Ninh Binh: Verbreitung der Essenz der Kochkunst – Verbindung des Landes des kulturellen Erbes

(CLO) Im Rahmen der Ninh Binh Tourismuswoche 2026 veranstaltete der Provinzfrauenverband von Ninh Binh am 26. Mai im Ökotourismusgebiet Thung Nham den Wettbewerb „Kulinarische Exzellenz – Verbindung von Kulturerberegionen“, der zahlreiche Beamte, Mitglieder des Frauenverbandes, Einheimische und Touristen anzog.

Công Luận•26/05/2026

Der Wettbewerb ist eine praktische Aktivität, die darauf abzielt, den Wert der traditionellen kulinarischen Kultur zu würdigen, zu fördern und zu bewahren; gleichzeitig schafft er eine Plattform für Austausch und Lernen für weibliche Beamte und Mitglieder aus den Ortschaften der Provinz und trägt dazu bei, das Bild von Land und Leuten in Ninh Binh bei Freunden und Touristen im In- und Ausland zu fördern.

In ihren einleitenden Worten betonte Frau Dao Thi Hoa, Präsidentin des Frauenverbands der Provinz Ninh Binh , dass der Wettbewerb „Kulinarische Exzellenz – Verbindung von Kulturerberegionen“ nicht nur die Kunst der Zubereitung und des Genusses von Speisen würdigt, sondern auch die Tiefe der Geschichte, Kultur, der Überzeugungen und des Lebens jeder Region widerspiegelt.

Tran Song Tung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ninh Binh, überreicht den teilnehmenden Mannschaften Gedenkfahnen. Foto: BNB

Über Jahrtausende hinweg sind traditionelle Gerichte zu „kulturellem Erbe“ geworden, das die Fertigkeit, Kreativität und Hingabe vietnamesischer Frauen verkörpert. Der Wettbewerb bietet zudem die Möglichkeit, die Botschaft der Bewahrung und Förderung des nationalen Kulturerbes im Zeitalter von Integration und Entwicklung zu verbreiten.

Der diesjährige Wettbewerb brachte 12 Teams aus 6 Wettbewerbsclustern zusammen, die den Besuchern fast 40 regionale Spezialitäten sowie viele OCOP-Produkte und lokale Produkte präsentierten.

Die teilnehmenden Teams investierten viel Mühe in Inhalt und Präsentation. Viele Teams verknüpften geschickt Geschichten aus ihrer lokalen Kultur und Geschichte mit ihren Erklärungen und verliehen so jedem Gericht mehr Tiefe. Neben dem Geschmack legten die Teams auch Wert auf Nährwert, Ästhetik und die Botschaft, traditionelle Kultur zu bewahren.

Die von den Teams eingereichten Beiträge. Foto: BNB

Am Ende des Wettbewerbs vergab die Jury einen ersten Preis, fünf zweite Preise und sechs dritte Preise an die teilnehmenden Teams.

Neben dem Wettbewerb in der Zubereitung und Präsentation von Speisen lockte der Ausstellungs- und Verkaufsbereich für OCOP-Produkte zahlreiche Einheimische und Touristen zum Stöbern und Einkaufen an. Viele typische Spezialitäten wurden vorgestellt, darunter Klebreiskuchen, Honigkuchen, Kurkumastärke, Kräutertee, Cuc Phuong Ginseng, Honig, Garnelenpaste, Diem Giang Reiscracker, Giao Thuy Frühlingsrollen, Cordyceps-Pilze, Kräutereier usw. Dies trug zur Förderung der OCOP-Produkte und zur Unterstützung der wirtschaftlichen Entwicklung und des Unternehmertums von Frauen bei.

Durch diesen Wettbewerb werden traditionelle kulinarische Kulturwerte weiter verbreitet und wecken Stolz und ein Gefühl der nationalen Identität bei weiblichen Amtsträgern, Mitgliedern und der Bevölkerung. Gleichzeitig trägt er dazu bei, das Image von Ninh Binh als kulturell vielfältige, freundliche und gastfreundliche Region zu stärken und nach und nach einzigartige kulturelle und kulinarische Tourismusangebote zu entwickeln, mit dem Ziel, Ninh Binh zukünftig zu einer Jahrtausendstadt zu machen.