„Himmlisches Königreich“ des Volkes der Ta Rieng

In die Gemeinde Dac Toi im Grenzbezirk Nam Giang ( Quang Nam ) zu kommen, ohne „himmlisches Wasser“ zu genießen, ist wirklich Verschwendung. Im gesamten Truong Son-Gebirge enthalten die grünen Doak-Wälder das milchig weiße, süße und leidenschaftliche Wasser, das mit dem Volk der Ta Rieng (einer lokalen Gruppe der Gie-Trieng-Ethnie) verbunden ist und zu einer Spezialität von Nam Giang geworden ist. Dieser Ort wird Ta Vat-Wein genannt. Eine Rückkehr ist der Anfang vieler guter Dinge. Eine Rückkehr ist eine endlose Inspiration für die Anstrengung, Schwierigkeiten zu überwinden und im Leben voranzukommen. Es gibt eine Rückkehr, um die Schuld gegenüber der Heimat zu begleichen, um dem Dorf Dankbarkeit zu zeigen … Die jungen Leute, die ihre Dörfer verließen und die Berge überquerten, um eine Ausbildung zum Arzt zu machen, die wir auf vielen Grenzstraßen von Nghe An trafen, sind der Beweis dafür. Am Nachmittag des 9. Februar erörterten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation mit dem Ständigen Ausschuss des Parteikomitees der Provinz Quang Ngai die sozioökonomische Lage im Jahr 2024 sowie die Ausrichtung und Aufgaben für 2025, um die Vorschläge und Empfehlungen der Provinz umzusetzen und Schwierigkeiten und Hindernisse zu beseitigen. Es ist eine Verschwendung, in die Gemeinde Dac Toi im Grenzbezirk Nam Giang (Quang Nam) zu kommen, ohne einmal „himmlisches Wasser“ zu genießen. Die grünen Wälder von Doak im gesamten Truong Son-Gebirge enthalten das milchig weiße, süße und leidenschaftliche Wasser, das mit dem Volk der Ta Rieng (einer lokalen Gruppe der Gie-Trieng) verbunden ist und zu einer Spezialität der Heimat von Nam Giang geworden ist. Dieser Ort wird Ta Vat-Wein genannt. Die lokale Regierung konzentriert sich auf Investitionen und die Entwicklung der touristischen Infrastruktur in der Ginseng-Region und fördert die einzigartigen kulturellen Werte der Xo Dang-Ethnie, um das touristische Bild von Nam Tra My hervorzuheben. Dies ist die Richtung, die die lokale Regierung umgesetzt hat. Am 9. Februar fand im Dorf Dong Dinh, Gemeinde Phong Du, Bezirk Tien Yen (Quang Ninh), die Eröffnungszeremonie des Gemeindehausfestivals Dong Dinh und des ethnischen Kultur- und Sportfestivals Tay im Bezirk Tien Yen im Jahr 2025 statt. Das Festival zog eine große Anzahl von Menschen und Touristen an. Am 8. Februar fand in der Gemeinde Vinh Son (Bezirk Vinh Thanh, Binh Dinh) das Pfirsichblütenfestival mit dem Thema „Frühlingsfarben der Pfirsichblüten – kulturelle Verbindung“ statt. Das Festival dauert zwei Tage (8.-9. Februar) und bietet Besuchern innerhalb und außerhalb der Provinz die Möglichkeit, Kontakte zu knüpfen, sich auszutauschen, traditionelle kulturelle Werte zu teilen und zu fördern und so zur Entwicklung des Tourismus und der lokalen Wirtschaft beizutragen. Als Teil der Veranstaltungsreihe der Kultur- und Tourismuswoche der Provinz Bac Giang im Jahr 2025 organisierte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus (VHTTDL) der Provinz Bac Giang am Morgen des 8. Februar im spirituell-ökologischen Tourismusgebiet Tay Yen Tu die Eröffnung der Ausstellung „Der Weg der Verbreitung des Buddhismus der buddhistischen Patriarchen von Truc Lam Yen Tu“. Allgemeine Nachrichten der Zeitung für Ethnizität und Entwicklung. Die Morgennachrichten vom 8. Februar 2025 enthalten die folgenden bemerkenswerten Informationen: Blumenbootfest und Bootsrennen auf dem Fluss Dinh. Fischerfest der Gemeinde An Phu. Der Brauch, im Dorf Truc Phe Reiskuchen zu stampfen. Sowie andere aktuelle Nachrichten zu ethnischen Minderheiten und aus Bergregionen. Die Polizei der Provinz Thanh Hoa hat gerade Trinh Phuong Mai in Thanh Hoa festgenommen, weil sie eine Frau in Bac Ninh durch Online-Wahrsagerei und Wahrsagen um mehr als 1 Milliarde VND betrogen hat. Am Abend des 7. Februar 2025 fand im Hof ​​des Kultur- und Kommunikationszentrums des Distrikts Quynh Nhai in der Provinz Son La die Eröffnungszeremonie der Kultur-, Sport- und Tourismuswoche 2025 des Distrikts Quynh Nhai statt. Zahlreiche spannende Aktivitäten lockten zahlreiche Menschen und Touristen an. Premierminister Pham Minh Chinh hat soeben die offizielle Depesche Nr. 13/CD-TTg unterzeichnet und herausgegeben, in der es um die dringende Überprüfung und umfassende Berichterstattung von Investitionsprojekten mit Schwierigkeiten, Problemen und langfristigem Rückstand geht, um die Projekte umgehend zu lösen und umzusetzen. Die offizielle Depesche wurde an Minister, Leiter von Behörden auf Ministerebene und Regierungsbehörden sowie an die Vorsitzenden der Volkskomitees der Provinzen und zentral verwalteten Städte gesendet. Am Morgen des 9. Februar besuchten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation während seines Arbeitsprogramms in Quang Ngai den Haushalt von Herrn Tran Trung Kien in der Gemeinde Duc Chanh im Bezirk Mo Duc und besichtigten die Umsetzung des Programms zur Beseitigung provisorischer und baufälliger Häuser in der Provinz Quang Ngai. Am Morgen des 9. Februar besichtigten Premierminister Pham Minh Chinh und die Arbeitsdelegation während seines Arbeitsprogramms in Quang Ngai zwei wichtige Straßenbauprojekte in der Region, nämlich die Küstenstraße Dung Quat – Sa Huynh und die Schnellstraße Quang Ngai – Hoai Nhon, ermutigten die Bauarbeiter, setzten ihre Bemühungen zur Beseitigung von Schwierigkeiten und Hindernissen fort und förderten die Projekte.

