Erinnerungen an den Geschmack von Tet in der alten Hauptstadt

Wie auch in anderen Orten herrscht in Hue ab dem 23. Dezember reges Treiben zum chinesischen Neujahr. Die Blumenmärkte vor Phu Van Lau, Thuong Bac und dem Zentralen Kulturhaus erstrahlen in leuchtenden Farben: gelbe Aprikosenblüten, Pfingstrosen, große Chrysanthemen und vieles mehr. In den letzten Jahren kommen auch rosa Pfirsichblüten aus dem Norden hinzu, die die festliche Stimmung noch verstärken.

Auf großen Märkten wie Dong Ba, An Cuu, Tay Loc und dem Xep-Markt findet man überall Bananenblüten, Votivpapier und Tet-Artikel. Verkäufer und Käufer tummeln sich vor Freude. Auch die Brennöfen für Bánh chún (Klebreiskuchen) in der Nhat-Le-Straße brennen Tag und Nacht. Doch das Schönste ist wohl die Zeremonie zu Ehren von Ong Cong Ong Tao am 23. Dezember. Anders als im Norden, wo man oft rote Karpfen kauft, um Tiere freizulassen, bereiten die Einwohner von Hue die Opfergaben sehr sorgfältig vor. Jedes Haus stellt drei Tabletts mit Opfergaben bereit, je nach den Umständen der Familie unterschiedlich groß: ein Tablett auf dem Altar für die Ahnen, ein Tablett in der Küche für Ong Tao und ein Tablett im Freien für die Seelen derer, die keinen Platz zum Räuchern haben. So sind an diesem Tag alle Straßen von Hue vom Duft des Räucherwerks und dem roten Schein brennenden Votivpapiers vor den Haustüren erfüllt.

Bai Vu spielen, ein königliches Frühlingsspiel. Foto: Thanh Hoa

Je näher Tet rückt, desto mehr Menschen in Hue gehen auf den Markt, um für das Fest einzukaufen. Jedes Jahr, etwa zwischen dem 25. und 27. des zwölften Mondmonats, versucht sie, egal wie beschäftigt sie ist, immer ein paar Bananenstauden, ein paar Kilo frischen Ingwer, ein Dutzend Kilo duftenden Klebreis, ein paar Bund eingelegte Zwiebeln, ein paar Kilo Schweine- und Rindfleisch und sogar ein Huhn zu kaufen.

Heutzutage gibt es Kuchen, Marmeladen und Früchte überall, aber meine Mutter und die meisten Frauen in Hue bereiten sie immer noch selbst zu. Am 28. oder 29. Tet-Fest bereitet mein Vater den Topf mit Bánh chún und Bánh tẞe vor, meine Mutter kocht Marmelade, meine jüngste Schwester schmückt die Altäre mit Blumen, und ich, das Oberhaupt der Gruppe, bin für die Reinigung der Altäre zuständig. Abends, am roten Feuer des Bánh-chún-Topfes, heizt meine Mutter sorgfältig den Holzkohleofen an, um Marmelade zu kochen. Einmal, als es kalt und regnerisch war, saßen meine Brüder und ich eng um das Feuer und sahen meiner Mutter beim Marmeladekochen zu. Für immer werden wir den intensiven Geruch von brennendem Holz, den kräftigen Duft von Ingwermarmelade, den muffigen Geruch von Wollkleidung und den süßen Duft von Mamas Cajeputöl in Erinnerung behalten – alles vermischt zu einer warmen, vertrauten und unvergesslichen Erinnerung.

Die dreitägigen Tet-Feierlichkeiten der Huế-Bevölkerung sind sehr aufwendig und ernst. Auch in meiner Familie, obwohl die Bräuche stark vereinfacht wurden, finden während der drei Tage von Tet, vom ersten bis zum dritten, täglich drei Gebetsmahlzeiten statt. Die Zeremonie muss nicht groß sein, es wird einfach das genommen, was gerade verfügbar ist: Morgengebet, Mittagsgebet und Abendgebet. Jedes Mal, wenn ich bete, legt mein Vater sorgfältig seinen Turban und sein langes Gewand an, wäscht sich die Hände, spült den Mund aus, opfert respektvoll Weihrauch, schenkt Wein und Tee ein. Dabei bittet er uns oft, neben ihm zu stehen und seinen Anweisungen und Erklärungen zuzuhören, und mit der Zeit lernen auch wir immer mehr über die alten Bräuche.

So ähnlich ist Tet für die Bevölkerung, und auch in Hue gibt es am Kaiserhof Tet-Bräuche. In den letzten Jahren hat das Denkmalschutzzentrum von Hue viele königliche Tet-Rituale restauriert und organisiert, teils für Touristen, teils zur Restaurierung und Bewahrung der lange verloren gegangenen alten Rituale im Verbotenen Palast. Die Rituale wurden in der Kaiserstadt sehr aufwendig und methodisch restauriert und organisiert, was viele Besucher anzog.

