Nachfolgend finden Sie einige unwiderstehliche Gerichte vom Moc Chau-Milchkalb.

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Gedämpftes Milchkalbfleisch

Gedämpftes Spanferkel ist bei vielen Gästen, die die Gelegenheit haben, Moc Chau zu besuchen, ein beliebtes Gericht und steht oft auf der Speisekarte von Partys und Familienessen.

Gedämpftes Kalbfleischgericht wird nicht mit fettreichem Öl verarbeitet. Nur die Süße des Kalbfleischs, gemischt mit dem Aroma von Ingwer, Zitronengras und Zitronenblättern, ergibt ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch leicht und gesund ist und dessen köstlicher Geschmack auch die anspruchsvollsten Gäste überzeugt.

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Seltenes Rindfleisch mit Ingwersauce

Rohes Kalbfleisch mit Zitrone ist ein bekanntes und beliebtes Gericht in Restaurants und Pubs. Aber Rohmilchkalbfleisch mit Ingwersauce ist mittlerweile eine einzigartige Spezialität in Moc Chau geworden.

Das Charakteristische an dem seltenen Kalbfleisch mit Ingwersauce ist die Weichheit und Süße des Kalbfleischs mit dem süß-sauren Geschmack von Zitronensaft, dem duftenden Aroma von Klebreissauce, gerollt und gegessen mit Sternfrucht, Ananas, grüner Banane und vietnamesischem Koriander, sehr lecker, nicht langweilig, wird oft als sehr attraktives Trinkgericht verwendet.

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Grüner Mango-Kalbssalat

Dies ist ein Gericht, das Sorgfalt erfordert. Wenn Sie einen leckeren Salat möchten, müssen Sie das Fleisch für die Zutaten sorgfältig auswählen. Die Füße des Kalbs müssen fachmännisch gefiltert werden. Etwas Rippenknorpel, Kalbsohr und einen Teil des Schulterfleisches in Ingwer-Zitronengras-Wasser kochen, dann herausnehmen und sofort in eine Schüssel mit eisgekühlter Limonade geben, um die beste Knusprigkeit zu erhalten.

Mischen Sie den Salat mit Gemüse und Obst: Karotten, grüne Mango, Jicama, saure Sternfrucht, Gurke und Kräuter, hauptsächlich vietnamesischer Koriander oder vietnamesischer Koriander, vietnamesischer Koriander, Basilikum, je nach Geschmack des Kunden.

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Milchkalb-Eintopf

Kalbfleisch und Kalbsinnereien werden in eine heiße Topfbrühe aus Kalbsknochen getaucht, wobei die Säure von fermentiertem Reis oder Sternfrucht, das Aroma von Ananas, Zwiebeln und Tomaten für einen harmonischen Geschmack sorgt. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Moc Chau zu besuchen, sollten Sie einmal den Milchkalb-Eintopf probieren, um die Frische und Süße des Kalbs in diesem Eintopfgericht voll und ganz zu spüren.

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Das junge Kalbfleisch ist weich und frisch, sodass es sich leicht garen lässt. Tauchen Sie es daher kurz ein und nehmen Sie es sofort wieder heraus. Tauchen Sie es in die Ingwersauce, solange es noch heiß ist. Die Süße des Fleisches wird durch die Süße der für Moc Chau typischen Gemüsesorten wie Wasserspinat, Katzenkohl, Feldgemüse und chinesische Yamswurzeln usw. verstärkt, wodurch ein berühmtes Eintopfgericht entsteht, das Sie nie vergessen werden, wenn Sie es einmal probiert haben.

(Quelle: Verwaltungsbehörde des nationalen Tourismusgebiets Moc Chau)