Die Entdeckung hunderter Tonnen verseuchten Schweinefleischs im Kühlhaus eines bekannten Konservenherstellers in einer nördlichen Provinz ist ein Beispiel dafür. Unmittelbar nachdem die Polizei diese schreckliche Wahrheit aufgedeckt hatte, wandten sich Verbraucher landesweit von dem Unternehmen ab, und der betroffene Betrieb stellte die Produktion vorübergehend ein, um die Probleme zu beheben.
Kürzlich veröffentlichte eine Zeitung einen investigativen Bericht, der den Einsatz abgelaufener Lebensmittel, die Umwandlung von Büffelfleisch in Schweine- und Rindfleisch und die Lieferung dieser Produkte an Schulen in Ho-Chi-Minh-Stadt aufdeckte. Am Morgen des 29. Januar wechselten viele Schulen proaktiv ihre Lebensmittellieferanten, ohne auf Anweisungen zu warten. Am selben Nachmittag erklärte ein Vertreter des Bildungsministeriums, dass die Schulspeisung an den Schulen, die Lebensmittel von diesem Unternehmen bezogen, umgehend eingestellt wurde. Gleichzeitig überprüft das Ministerium alle Lebensmittellieferanten der Schulen in der Stadt; diejenigen, die die Standards nicht erfüllen, werden ausgeschlossen. Das Bildungsministerium plant außerdem die Entwicklung eines digitalen Datenmanagementsystems für die Lebensmittelsicherheit an Schulen, um eine schnellere und genauere Rückverfolgbarkeit und Bewertung der Glaubwürdigkeit der Lieferanten zu ermöglichen.
Im Vorfeld des chinesischen Neujahrsfestes und der landesweiten Razzia gegen unsichere Lebensmittel wurden in zahlreichen Provinzen und Städten Betriebe und Netzwerke aufgedeckt, die gegen die Vorschriften verstießen. In Thanh Hoa wurde ein Netzwerk aufgedeckt, das mit Formaldehyd konservierten Fisch vertrieb. In Ho-Chi-Minh-Stadt, der bevölkerungsreichsten Stadt des Landes, kamen mehrere Fälle ans Licht: Schweinefleisch wurde als „Strauß oder Wild“ verkauft, Nudeln mit Chemikalien versetzt, Schnecken in Baumaterialien eingelegt usw. Diese Fälle zeigen, dass die Lebensmittelsicherheitslage weiterhin komplex ist und beweisen gleichzeitig die Entschlossenheit der Behörden, unsichere und giftige Lebensmittel konsequent zu eliminieren, um die öffentliche Gesundheit zu schützen.
Laut dem Jahresbericht „Southeast Asian Food Delivery Platforms“, der Anfang Januar 2026 von einem Unternehmen veröffentlicht wurde, wird der vietnamesische Online-Liefermarkt für Lebensmittel im Jahr 2025 im Vergleich zu 2024 voraussichtlich um 19 % wachsen. Der Gesamtumsatz der drei größten Online-Lieferplattformen erreichte im vergangenen Jahr rund 2,1 Milliarden US-Dollar. Diese Zahl umfasst ausschließlich Bestellungen über Liefer-Apps und schließt Direktbestellungen bei Restaurants aus. Essen gehen oder per App bestellen ist für viele Vietnamesen, insbesondere in Hanoi , Ho-Chi-Minh-Stadt, Da Nang und anderen Ballungsräumen, zur Gewohnheit geworden. Dieser Trend ist aufgrund der zunehmenden Verbreitung von Smartphones, des hektischen Lebensstils und der Vorliebe für bequeme Essensangebote unausweichlich.
Laut internationalen Umfragen verfügt Vietnam in Südostasien trotz einer Bevölkerung von über 100 Millionen über den kleinsten Markt für Online-Lebensmittellieferungen, nach Indonesien, Thailand, den Philippinen, Malaysia, Singapur usw. Dies mag teilweise an den Bedenken vieler Menschen hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit in Restaurants und an Imbissständen liegen. Die entschlossenen Maßnahmen der Behörden im Kampf gegen unsichere Lebensmittel in jüngster Zeit und die heftigen Reaktionen der Verbraucher zeigen, dass alle Lieferanten, Verarbeiter, Marken und Restaurants, um in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu überleben, sich weiterzuentwickeln und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken, den obersten Grundsatz der Lebensmittelhygiene und -sicherheit stets beachten und umsetzen müssen.
Quelle: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html
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