Die Erntezeiten sind vorbei…

Der September naht und markiert den Beginn der Sommer-Herbst-Reisernte in meiner Heimatstadt. Unter dem weiten blauen Himmel, über dem Wolken wie riesige weiße Wattebäusche dahintreiben, erstrahlt das gesamte Reisfeld, nachdem es die Ährenbildung und die Milchreife hinter sich gelassen hat, in einem goldenen Farbton reifer, sich biegender und schwer beladener Reishalme. Die Halme erstrecken sich wie ein Meer, rascheln im Wind und klingen fast wie Wellen. In diesen Tagen herrscht in jedem Haushalt der Dörfer reges Treiben bei der Ernte, denn die Regenzeit naht, und wenn die Ernte nicht rechtzeitig abgeschlossen wird, drohen die Felder überschwemmt zu werden. Überschwemmung bedeutet, dass der Reis verfault und keimt, was unmittelbaren Hunger zur Folge hat. „Ein Korn zu Hause ist drei Körner auf dem Feld wert“, daher werden auf manchen Feldern sogar einige noch unreife Reiskolben geerntet. Dies gilt nicht nur für die Sommer-Herbst-Ernte; auch die Winter-Frühjahrs-Ernte ist vergleichbar. Wenn der Reis reif ist, muss sich jeder auf die Ernte konzentrieren, denn obwohl keine Überschwemmungen stattfinden, wird der Reis leicht durch die Sonne beschädigt.

Foto: Cong Dinh

Früher gab es keine Mähdrescher wie heute, deshalb war in meinem Dorf während der Erntezeit jeder auf Handarbeit angewiesen. Neben Sicheln trugen die Menschen allerlei Dinge: Stangen, Joche, Bindfäden, Seile zum Binden… Für die Bauern hing das Leben von ihren Gärten und Feldern ab, und nichts war erfreulicher als eine reiche Reisernte. Trotz der harten Arbeit herrschte auf den Feldern ein ständiges Stimmengewirr aus Lachen und Gesprächen. Hier lobten die Menschen die Reissorte für ihren reichen Ertrag; dort berieten sie über die Auswahl des Saatguts für die nächste Saison. Die kleinen Wege, die ins Dorf führten, waren oft holprig und uneben, gezeichnet von Büffelspuren. Die Reisträger mussten vorsichtig kleine, unsichere Schritte machen, ihre Schultern schmerzten von Schwielen, aber alle waren fröhlich, begrüßten sich herzlich und lächelten glücklich.

Sie sind nicht nur auf den Feldern, sondern auch zu Hause beschäftigt. In vielen Familien wird nach der Reisernte Dreschscheunen gebaut, während andere den Reis aufschichten und von Büffeln zertrampeln lassen. Hinzu kommen die weiteren Arbeitsschritte wie das Worfeln, Trocknen des Reises, Trocknen des Strohs und Trocknen der Stoppeln.

Für uns Kinder bedeutete die Erntezeit, dass viele unseren Eltern beim Reisschneiden helfen oder leichte Arbeiten verrichten mussten, wie Stroh zum Trocknen auslegen, den Reis wenden und so weiter. Doch meistens war es eine fröhliche Zeit. Auf den frisch abgeernteten Feldern, während die Büffel grasten, sammelten wir Stroh, stapelten es auf trockene Äste, um Häuser zu bauen, oder spielten Fangen und Krieg. Wenn wir vom Spielen müde waren, bündelten wir das Stroh, verbrannten es, erzeugten Rauch und bliesen ihn in Froschbauten, damit die Frösche heraussprangen. So konnten wir sie fangen und mit nach Hause nehmen, um daraus Brei zu kochen. Auf den noch nicht abgeernteten Feldern sammelten sich oft große Mengen praller, runder Heuschrecken. Wir fingen sie mit Vergnügen und rösteten sie dann über brennendem Stroh. Das war ein sehr leckeres Gericht, denn die Heuschrecken waren so prall und glänzend, dass sie beim Rösten nicht nur vor Fett zergingen, sondern auch einen sehr angenehmen Duft verströmten, besonders wenn sich dieser Duft mit dem stechenden Geruch von verbranntem Stroh vermischte, den der Wind herüberwehte. Manchmal stießen wir in den frisch abgeernteten Reisfeldern auf junge Rallen, die ihre Mütter verloren hatten und umherirrten. Wir nahmen sie oft mit nach Hause, zogen sie auf, bis sie größer waren, und setzten sie dann in den Bambushainen aus…

