Die Erntezeiten vergehen …

Mit dem September beginnt in meiner Heimatstadt auch die Sommer- und Herbstreisernte. Unter dem weiten blauen Himmel, über dem Wolken wie riesige weiße Watte schweben, ist das gesamte, weitläufige Feld, das bereits geerntet und gemolken wurde, von reifen, geschwungenen und schweren Reisblüten golden überzogen. Die Reisfelder sind wie ein Meer miteinander verbunden und rauschen im Wind, der zunächst wie Wellen klingt. In diesen Tagen sind alle Dörfer und Häuser mit der Ernte beschäftigt, denn die Regenzeit naht. Wenn wir nicht rechtzeitig ernten, droht eine Überschwemmung. Überschwemmungen bedeuten, dass der Reis verrottet und schimmelt, und Hunger droht. „Ein Korn im Haus ist drei Körner auf dem Feld wert“, deshalb ernten die Menschen auf manchen Feldern ein paar unreife Reiskolben. Es handelt sich nicht nur um die Sommer- und Herbsternte, sondern auch um die Winter- und Frühlingsernte. Wenn der Reis reif ist, müssen sich alle auf die Ernte konzentrieren, denn selbst wenn es keine Überschwemmung gibt, neigt der Reis in der Sonne zum Absturz.

Foto: Cong Dinh

Früher gab es noch keine Mähdrescher wie heute. Während der Erntezeit war in meiner Heimatstadt jeder Haushalt auf seine eigene Kraft angewiesen. Außer Sicheln trugen die Menschen auch allerlei Dinge mit sich, wie zum Beispiel Schulterstangen, Stangen, Schnüre, Seile zum Festbinden ... Für die Bauern hing das Leben von ihren Gärten und Reisfeldern ab. Und deshalb gab es nichts Schöneres als eine gute Ernte. Obwohl sie hart arbeiten mussten, herrschte auf den Feldern überall Gelächter und Geplauder. Hier lobten die Menschen die guten Reissorten, dort diskutierten sie über die Sortenauswahl für die nächste Saison. Auf den kleinen Straßen, die ins Dorf führten, waren viele Abschnitte holprig und übersät mit Büffelhufabdrücken. Die Menschen, die Reis trugen, mussten langsam gehen und hohe Schritte machen, während ihre Schultern von Schwielen schmerzten. Aber alle waren fröhlich, begegneten einander und lächelten glücklich.

Sie sind nicht nur auf den Feldern, sondern auch zu Hause beschäftigt. Viele Familien bauen bei der Reisernte Scheunen zum Dreschen, andere stapeln den Reis auf und lassen ihn von den Büffeln zertrampeln. Ganz zu schweigen von den weiteren Schritten: Reis trocknen, Reis trocknen, Stroh trocknen, Stoppeln trocknen.

Wenn die Erntezeit kam, mussten viele von uns Kindern ihren Eltern beim Reisschneiden helfen oder leichte Arbeiten verrichten, wie Stroh zum Trocknen ausbreiten, den Reis umrühren ..., aber die übrige Zeit konnte man als fröhliche Zeit bezeichnen. Auf den frisch abgeernteten Feldern, während wir die Büffel grasten, sammelten wir Stroh auf, stapelten es auf trockenen Zweigen, um Häuser zu bauen, oder spielten Jagen- und Kämpfenspiele. Wenn uns langweilig war, rollten wir manchmal Frösche aus dem Stroh, verbrannten sie, erzeugten Rauch und warfen sie in Froschlöcher, damit sie herausspringen und sie fangen und mit nach Hause nehmen konnten, um Brei zu kochen. Auf den noch nicht abgeernteten Feldern versammelten sich oft Heuschrecken in großer Zahl, alle dick und rund, wir konnten sie nach Belieben umzingeln und fangen und dann das Stroh verbrannten, um sie zu grillen. Dies war ein sehr leckeres Gericht, denn die Heuschrecken waren rundum prall und glänzend. Beim Grillen sickerte nicht nur ihr Fett heraus, sondern sie verströmten auch ein sehr angenehmes Aroma, besonders wenn sich dieses Aroma mit dem stechenden Geruch von brennendem Stroh vermischte, das sich im Wind ausbreitete. Darüber hinaus begegnen wir manchmal auf den frisch abgeernteten Reisfeldern verirrten Kuckucken, die wir oft mit nach Hause nehmen, aufziehen, bis sie größer sind, und dann in die Bambuswälle entlassen...

