Welche Wirkung hat Perillawasser aus schwarzen Bohnen?

1. Gesundheitliche Vorteile von Perilla

Inhalt

1. Gesundheitliche Vorteile von Perilla
2. Gesundheitliche Vorteile von schwarzen Bohnen
3. Wirkungen von Perillawasser aus schwarzen Bohnen
4. Wie man Perillawasser aus schwarzen Bohnen zubereitet
5. Einige Hinweise zur Verwendung von Perillawasser aus schwarzen Bohnen

Perilla ist ein sehr beliebtes Kraut, das als Gewürz verwendet wird, um Gerichte schmackhafter und bekömmlicher zu machen sowie ihren Geschmack abzumildern. Es findet auch in der traditionellen Medizin Anwendung und kann bei verschiedenen Beschwerden Linderung verschaffen.

Laut aktueller Forschung enthalten Perillablätter zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie flüchtige ätherische Öle, Phenolsäuren und Flavonoide, Anthocyane, Polysaccharide, Sterole, Saponine und viele weitere Verbindungen. Dadurch wirkt Perilla vielfältig positiv auf die Gesundheit, unter anderem antioxidativ, entzündungshemmend und immunregulierend, antibakteriell, antimykotisch, leberschützend, antiallergisch und antiasthmatisch. Zudem hemmt sie das Wachstum bestimmter Krebszelllinien, verbessert Stoffwechselstörungen, wirkt antidepressiv und angstlösend.

Perilla ist auch ein in vielen Büchern der orientalischen Medizin erwähntes Heilkraut. In der orientalischen Medizin werden Perillablätter Tô diệp genannt. Sie haben einen würzigen Geschmack, wärmende Eigenschaften und wirken auf die Meridiane von Lunge, Milz und Leber. Ihre Wirkung ist es, Kälte zu vertreiben, äußere Symptome zu lindern, das Qi zu regulieren, die Mitte zu entspannen, den Fötus zu stabilisieren, das Qi zu senken, Schleim zu lösen und Krebse und Fische zu entgiften.

Neben den Perillablättern sind auch die Zweige und Früchte dieser Pflanze wertvolle Heilkräuter, die in der alten Medizin häufig verwendet wurden.

Nước tía tô đậu đen có tác dụng gì?- Ảnh 1. — Perillapflanze und Medizin.

2. Gesundheitliche Vorteile von schwarzen Bohnen

Schwarze Bohnen sind ebenfalls ein nährstoffreiches Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie enthalten viel Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate und zahlreiche Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Eisen sowie einige Vitamine, darunter Vitamin B, Vitamin PP, Vitamin C und Carotin.

Schwarze Bohnen sind zudem ein Lebensmittel, das viele für den Körper essentielle Aminosäuren enthält. Sie bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Unterstützung gesunder Knochen, die Senkung des Blutdrucks, die Gewichtsabnahme, die Diabetesbehandlung, die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und eine gute Verdauung.

Laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) haben schwarze Bohnen einen süßen, milden Geschmack und neutrale Eigenschaften. Sie wirken auf die Meridiane von Milz und Niere, nähren Leber und Nieren, stärken die Milz, fördern die Blutbildung, wirken windtreibend, harntreibend und werden häufig zur Behandlung von Nierenschwäche (mit Rücken- und Knieschmerzen, Tinnitus und häufigem Harndrang), Milzschwäche (mit Stoffwechselstörungen, die zu Blähungen, Appetitlosigkeit und Müdigkeit führen) sowie Ödemen, Wassereinlagerungen, verschwommenem Sehen, Schwindel, trockener Haut, vorzeitigem Ergrauen der Haare, Akne, Juckreiz und Schwäche nach der Geburt eingesetzt.

3. Wirkungen von Perillawasser aus schwarzen Bohnen

Schwarzer Bohnen-Perilla-Saft vereint zwei traditionelle Heilmittel mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Laut moderner Wissenschaft ist dieses Getränk reich an Antioxidantien, wirkt leberentgiftend, harntreibend, cholesterinsenkend, blutdruckstabilisierend, widerstandsfähiger, entzündungshemmend, verdauungsfördernd und reduziert Blähungen.

Laut der orientalischen Medizin hat schwarzer Perilla-Bohnensaft auch viele Wirkungen, wie z. B. die Linderung von Erkältungen, die Stärkung der Nieren, die Förderung der Harnausscheidung, die Blutbildung, die Förderung des Qi und die Harmonisierung des Magens, die Entgiftung und die Beseitigung von Wind...; er kann morgens warm getrunken werden, um Erkältungen zu lindern und die Verdauung anzuregen; und nachmittags kühl getrunken, um die Harnausscheidung zu fördern, die Entgiftung zu unterstützen und die Haut zu verschönern.

Nước tía tô đậu đen có tác dụng gì?- Ảnh 2. — Morgens oder nachmittags getrunkenes Wasser aus schwarzen Bohnen und Perilla ist gesundheitsfördernd.

4. Wie man Perillawasser aus schwarzen Bohnen zubereitet

Es gibt viele Methoden, um Perillawasser aus schwarzen Bohnen zuzubereiten. Die unten beschriebene Methode ist einfach, ergibt ein köstliches Ergebnis und extrahiert optimal die Nährstoffe der Heilkräuter, ohne die gesunden, aber flüchtigen ätherischen Öle der Perilla zu verlieren.

Zutaten: 100 g schwarze Bohnen, 12-20 g frische oder 5 g getrocknete Perillablätter, Wasser, Salz, Honig, Kandiszucker.

So geht's:

Waschen Sie die schwarzen Bohnen, entfernen Sie beschädigte Bohnen und weichen Sie sie etwa 2-3 Stunden lang ein, um sie weicher zu machen; Sie können die schwarzen Bohnen auch rösten, bis sie leicht duften und die Bohnen leicht aufplatzen.
Perilla waschen, kann zerrissen oder gehackt werden.
Schwarze Bohnen in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben, zum Kochen bringen und dann etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und das Wasser sich purpurschwarz färbt.
Wenn die Bohnen fast gar sind, die Perillablätter hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sonst die ätherischen Öle verdampfen.
Den Herd ausschalten, das Wasser filtern und eine Prise Salz hinzufügen, solange das Wasser noch heiß ist.
Warten Sie, bis das Wasser abgekühlt ist; nach Belieben können Sie etwas Honig oder Kandiszucker hinzufügen.
Kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen.

5. Einige Hinweise zur Verwendung von Perillawasser aus schwarzen Bohnen

Bei der Verwendung von Perillawasser aus schwarzen Bohnen ist Folgendes zu beachten:

Trinken Sie nicht zu viel, 300 bis 500 ml pro Tag genügen.
Kein vollständiger Ersatz für gereinigtes Wasser.
Konzentrierten schwarzen Perilla-Bohnensaft sollte man nicht auf leeren Magen trinken.
Bei Schwangeren und Menschen mit niedrigem Blutdruck ist Vorsicht geboten, da Perilla in großen Mengen leichte Uteruskontraktionen verstärken kann und schwarze Bohnen in großen Mengen zu leichter Hypotonie führen können.
Sollte nicht gleichzeitig mit anderen Arzneimitteln angewendet werden, da dies die Aufnahme des Arzneimittels beeinträchtigen kann.
Menschen mit Yin-Mangel und innerer Hitze sollten die Menge an Perilla reduzieren; Menschen mit Milz-Mangel, weichem Stuhl und kaltem Magen sollten die Menge an schwarzen Bohnen reduzieren, die schwarzen Bohnen gut anrösten oder etwas Ingwer hinzufügen.