Ich erinnere mich an den Reis meiner Mutter mit fermentierter Fischsauce und eingelegtem Gemüse.

Wenn ich an die 1980er Jahre zurückdenke, ist mir am lebhaftesten in Erinnerung geblieben, dass ich jedes Jahr zum Tet-Fest neue Kleidung bekam, aber dass es sich um das gemeinsame Essen mit der Familie unter der flackernden Öllampe in der armen ländlichen Gegend von Lap Thach (heute Gemeinde Hop Ly, Provinz Phu Tho) handelte.

Meine Heimatstadt war damals sehr arm. Meine Eltern waren Bauern und verbrachten ihr Leben mit harter Feldarbeit. Jeden Tag bereitete meine Mutter das Essen zu, machte das Feuer an und gab ihrem Mann und ihren Kindern stillschweigend die besten Portionen. Noch heute sehe ich ihre schlanken, sonnengebräunten Hände vor mir, wie sie flink Reis schöpfte und jede Aubergine und jedes Stück Fisch für ihre Kinder aussuchte.

Damals bestand eine typische Mahlzeit lediglich aus einer Schüssel gekochtem Wasserspinat mit eingelegter Sternfrucht, einem Teller gesalzenem oder fermentiertem Fisch und einem Glas eingelegter Auberginen. (Abbildung zur Veranschaulichung)

Damals bestanden unsere Mahlzeiten aus nichts weiter als einer Schüssel gekochtem Wasserspinat mit eingelegter Sternfrucht, einem Teller gesalzenem oder fermentiertem Fisch und einem Glas eingelegter Auberginen. Weißer Reis war Mangelware. Der Reistopf wurde meist mit Kartoffeln, Mais oder Maniok gemischt, was die Erwachsenen in meinem Dorf scherzhaft „Spiegelei-Reis“ nannten. Trotzdem versammelte sich die ganze Familie um das alte Holztablett auf niedrigen Hockern, hörte Papas Geschichten zu und Mamas Mahnungen an meine Geschwister und mich, gut zu essen, damit wir schnell groß würden.

Ich erinnere mich an die Nachmittage, wenn ich vom Büffelhüten und Grasmähen zurückkam und mein Magen vor Hunger knurrte. Selbst eine Schüssel Reis mit eingelegten Auberginen oder ein Stück fermentierter Fisch schmeckte unglaublich gut. Beim Essen suchte mein Vater oft die besten Stücke für meine Geschwister und mich aus und ermahnte uns dann: „Unsere Familie ist arm, und dieses Land ist voller Steine, aber der Ehrgeiz eines Menschen darf nicht von den Steinen begraben werden. Ihr müsst fleißig lernen, damit ihr es einmal leichter habt als eure Eltern.“

Diese Worte begleiteten mich durch meine gesamte Kindheit und Jugend. Es war die harte Arbeit meiner Mutter, die Mühen meines Vaters und die einfachen Mahlzeiten, die mich lehrten, jedes Reiskorn zu schätzen, Arbeit zu lieben und niemals faul zu sein. Ich lernte mit all meiner Entschlossenheit, um die Güte meiner Eltern zu erwidern.

Genosse Le Ba Khanh Trinh (der Autor) fühlt stets mit den Menschen in den Grenzgebieten der Provinz Tuyen Quang mit und ist bereit, sich mit ihnen auszutauschen.

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Quelle: https://phunuvietnam.vn/nho-bua-com-mam-ca-cua-me-238260627125344728.htm