Ein gemeinsames Team verschiedener Behörden des Volkskomitees des Bezirks Rach Gia inspizierte die Lebensmittelsicherheit in einem Betrieb, der verschiedene Arten von Mehlkuchen herstellt und verkauft. Foto: MI NI
Mit dem nahenden Mondfest steigt die Nachfrage nach Kuchen und Süßigkeiten, insbesondere nach Mondkuchen, sprunghaft an. Infolgedessen hat die Zahl der Betriebe, die Mondkuchen herstellen, verarbeiten und verkaufen, rasant zugenommen. Neben seriösen Unternehmen, die sichere Produkte herstellen und verkaufen, bringen jedoch einige Organisationen und Einzelpersonen heimlich geschmuggelte, nicht registrierte und nicht geprüfte Mondkuchen und Süßigkeiten auf den Markt. Dies erschwert es den Verbrauchern, zwischen Qualitätsprodukten und gefälschten Waren zu unterscheiden, die ein potenzielles Lebensmittelsicherheitsrisiko darstellen.
Frau Nguyen Thi Minh Tam, eine Bewohnerin des Stadtteils Rach Gia, erzählte: „Meine beiden Kinder lieben Mondkuchen. Jedes Jahr, etwa einen Monat vor dem Mittherbstfest, fängt meine Familie an, sie zu kaufen. In letzter Zeit habe ich jedoch viel über geschmuggelte Mondkuchen unbekannter Herkunft gehört und bin besorgt. Dieses Jahr kaufe ich Mondkuchen nur noch von bekannten Marken, in Geschäften oder Supermärkten. Obwohl sie teurer sind als der Marktpreis, fühle ich mich so sicherer.“
Zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheitskontrollen während des Mittherbstfestes vom 16. bis 19. September setzte die Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit und Hygiene ein Inspektionsteam ein, das in der Gemeinde Binh An und der Sonderwirtschaftszone Phu Quoc Gastronomiebetriebe und Gemeinschaftsküchen überprüfte. Der stellvertretende Leiter der Provinzbehörde, Dang Van Binh, erklärte: „Neben der Prüfung der Verwaltungs- und Rechtsdokumente der Betriebe konzentrierte sich das Team auf die Überprüfung der lebensmittelsicherheitsrelevanten Bedingungen, wie beispielsweise: Zustand der Räumlichkeiten, Geräte und Utensilien; Verfahren zur Lebensmittelverarbeitung und -konservierung; Herkunft der Rohstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe; die dreistufige Lebensmittelinspektion und die Aufbewahrung von Lebensmittelproben; sowie die Verwendung von sauberem Wasser, das den technischen Standards für die Lebensmittelverarbeitung entspricht.“
Das Volkskomitee des Bezirks Rach Gia hat ein behördenübergreifendes Team zur Überprüfung der Lebensmittelsicherheit während des Mondfestes eingerichtet. Neben der Mondkuchenherstellung und den dazugehörigen Betrieben wird das Team während der Hauptreisezeit auch Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetriebe, Gastronomiebetriebe, Straßenhändler, Anbieter von Fertiggerichten sowie damit verbundene Organisationen und Einzelpersonen kontrollieren.
Herr Ngo Quoc Khai, stellvertretender Leiter des Kultur- und Sozialamtes des Bezirks Rach Gia und Leiter des Inspektionsteams, erklärte: „Die Inspektion ergab im Allgemeinen, dass die Lebensmittelproduktions-, Handels- und Verarbeitungsbetriebe sowie die Gastronomiebetriebe die Lebensmittelsicherheit und -hygiene gut gewährleisten, die gesetzlichen Verfahren und Dokumentationspflichten einhalten und Zutaten mit klarer Herkunft, Produktions- und Verfallsdaten sowie Produktverfallsdatum verwenden. Einige Betriebe erfüllen jedoch weiterhin nicht die gesetzlichen Vorgaben; die Bereiche für die Lebensmittelzubereitung und -verarbeitung sind unhygienisch, und die Geräte zur Lebensmittelverarbeitung sind nicht ordentlich angeordnet. Gegen Betriebe, die gegen die Vorschriften verstoßen, wird das Team Hinweise und Ermahnungen aussprechen und gegebenenfalls Maßnahmen ergreifen.“
Herr Vu Van Hoa, Inhaber eines Mondkuchenstands in der Thang 2 Straße 3 im Stadtteil Rach Gia, erklärte: „Ich verkaufe Mondkuchen der Marke Kinh Do und Pia-Kuchen der Marke Tan Hue Vien, deren Herkunft und Bezugsquellen klar definiert sind. Beim Import achte ich sorgfältig auf das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Verpackung und die Lagerung. Meine Mitarbeiter reinigen die Lagerräume und Auslagen täglich, um die Gesundheit und Sicherheit der Kunden zu gewährleisten.“
Um die Gesundheit von sich und ihren Familien zu gewährleisten, rät Herr Dang Van Binh den Verbrauchern, beim Kauf von Produkten auf die Etiketten zu achten. Produkte müssen eine eindeutige Herkunft aufweisen, einschließlich: Name des Herstellers, Adresse der Produktionsstätte, Gebrauchs- und Lagerungshinweise; das Produkt muss ein Produktions- und ein Verfallsdatum haben, und es ist ratsam, frisch hergestellte Produkte zu verwenden. Das Produkt sollte nicht zerdrückt oder verformt sein, die Verpackung sollte unbeschädigt sein, die Farbe sollte nicht ungewöhnlich sein und es sollten keine unangenehmen Gerüche vorhanden sein.
Quelle: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html
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