Es gibt ein unvergessliches Bild in der Stroherntezeit. Stroh wird an den Feldrändern und auf den Wegen verstreut. Überall im Garten wird Stroh ausgebreitet. Wie viele andere Familien wählt mein Vater nach der Ernte, wenn es Sommer oder Herbst ist, oft gutes Stroh aus, trocknet es separat und hebt es auf, um damit den Schweinestall und den Büffelpferch zu decken. Der Rest wird ebenfalls gründlich getrocknet, zu einem hohen Haufen aufgehäuft, wie ein riesiger Pilz zusammengepresst, aufbewahrt und nach und nach den Büffeln und Kühen als Futter für die stürmischen Wintertage zur Verfügung gestellt.

Die Erntezeit ist eine harte Zeit, egal ob Winter/Frühling oder Sommer/Herbst, doch für die Dorfbewohner ist sie eine glückliche Zeit. Es gibt nichts Schöneres, als nach Monaten harter Arbeit die Früchte der eigenen Arbeit zu genießen, besonders wenn der Reis getrocknet und im Haus gelagert wurde. Im Dorf müssen, egal wie arm eine Familie ist, normalerweise viele Mahlzeiten mit Kartoffeln oder Maniok gemischt werden; jetzt können sie wenigstens ein paar Tage lang weißen Reis essen. Töpfe mit frischem Reis duften immer aromatisch und klebrig und schmecken zu allem. Ganz zu schweigen davon, dass sich jeder mit frischem Reis belohnen möchte. Diese Familie mahlt Mehl für Banh Xeo, Banh Beo, jene Familie macht Banh Duc. Sogar Nutztiere wie Hühner, Enten und Gänse sehen an Erntetagen runder aus und laufen entspannter und gemächlicher durch den Hof als an den Tagen zuvor.

In meiner Heimatstadt gibt es den Brauch, frischen Reis zu opfern. Sobald der Reis auf dem Feld geerntet und zum Trocknen nach Hause gebracht wurde, bereiten die Menschen normalerweise sofort ein Tablett mit Reis vor, um ihn ihren Vorfahren zu opfern. Nach der Opferung lädt jede Familie die anderen ein. Obwohl es nicht so groß ist wie ein Todestag oder das Tet-Fest, sondern nur ein einfaches und schlichtes Mahl, ist die Zeremonie des Reisopfers stets feierlich und aufrichtig gestaltet, um den Vorfahren Dankbarkeit zu zeigen und gleichzeitig die Dorfbewohner zu stärken, indem sie die Nachbarschaft und die Dorfliebe stärken.

Viele Vietnamesen wachsen mit dem Bild einer farbenprächtigen Landschaft auf, die an die vergangenen Erntezeiten erinnert. Dieses Bild ist auch in vielen poetischen Werken zu einer lebendigen Erinnerung geworden. Der Militärdichter Nguyen Huu Quy verfasste einst ein sehr schönes Gedicht mit dem Titel „Rückkehr zum Sonnenuntergang der Ernte“ , in dem eine Passage seine tiefen Gefühle zum Ausdruck bringt: „Ich lasse die grünen und roten Lichter hinter mir/die stolzen, hellen Häuser/die staubigen, lauten Straßen/den überfüllten, dahinrollenden Strom des Lebens/kehre zurück zum Sonnenuntergang der Ernte/wo das Stroh nach Erinnerungen duftet/die Sonne des Landes in die Reiskörner eintaucht/Träume auf der Brust der Felder reifen/Am Ende des Tages, badend im starken Wind/weicht der schlammige Tau an den Füßen/lausche still dem Ruf der Jahreszeit/lausche still dem Vergehen des Nachmittags...“ Und hier ist eine Passage aus dem Gedicht „Erntezeit“ des Dichters Ho Bac: „Die Reiskörner sind golden auf den Feldern oben/Golden durch die Felder unten und dann bis zur Mitte des Dorfes/Das arme Dorf freut sich über die Ankunft der neuen Jahreszeit/Drinnen und draußen Rufe, geschäftige Schritte/Der Duft der neuen Nacht ist wohlriechend/Duftend vom Küchenrauch, wohlriechend aus den fernen Gassen“ …

HOANG NHAT TUYEN

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-vung-ky-uc/202409/nhung-mua-gat-di-qua-0217703/