Eiweiß, nur 2,7 Gramm Fett und nahezu kein schädliches Cholesterin. Zudem ist Tilapia eine gute Quelle für Selen und Kalium, zwei Mineralstoffe, die zur Regulierung des Blutdrucks beitragen, indem sie die Auswirkungen von Natrium auf die Blutgefäße verringern.

Laut Verywell Health sollten Menschen mit Bluthochdruck Tilapia aus sauberer Aufzucht ohne Antibiotika wählen und ihn durch Dämpfen, Grillen oder Schmoren mit wenig Salz zubereiten, anstatt ihn zu braten.

Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm