Die besten Lebensmittel mit hohem Vitamin-D-Gehalt.

Vitamin D unterstützt die Kalziumaufnahme, die Knochengesundheit und das Immunsystem. Fetter Fisch, Eigelb, Pilze, Milch und Tofu sind reich an Vitamin D und sollten täglich verzehrt werden.

Vitamin D ist ein wichtiger Nährstoff, der an der Aufnahme von Kalzium und Phosphor beteiligt ist und zum Aufbau starker Knochen und Zähne beiträgt. Außerdem unterstützt er die Kontrolle des Zellwachstums, verbessert die Nervenfunktion und das Immunsystem und reduziert Entzündungsreaktionen.

Bei Kleinkindern, insbesondere im Alter von 1-2 Jahren, wenn der Körper schnell wächst, kann ein Vitamin-D-Mangel das Längenwachstum beeinträchtigen, zu verzögertem Zahndurchbruch führen, die Kinder reizbar machen und das Risiko einer Rachitis erhöhen.

Laut GoodRx sind einige der unten aufgeführten Lebensmittel reich an Vitamin D, welches dem Körper helfen kann, seinen täglichen Bedarf besser zu decken.

Fetter Fisch

Fettreiche Fische zählen weiterhin zu den besten Vitamin-D-Lieferanten. Eine Portion von etwa 85 g gekochtem Rotlachs liefert ungefähr 570 IE Vitamin D, während Regenbogenforelle bis zu 645 IE enthält.

Neben Vitamin D ist diese Lebensmittelgruppe auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken, zur Reduzierung von Entzündungen beitragen und die Gehirngesundheit unterstützen.

Eigelb

Eier sind in den meisten Haushalten ein gängiges Lebensmittel. Der Großteil des Vitamin D im Ei befindet sich im Eigelb, etwa 40–50 IE pro Eigelb. Dieser Wert kann bei Eiern von Freilandhühnern oder solchen, deren Futter mit Vitamin D angereichert ist, höher sein.

Eier sind zwar keine besonders reichhaltige Quelle für Vitamin D, stellen aber dennoch eine leicht zugängliche Option dar, die hochwertiges Eiweiß und viele andere essentielle Nährstoffe liefert.

Der größte Teil des Vitamin D in einem Ei befindet sich im Eigelb, etwa 40–50 IE pro Eigelb. Foto: Shutterstock.

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Frühstücksflocken

Viele Frühstückscerealien sind mit wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Ballaststoffen, Magnesium, B-Vitaminen und Vitamin D angereichert. Experten empfehlen bei der Produktauswahl, Vollkorn- oder Mehrkorncerealien mit hohem Ballaststoffgehalt zu bevorzugen und Produkte mit zugesetztem Zucker einzuschränken.

Eine Portion mit Vitamin D angereichertes Müsli liefert typischerweise etwa 80 IE Vitamin D. Die Kombination von Müsli mit Milch oder Joghurt zum Frühstück erhöht nicht nur die Vitamin-D-Aufnahme, sondern liefert auch die Energie und Nährstoffe, die für einen guten Start in den Tag benötigt werden.

Rinderleber

Rinderleber ist eine bemerkenswerte natürliche Vitamin-D-Quelle. Eine Portion von etwa 85 g Rinderleber liefert ungefähr 42 IE Vitamin D. Obwohl der Vitamin-D-Gehalt nicht außergewöhnlich hoch ist, ist Rinderleber reich an Eisen, Vitamin B12 und Eiweiß. Aufgrund ihres hohen Cholesterin- und Vitamin-A-Gehalts sollte sie jedoch nur in Maßen verzehrt werden.

Milch und Milchprodukte

Ein Glas angereicherte Kuhmilch liefert in der Regel etwa 120 IE Vitamin D. Da Vitamin D fettlöslich ist, wird es vom Körper besser aufgenommen, wenn es zusammen mit Fett verzehrt wird. Daher kann der Verzehr von Vollmilch dazu beitragen, dass der Körper die Vitamin-D-Menge aus der Milch optimal nutzt.

Kuhmilch liefert neben Vitamin D auch Kalzium, Eiweiß und viele weitere wichtige Nährstoffe, die zur Erhaltung gesunder Knochen und Zähne sowie zur Unterstützung der Muskelfunktion beitragen. Sie ist eine einfache und bequeme Möglichkeit, die tägliche Vitamin-D-Zufuhr zu ergänzen.

Orangensaft

Orangensaft ist allgemein als reichhaltige Quelle für Vitamin C bekannt. Schon ein Glas Orangensaft kann mehr als 100 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C decken.

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Durch die Anreicherung mit Vitamin D wird Orangensaft jedoch ebenfalls zu einer guten Quelle dieses Nährstoffs. Eine Portion von etwa 240 ml mit Vitamin D angereichertem Orangensaft enthält typischerweise etwa 100 IE Vitamin D, was etwa 15 % des täglichen Vitamin-D-Bedarfs der meisten Erwachsenen entspricht.

Tofu

Einige abgepackte Tofu-Sorten sind mit Vitamin D angereichert und liefern bis zu 140 IE pro Portion. Neben Vitamin D ist Tofu auch reich an pflanzlichem Eiweiß, Eisen und Kalzium. Zahlreiche Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Tofu das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten senken kann. Dank seines hohen Nährwertes und seiner vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten gilt Tofu als gesundes Lebensmittel, das sich sowohl für Vegetarier als auch für Fleischesser eignet.

Quelle: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-vitamin-d-so-mot-post1662694.html