Ein unvergessliches Bild aus jener Erntezeit war das Stroh. Es lag verstreut an den Feldrändern und auf den Wegen. Auch die leeren Beete im Garten waren damit bedeckt. Wie viele andere Familien suchte mein Vater nach der Ernte, ob Sommer- oder Herbstgetreide, oft gutes Stroh aus, um es separat zu trocknen und damit die Schweineställe und Büffelställe zu decken. Der Rest wurde ebenfalls gründlich getrocknet, zu hohen Haufen aufgeschichtet und fest zusammengepresst, wie ein riesiger Pilz, um ihn dann nach und nach für die Büffel und Rinder während der regnerischen und stürmischen Wintertage freizulegen.

Die Erntezeit ist eine Zeit harter Arbeit, ob im Winter/Frühling oder Sommer/Herbst, aber für die Dorfbewohner ist sie eine Zeit der Freude. Nichts ist schöner, als nach monatelanger, sorgfältiger Arbeit die Früchte ihrer Arbeit zu genießen, besonders wenn der Reis getrocknet und eingelagert ist. Im Dorf können sich nun selbst die ärmsten Familien, die ihre Mahlzeiten normalerweise mit Kartoffeln oder Maniok ergänzen, zumindest für ein paar Tage weißen Reis leisten. Der frisch geerntete Reis duftet herrlich und schmeckt zu allem. Außerdem möchte sich jeder mit dem neuen Reis etwas gönnen; manche Familien mahlen ihn zu Mehl für Pfannkuchen und Reiskuchen, andere machen Reisklöße daraus. Sogar das Vieh, wie Hühner, Enten und Gänse, sieht während der Erntezeit wohlgenährter und entspannter aus als sonst.

In meiner Heimatstadt ist es Brauch, unseren Vorfahren neuen Reis zu opfern. Nachdem der Reis auf den Feldern geerntet und zum Trocknen nach Hause gebracht wurde, bereiten die Menschen ein Festmahl für ihre Ahnen zu. Im Anschluss lädt eine Familie die andere ein. Auch wenn es nicht so prunkvoll ist wie Jubiläen oder Tet (das vietnamesische Neujahrsfest), sondern nur ein einfaches, manchmal bescheidenes Essen, ist die Reisopferzeremonie stets feierlich und wird mit viel Herzblut begangen. Sie drückt Dankbarkeit gegenüber den Vorfahren aus und stärkt gleichzeitig die nachbarschaftliche Verbundenheit und den Gemeinschaftssinn.

Viele Vietnamesen wachsen mit dem Bild eines ländlichen Feldes in den leuchtenden Farben der Erntezeit auf. Dieses Bild ist auch in vielen poetischen Werken zu einer schimmernden Erinnerungswelt geworden. Der Militärdichter Nguyen Huu Quy schrieb einst ein wunderschönes Gedicht mit dem Titel „Rückkehr zum Ernteabend“, das eine Passage enthält, die seine tiefen Gefühle zum Ausdruck bringt: „Wir lassen die grünen und roten Lichter hinter uns / die glänzenden, stolzen Häuser / die staubigen, lauten Straßen / die geschäftigen, wirbelnden Strömungen des Lebens / Wir kehren zurück zum Ernteabend / wo die Reishalme nach Erinnerungen duften / die Sonne des Landes in den Reiskörnern versinkt / neun Träume reifen auf dem Feld / Am Ende des Tages, badend im weiten Wind / der tauige Schlamm unsere Füße benetzt / still lauschend dem Ruf der Jahreszeit / still lauschend dem Abschied des Abends…“ Hier ein Auszug aus dem Gedicht „Erntezeit“ des Dichters Ho Bac: „Goldene Reiskörner breiten sich über die Felder oben aus / Goldener Reis breitet sich über die Felder unten aus und steigt dann zur Mitte des Dorfes empor / Das arme Dorf jubelt über die Ankunft der Ernte / Drinnen und draußen ruft Schritte hallen durch die Luft / Der Duft von frisch geerntetem Reis ist betörend / Duftend vom Küchenrauch, duftend aus den fernen Gassen...

HOANG NHAT TUYEN

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-vung-ky-uc/202409/nhung-mua-gat-di-qua-0217703/