Zu diesen Zeremonien gehörte auch die Thuong-Tieu-Zeremonie im Palast. Schon am frühen Morgen, als der Nebel noch die Stadtmauern verhüllte, hatten sich alle vor dem Hien-Nhon-Tor versammelt. Vorne marschierte eine Musikgruppe mit Trommeln und Gongs, gefolgt von mehreren Beamten in roten und blauen Tuniken und Libellenflügelhüten. Dahinter stand eine Reihe königlicher Wachen in roten und gelben Tuniken, Kegelhüten und Gamaschen. Gemeinsam trugen sie eine etwa zehn Meter lange Bambusstange, an deren Spitze noch ein Blätterbündel, eine Laterne und eine kleine dreieckige Fahne befestigt waren.

Zur rechten Zeit ertönten Gongs und Trommeln, und die Prozession mit der Stange zog in feierlicher und heroischer Atmosphäre in die Kaiserstadt ein. Nach einem langen Zug erreichte sie den Mieu-Tempel, den Tempel der Könige der Nguyen-Dynastie. Auf dem Rasen vor dem Tempel war ein Altar errichtet, aus dem Weihrauchduft aufstieg. Würdenträger in zeremoniellen Gewändern entzündeten dort ehrfurchtsvoll Weihrauch. Nach der Zeremonie wurde die Flöte erhoben. Dutzende Menschen jubelten, einige schoben, andere zogen, und nach einer Weile stand die Stange aufrecht in der Mitte des Hofes. Als die Stange hoch erhoben wurde und im Wind flatterte, herrschte große Freude und Begeisterung. So war Tet offiziell im Verbotenen Palast angekommen.

Ein weiteres einzigartiges Frühlingsritual ist die Wachablösung und der Marsch zum Schutz des Verbotenen Palastes. Direkt vor dem Ngo-Mon-Tor stehen die königlichen Wachen in ordentlichen Reihen, Schwerter und Speere gezogen, voller Heldenmut. Begleitet werden sie stets von einer Zeremonienkapelle mit schwungvoller Musik. Zur Wachablösung hebt der Hauptmann, in einen Brokatmantel gehüllt, sein gezogenes Schwert gen Himmel und ruft laut: „Betretet den Palast!“ Nach diesem Ruf marschieren die Soldaten durch das Seitentor in die Zitadelle, denn das mittlere Tor ist allein dem König vorbehalten. Der Anblick der königlichen Wachen, die mit hoch wehenden Fahnen und dem Klang von Gongs und Trommeln durch das Zitadellentor marschieren, löst bei allen Zuschauern, insbesondere den ausländischen Gästen, Begeisterung und Staunen aus.

Hien Nhon-Tor vor der Thuong Tieu-Zeremonie. Foto: Thanh Hoa

Die Soldaten paradierten um den Thai Hoa Palast, sowohl für die Besucher als auch, als ob sie die Szene nachstellten, in der die kaiserliche Garde vor Hunderten von Jahren während des Frühlingsfestes zum Schutz des Kaisers marschierte.

Laut historischen Büchern und Überlieferungen ranken sich um die Frühlingsrituale im Verbotenen Palast der Nguyen-Dynastie noch heute viele geheimnisvolle Geschichten. Dr. Phan Thanh Hai, Mitglied des Nationalen Kulturerberates und Direktor des Kultur- und Sportamtes der Provinz Thua Thien Hue, erklärte, dass die Zeremonien vor und nach Tet während der Nguyen-Dynastie stets sehr feierlich und besonnen abgehalten wurden. Die Rituale wiesen oft eigene Merkmale auf, die zu festen Traditionen erhoben wurden, sodass der Fokus häufig auf dem rituellen Teil und weniger auf dem festlichen Aspekt lag. Dies unterschied sich von den Frühlingsritualen der Volkskultur, bei denen der festliche Aspekt oft im Vordergrund stand, da sie den Menschen nach einem Jahr harter Arbeit die Möglichkeit zur Erholung boten.

Neben den Ritualen waren auch die Frühlingsbankette im Königspalast sehr prunkvoll und aufwendig. Die kulinarischen Zutaten stammten aus drei Hauptquellen: vom Markt der Hauptstadt oder benachbarter Regionen, von Abgaben aus der Umgebung und aus Importen.

„Frühlingstag“ erzählt von der traditionellen Tet-Kultur der Huế-Bewohner und erinnert an das königliche Tet-Fest der Nguyến-Dynastie. So wird die bis heute erhaltene, traditionelle Tet-Atmosphäre der alten Hauptstadt wiederbelebt und die Fürsorge der alten Könige für ihr Volk aufgezeigt. Wenn man über die Vergangenheit spricht und an die Gegenwart denkt, wünscht man sich, dass die Mandarine jeder Epoche gelernt haben, „sich vor den Sorgen des Volkes zu sorgen und sich nach dem Glück des Volkes zu freuen“. Das ist der Segen für alle Menschen.

Artikel und Fotos: Thanh Hoa

Quelle: https://www.congluan.vn/nho-phong-vi-tet-co-do-post282386.html