Aus einem Doak-Baum kann Wein hergestellt werden.

Wir folgten Herrn To Ngol Nhun (71 Jahre alt) aus dem Dorf Dac Ta Vang, Gemeinde Dac Toi, Bezirk Nam Giang, der über langjährige Erfahrung in der Herstellung von Ta Vat-Wein verfügt. Als wir den Bach Dac Ry überquerten, schnitten Herr Nhuns Hände rasch alle Äste ab, die den Weg blockierten. Als unsere Beine müde wurden, tauchte der Doak-Baum vor unseren Augen auf. Der Doak-Baum hat einen geraden Stamm wie eine Kokospalme und trägt Früchte wie ein Banyanbaum. Doak-Bäume wachsen häufig in Waldgebieten entlang von Bächen. Und wir hatten das Glück, mitzuerleben, wie die Bewohner von Ta Rieng in dieser Region von Truong Son Ta Vat-Wein aus dem Stamm des Doak-Baums ernten.

Laut Herrn To Ngol Nhun ist jedes Jahr von Februar bis März, wenn der Waldvogel ruft: „Fang das Mädchen und binde es an den Pfahl“, die Zeit, in der der Doak-Baum Blütenbüschel mit reichlich süßem Wasser hervorbringt. Zu dieser Zeit sind die Ta Rieng damit beschäftigt, Wasser aus dem Stamm des Doak-Baums zu gewinnen, um Ta Vat-Wein herzustellen und so ihren Durst zu stillen.

Herr To Ngol Nhun gewinnt Fasswein aus dem Doak-Baum.

Die Wassergewinnung aus dem Doak-Baum ist sehr aufwendig und zeitintensiv. Um auf den über zehn Meter hohen Doak-Baum zu klettern, muss Herr Nhun eine Leiter bauen. Anschließend wählt er die größten Zweige aus, schneidet den Stamm ab und stellt einen Trichter aus Blättern auf, um das abfließende Wasser in einen darunter befestigten Plastikbehälter zu sammeln. Gleichzeitig holt Herr Nhun einige Stücke getrocknete Chuon-Baumrinde aus seiner Tasche und steckt sie in eine Plastikflasche. Diese bedeckt er dann mit einer dünnen Schicht Baumrinde (Bui Nhiu) und einem Netztuch, um das Wasser aufzubewahren.

Laut Herrn Nhun kann ein Doak-Baum das ganze Jahr über Wein produzieren, am besten jedoch während der Blüte- und Fruchtsaison von März bis Juli. Wenn Sie einen kleinen Baum verwenden, wird der Wein nicht so gut und kann nicht wachsen.

Beim ersten Anzapfen sammeln die Bäume 12 bis 15 Liter Wasser pro Tag. Je größer der Baum, desto weniger Wasser produziert er. Das Wasser des Baumes ist milchig weiß und hat ein mildes Aroma. Nach der Weinernte müssen Blätter oder Netze an die Baumkohle gebunden werden, damit keine Insekten daran haften bleiben, und die Kohle kann für das nächste Anzapfen aufbewahrt werden. Es dauert etwa einen halben Tag, bis der Baum sein gesamtes Wasser abgesondert hat. Dann muss man nur noch die Leiter hochklettern und die Plastikflasche herunterholen. Wenn man weiterhin Wasser holen möchte, schneidet man mit einer Machete oder einem Messer ein dünnes Stück vom Baum ab und stellt eine weitere Plastikflasche hinein, um sie am nächsten Tag zu holen.

Ta Vat-Wein wird bei Festen und zur Begrüßung angesehener Gäste getrunken.

Die Ta Rieng geben die Rinde des Baumes in das Wasser des Doak-Baumes. Dadurch gärt es und es entsteht ein Getränk mit süßlich-bitterem Geschmack, das betäubt. Je nach Geschmack kann die Rindenmenge des Baumes variieren. Da der Waldbaum keine Konservierungsstoffe enthält, ist der Ta Vat-Wein aus dem Stamm des Doak-Baumes nur einen Tag haltbar. Er schmeckt köstlich und verursacht keine Kopfschmerzen. Er ist auch ein wertvolles Heilmittel der Ta Rieng.

„Wenn sie viel Wasser aus dem Doak-Baum gewinnen können, kochen die Ta Rieng den Leim, trocknen ihn, füllen ihn in Bambusröhren, verschließen ihn und bewahren ihn für die spätere Verwendung auf. Wenn Frauen ein Kind bekommen und unter Milchmangel leiden, oder wenn ältere Menschen oder Kinder an Rachitis leiden, verwenden sie zur Stärkung ihrer Gesundheit einige Stücke Trockenobst in Reis oder Brei“, fügte Herr Nhun hinzu.

Die Menschen in Ta Rieng können das Fest nicht ohne Ta Vat-Wein genießen.

Früher galten die Ta Rieng-Familien, die viele Doak-Bäume im Wald besaßen, als Geschenke von Yang. Heute pflanzen die Ta Rieng-Bewohner neben den wildwachsenden Doak-Bäumen im Wald auch Doak-Bäume in ihren Gärten, um sie leichter nutzen zu können. Dieses absolut reine „himmlische Wasser“ enthält die Seele der Berge, Wälder und Menschen hier. Ta Vat-Wein wird bei Festen getrunken, um angesehene Gäste willkommen zu heißen. Jeder, der Nam Giang besucht hat, ist von diesem himmlischen Wasser und der Gastfreundschaft der Menschen hier berührt.

Ein respektvolles Opfertablett für die Küchengötter im Jahr 2025 nach traditionellem Brauch und Tipps zur Auswahl gesunder und schöner roter Karpfen

Quelle: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm