Mobile Imbissstände auf dem Land

In ländlichen Gebieten ist es nicht ungewöhnlich, Essens- und Getränkewagen, die von den Einheimischen als mobile Imbissstände bezeichnet werden, durch die Wohngebiete fahren zu sehen.

Ein Imbisswagen verkauft Gebäck auf dem Land. Foto: THANH THANH

Für viele Frauen auf dem Land ist der tägliche Verkauf von Waren mit Karren eine beliebte und wichtige Einkommensquelle, um ihre Familien zu ernähren. Die Anfangsinvestition ist gering, der Gewinn stammt hauptsächlich aus der Arbeitsleistung. Frauen mit Kapital investieren in robuste, geschweißte Eisenkarren, die sowohl langlebig als auch praktisch sind, während Frauen mit weniger Kapital Holzkarren bauen. Frau Nguyen Thi Tuyen aus der Gemeinde An Phu hat in einen Holzkarren investiert, um Tee, Agar-Agar-Gelee und Reisnudeln entlang der Landstraßen zu verkaufen. Sobald Frau Tuyen ihre Waren anpreist, kommen die Dorfbewohner, um einzukaufen. Frau Tuyen sagte: „Die Dörfer liegen tief in den Reisfeldern, und die Straßen sind schwer befahrbar, sodass es für die Menschen umständlich ist, zum Einkaufen auf den Markt zu gehen. Deshalb warten sie lieber, bis die Karren zu ihnen nach Hause kommen, um Waren zu kaufen. Ich verkaufe jeden Tag Tee, Agar-Agar-Gelee und Reisnudeln und verdiene damit ein gutes Einkommen, um meine Familie zu ernähren. Mein Mann, ein Fabrikarbeiter, verdient ebenfalls Geld, um für unsere Kinder zu sorgen.“

Langsam zogen sie mit ihren Essensständen, begleitet von vertrauten Rufen, die Landstraßen entlang und hinterließen überall ihre Spuren. Frau Le Thi Vui, eine Einwohnerin der Gemeinde Cho Moi, schob mittags ihren Wagen mit Fisch- und Krabbennudelsuppe und einem dampfenden Topf Brühe über die Straßen. Sie erzählte, dass sie morgens auf den Markt gehe, um Zutaten einzukaufen und die Brühe für die Suppen zu kochen. Nach dem Mittagessen verkaufe sie ihre Waren bis zum späten Nachmittag, bevor sie nach Hause zurückkehrt.

Der Wagen hat Fächer für Schüsseln, Löffel, Essstäbchen und verschiedene Zutaten sowie ein paar kleine Stühle, um die Kunden unterwegs zu bedienen. Frau Vui erzählt: „Der gesamte Lebensunterhalt meiner Familie hängt von diesem Nudelwagen ab. Manchmal verkaufe ich alles, manchmal nicht. An guten Tagen verkaufe ich etwa 5 kg Nudeln, an Tagen, an denen ich nicht alles verkaufe, esse ich Nudeln statt Reis. Die Leute essen sie regelmäßig und haben sich daran gewöhnt, und ich verkaufe sie schon seit vielen Jahren zu erschwinglichen Preisen, deshalb habe ich viel Unterstützung.“

Nachdem Frau Tran Thi Thoa, eine Einwohnerin der Gemeinde Chau Phu, etwa drei Stunden lang ihren Karren mit gegrillten Maniokkuchen und gegrillten Klebreisbananen geschoben hatte, machte sie unter einem Baum eine Pause und erzählte: „Die Leute sind zu Stammkunden geworden, und da die Straßen jetzt viel besser sind als früher, können diese mobilen Imbissstände immer noch gut funktionieren und Gewinn machen. Ich schiebe meinen Karren jeden Tag zum Verkaufen und mache nur ab und zu einen Tag Pause, wenn ich zu müde bin. Dann muss ich aber gleich wieder los, um meine Stammkunden nicht zu verlieren.“

Frau Nguyen Thi Mai aus der Gemeinde Thanh My Tay, die seit über zehn Jahren mit einem Karren Klebreis, gedämpften und gekochten Mais verkauft, sagte: „Diese Arbeit ist sehr hart, aber ich habe mich daran gewöhnt. Ich versuche mein Bestes, meine Familie zu ernähren und meinen Kindern den Schulbesuch zu ermöglichen. In der heißen Jahreszeit verkaufe ich schnell alles, aber nach einer Weile muss ich mich im Schatten ausruhen. Ich koche immer nur so viel, wie ich verkaufen kann, und zum Glück verkaufe ich jeden Tag alles.“

Frau Vo Thi Truc My, eine Einwohnerin der Gemeinde Chau Phu, erzählte: „Mein Haus liegt 10 km vom Gemeindezentrum entfernt, was weit und zeitaufwendig ist. Wenn ich etwas essen möchte, warte ich deshalb meistens, bis ein Essenswagen vorbeikommt. Die Preise sind erschwinglich, manchmal sogar günstiger als auf dem Markt. Die Essenswagen sind sehr praktisch. Ich muss nur vor mein Haus gehen und warten, bis der Wagen vorbeikommt, um etwas zu kaufen. Das spart Zeit.“

Nguyen Van Hau, ein Einwohner der Gemeinde Thoai Son, sagte: „Ich arbeite als Bauarbeiter und bin körperlich schwer im Freien in der Sonne, deshalb bekomme ich schnell Hunger. Zur Mittagszeit kommen mehrere Imbisswagen vorbei, die Brot und Fischsuppe verkaufen. Ich mache dann eine Pause, um mir etwas zu kaufen, die Verkäufer zu unterstützen und neue Energie für die weitere Arbeit zu tanken. Es ist günstig, sättigend und praktisch; ich muss nicht weit laufen, um etwas zu essen zu bekommen, deshalb sind diese Imbisswagen in meiner Heimatstadt sehr beliebt.“

Laut Frau Le Thi Thuy, einer Einwohnerin der Gemeinde Long Dien, sind Essens- und Getränkewagen auf dem Land seit Langem vertraut. Von früh morgens bis spät abends, bei jedem Wetter, schieben sie fleißig ihre Wagen, um Speisen und Getränke zu verkaufen und sich so ein zusätzliches Einkommen zu verdienen.

Der Weg der ländlichen Frauen, die mit Karren Essen und Getränke verkaufen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, spiegelt die einzigartige und tief empfundene Kultur der Mekong-Delta-Region wider.

THANH THANH

Quelle: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html