„Himmlisches Königreich“ des Ta Rieng-Volkes

In die Gemeinde Dac Toi im Grenzbezirk Nam Giang (Quang Nam) zu kommen, ohne „himmlisches Wasser“ zu genießen, ist wirklich eine Verschwendung. Überall im Truong Son-Gebirge enthalten die grünen Wälder der Doak-Bäume ein milchig weißes, süßes und leidenschaftliches Wasser, das mit dem Volk der Ta Rieng (einer lokalen Gruppe der ethnischen Gruppe der Gie-Trieng) in Verbindung gebracht wird und zu einer Spezialität ihrer Heimatstadt Nam Giang geworden ist. Dieser Ort heißt Ta Vat Wine. Die Rückkehr ist der Anfang vieler guter Dinge. Eine Rückkehr ist eine endlose Inspiration für die Bemühungen, Schwierigkeiten zu überwinden und im Leben voranzukommen. Es geht um eine Rückkehr, um die Schuld gegenüber dem Heimatland zu begleichen und dem Dorf Dankbarkeit zu zeigen. Die jungen Menschen, die ihre Dörfer verließen und die Berge überquerten, um eine Ausbildung zum Arzt zu absolvieren, und denen wir auf vielen Grenzstraßen von Nghe An begegneten, sind der Beweis dafür. Am Nachmittag des 9. Februar berieten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation mit dem Ständigen Ausschuss des Parteikomitees der Provinz Quang Ngai über die sozioökonomische Lage im Jahr 2024, die Ausrichtung und Aufgaben im Jahr 2025, die Lösung der Vorschläge und Empfehlungen der Provinz sowie die Beseitigung von Schwierigkeiten und Hindernissen. In die Gemeinde Dac Toi im Grenzbezirk Nam Giang (Quang Nam) zu kommen, ohne einmal das „himmlische Wasser“ zu genießen, ist wirklich eine Verschwendung. Überall im Truong Son-Gebirge enthalten die grünen Wälder der Doak-Bäume ein milchig weißes, süßes und leidenschaftliches Wasser, das mit dem Volk der Ta Rieng (einer lokalen Gruppe der ethnischen Gruppe der Gie-Trieng) in Verbindung gebracht wird und zu einer Spezialität ihrer Heimatstadt Nam Giang geworden ist. Dieser Ort heißt Ta Vat Wine. Die lokale Regierung konzentriert sich auf Investitionen und die Entwicklung der touristischen Infrastruktur in der Ginseng-Region sowie auf die Förderung der einzigartigen kulturellen Werte der ethnischen Gruppe der Xo Dang und möchte so das touristische Bild von Nam Tra My hervorheben. Dies ist die Richtung, die die lokale Regierung verfolgt. Am 9. Februar fand im Dorf Dong Dinh, Gemeinde Phong Du, Bezirk Tien Yen (Quang Ninh), die Eröffnungszeremonie des Gemeindehausfestivals Dong Dinh und des Kultur- und Sportfestivals der ethnischen Gruppe Tay im Bezirk Tien Yen im Jahr 2025 statt. Das Festival zog eine große Zahl von Menschen und Touristen an. Am 8. Februar fand in der Gemeinde Vinh Son (Bezirk Vinh Thanh, Binh Dinh) das Pfirsichblütenfest unter dem Motto „Frühlingsfarben der Pfirsichblüten – kulturelle Verbindung“ statt. Das Festival dauert zwei Tage (8.-9. Februar) und bietet Besuchern innerhalb und außerhalb der Provinz die Möglichkeit, Kontakte zu knüpfen, sich auszutauschen, zu teilen und traditionelle kulturelle Werte zu fördern und so zur Entwicklung des Tourismus und der lokalen Wirtschaft beizutragen. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe der Kultur- und Tourismuswoche 2025 der Provinz Bac Giang organisierte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus (VHTTDL) der Provinz Bac Giang am Morgen des 8. Februar im spirituell-ökologischen Tourismusgebiet Tay Yen Tu die Eröffnung der Ausstellung „Der Weg der Verbreitung des Buddhismus der buddhistischen Patriarchen von Truc Lam Yen Tu“. Allgemeine Nachrichten der Ethnic and Development Newspaper. In den Morgennachrichten vom 8. Februar 2025 gibt es folgende bemerkenswerte Informationen: Blumenbootfest und Bootsrennen auf dem Dinh-Fluss. Ein Fischerfest der Gemeinde Phu. Der Brauch, Reiskuchen im Dorf Truc Phe zu stampfen. Zusammen mit anderen Nachrichten aus ethnischen Minderheiten- und Bergregionen. Die Provinzpolizei von Thanh Hoa hat gerade Trinh Phuong Mai in Thanh Hoa verhaftet, weil er eine Frau in Bac Ninh durch Online-Wahrsagerei und Wahrsagerei um mehr als 1 Milliarde VND betrogen hat. Am Abend des 7. Februar 2025 fand im Hof ​​des Kultur- und Kommunikationszentrums des Distrikts Quynh Nhai in der Provinz Son La die Eröffnungszeremonie der Kultur-, Sport- und Tourismuswoche 2025 des Distrikts Quynh Nhai mit vielen spannenden Aktivitäten statt, die eine große Zahl von Menschen und Touristen anlockte. Premierminister Pham Minh Chinh hat gerade die offizielle Depesche Nr. 13/CD-TTg unterzeichnet und herausgegeben, in der es um die dringende Überprüfung und Meldung aller Investitionsprojekte mit Schwierigkeiten, Hindernissen und langfristigen Rückständen geht, um die Projekte umgehend zu lösen und sofort umzusetzen. Telegramme an Minister, Leiter von Behörden auf Ministerebene und Regierungsbehörden; Vorsitzender der Volkskomitees der Provinzen und zentral verwalteten Städte. Am Morgen des 9. Februar besuchten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation während des Arbeitsprogramms in Quang Ngai den Haushalt von Herrn Tran Trung Kien in der Gemeinde Duc Chanh im Bezirk Mo Duc und besichtigten die Umsetzung des Programms zur Beseitigung provisorischer und baufälliger Häuser in der Provinz Quang Ngai. Am Morgen des 9. Februar besichtigten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation während des Arbeitsprogramms in Quang Ngai zwei wichtige Straßenbauprojekte in der Region, die Küstenstraße Dung Quat – Sa Huynh und die Schnellstraße Quang Ngai – Hoai Nhon, ermutigten die Bauarbeiter, beseitigten weiterhin Schwierigkeiten und Hindernisse und förderten die Projekte.

Ein Doak-Baum kann Wasser liefern, um daraus Fasswein herzustellen.

Wir folgten Herrn To Ngol Nhun (71 Jahre alt), Dorf Dac Ta Vang, Gemeinde Dac Toi, Bezirk Nam Giang, der über langjährige Erfahrung in der Verarbeitung von Ta Vat-Wein verfügt. Als Herr Nhun den Dak Ry-Bach überquerte, hackten seine Hände rasch alle Äste ab, die die Straße blockierten. Als unsere Beine müde wurden, erschien der Doak-Baum vor unseren Augen. Der Doak-Baum hat einen geraden Stamm wie eine Kokospalme und viele Knospen wie ein Banyanbaum. Außerdem wächst der Doak-Baum häufig in Waldgebieten entlang von Bächen. Und wir hatten das Glück, mitzuerleben, wie der Ta-Vat-Wein aus dem Stamm des Doak-Baumes der Bewohner von Ta Rieng in dieser Region Truong Son geerntet wird.

Laut Herrn To Ngol Nhun ist jedes Jahr von Februar bis März, während der Jahreszeit, in der der Waldvogel ruft: „Fang das Mädchen und binde es an den Pfahl“, die Zeit, in der der Doak-Baum Blütenbüschel mit reichlich Wasser und Süße hervorbringt. Zu dieser Zeit sind die Ta Rieng damit beschäftigt, aus dem Stamm des Doak-Baumes Wasser zu gewinnen, aus dem sie Ta Vat-Wein herstellen und damit ihren Durst stillen.

Herr To Ngol Nhun gewinnt Fasswein aus dem Doak-Baum.

Der Prozess der Wassergewinnung aus dem Doak-Baum ist sehr aufwendig und zeitintensiv. Um auf den über 10 Meter hohen, ausgewachsenen Doak-Baum zu klettern, musste Herr Nhun eine Leiter für den Doak-Baum bauen. Dann wählte er die größten Trauben aus, schnitt die Stiele ab und stellte einen Trichter aus Blättern auf, um das überlaufende Wasser in eine darunter befestigte Plastikkanne aufzufangen. Gleichzeitig holte Herr Nhun einige Stücke getrocknete Bambusrinde aus seiner Tasche und steckte sie in eine Plastikflasche. Anschließend bedeckte er sie mit einer dünnen Schicht Baumrinde (Zunder genannt) und einem Netztuch, um das Wasser aufzubewahren.

Laut Herrn Nhun kann ein Doak-Baum das ganze Jahr über Wasser für die Herstellung von Ta-Fass-Wein produzieren, am besten geschieht dies jedoch während der Jahreszeit, in der der Baum blüht und Früchte trägt, von März bis Juli. Wenn Sie einen kleinen Baum nehmen, wird der Wein nicht köstlich sein und er wird nicht wachsen können.

Die ersten angezapften Bäume werden 12 bis 15 Liter Wasser pro Tag liefern. Je größer der Baum, desto weniger Wasser benötigt er. Das Wasser des Doak-Baums ist milchig weiß und hat ein mildes Aroma. Nach der Weinlese müssen Sie Blätter oder Netze an die Holzkohle binden, um zu verhindern, dass Insekten daran haften bleiben und um sie für die zukünftige Verwendung aufzubewahren. Es dauert etwa einen halben Tag, bis die Pflanze ihr gesamtes Wasser abgesondert hat. Jetzt einfach die Leiter hochklettern und die Plastikflasche herunterholen. Wenn Sie weiterhin Wasser holen möchten, schneiden Sie mit einer Machete oder einem Messer ein dünnes Stück des Stiels ab und stecken Sie es in eine andere Plastikflasche, um es am nächsten Tag zu holen.

Ta Vat-Wein wird bei Festen und zur Begrüßung angesehener Gäste getrunken.

Die Ta Rieng geben die Rinde des Baumes in das Wasser des Doak-Baums. Dadurch gärt sie und es entsteht ein Getränk mit einem süßen, bitteren und betäubenden Geschmack. Je nach Vorliebe kann mehr oder weniger Baumrinde hinzugefügt werden. Da der Waldbaum keine Konservierungsstoffe enthält, ist der aus dem Stamm des Doak-Baumes hergestellte Wein nur einen Tag haltbar. Es ist sehr lecker zu trinken und verursacht keine Kopfschmerzen. Insbesondere ist es auch ein wertvolles Heilkraut des Ta Rieng-Volkes.

„Wenn sie viel Wasser aus dem Doak-Baum gewinnen können, kochen die Ta Rieng den Leim, trocknen ihn, füllen ihn in Bambusröhren, verschließen ihn und bewahren ihn für die spätere Verwendung auf. Wenn Frauen ein Kind bekommen und unter Milchmangel leiden, oder wenn ältere Menschen oder Kinder an Rachitis leiden, verwenden sie zur Stärkung ihrer Gesundheit ein paar Stücke Trockenfrucht in Reis oder Brei“, erzählte Herr Nhun weiter.

Die Menschen in Ta Rieng können das Fest ohne Ta Vat-Wein nicht genießen.

In der Vergangenheit galten die Ta Rieng-Familien, die viele Doak-Bäume im Wald besaßen, als Geschenke von Yang. Heutzutage pflanzen die Ta Rieng-Leute zusätzlich zu den wilden Doak-Bäumen, die im Wald wachsen, auch Doak-Bäume in ihren Gärten an, um sie bequem nutzen zu können. Dies ist absolut sauberes „himmlisches Wasser“, das die Seele der Berge und Wälder und der Menschen hier enthält. Ta Vat-Wein wird bei Festen und zur Begrüßung angesehener Gäste getrunken. Jeder, der schon einmal in Nam Giang war, ist von der himmlischen Gastfreundschaft der Menschen hier bewegt.

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Quelle: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm