Störzucht in Erdteichen

Störe, ein bekannter Kaltwasserfisch der Hochebenen, werden üblicherweise in Quellwassern oberhalb der Flüsse und in großen Wasserkraftwerken gezüchtet, um niedrige Temperaturen und sauberes Wasser zu gewährleisten. Es wurde jedoch ein erfolgreiches Modell zur Störzucht in Erdteichen getestet, und nun werden Landwirte gesucht, die dieses kostengünstige Modell der Kaltwasserfischzucht übertragen möchten.

Sibirische Störe gedeihen in Erdteichen.

Herr Le Van Dieu, stellvertretender Direktor des Nationalen Zentrums für Süßwasseraquakultur in Zentralvietnam, erklärte, dass das Zentrum seit März 2023 ein Störzuchtmodell in Erdteichen umsetzt. Dieses Projekt wurde auf Anfrage des Bezirks Duc Trong initiiert. Herr Dieu erläuterte, dass sich das Zentrum im Gegensatz zu den in Lam Dong üblichen Kaltwasserfischzuchtmodellen – wie z. B. mit Planen ausgekleideten Zementbecken, Verbundbecken mit bestehenden Wasserführungssystemen aus Bächen oder tiefen, kühlen Wasserkraftwerken mit natürlicher Strömung – für ein spezielles Modell entschieden habe. Er führte aus, dass nicht nur einige Störarten kaltes Wasser benötigen, sondern viele andere sich auch an durchschnittliche Wassertemperaturen anpassen können. Daher ist das Projekt darauf ausgerichtet, die Störzucht in Erdteichen zu betreiben und traditionelle Teiche in Gebieten ohne fließendes Wasser zu nutzen.

Bei einem Rundgang über seine Störzuchtanlage erklärte Herr Le Van Dieu den Besuchern, dass es sich um gewöhnliche Erdteiche handele, die nicht besonders tief sein müssten – 1,5 bis 1,7 Meter reichten völlig aus. Daraufhin könnten die Züchter Käfige mit einer Höhe von 1,3 Metern oder mehr errichten. Die Käfige bestünden aus Eisenrahmen mit durch Kunststoffnetze abgetrennten Fischabteilen und einem dicken Netz am Boden. Herr Le Van Dieu erläuterte: „Störkäfige in Erdteichen müssen nicht kompliziert sein. Derzeit verwenden wir hauptsächlich schwimmende und fest installierte Käfige. Der Käfigboden muss nur etwa 30 Zentimeter über dem Teichgrund liegen, um den Fischen ein geeignetes Umfeld zum Leben und Wachsen zu bieten. Das ist die einfachste Technologie; Teich und Käfig genügen, weitere Hilfsmittel sind nicht nötig.“

Laut Herrn Le Van Dieu züchtet das Zentrum seit März 2023 versuchsweise junge Sibirische Störe in Erdteichen mit einer Besatzdichte von 10 bis 13 Fischen pro ^Quadratmeter , etwas niedriger als bei der traditionellen Fließgewässerzucht. Jeder Jungfisch wiegt etwa 50 Gramm, einige haben bereits ein Gewicht von 2 bis 3 kg erreicht. Die Überlebensrate liegt bei 75 % und ist damit vergleichbar mit der von Stören aus Fließgewässerzucht. Die Störzucht in Erdteichen erweist sich somit als ebenso effektiv wie andere traditionelle Methoden in Lam Dong, beispielsweise die Aufzucht in Seen oder mit Planen ausgekleideten Becken. Die in Erdteichen gezüchteten Störe sind bereits verkaufsfertig, viele haben ein beachtliches Gewicht erreicht, und das Modell gilt als großer Erfolg.

Herr Dieu erklärte, die Störzucht in Käfigen in Erdteichen sei eine relativ einfache Methode, die sich für die meisten landwirtschaftlichen Betriebe in den Regionen Duc Trong und Lam Ha eigne. „Wir haben Landwirte, insbesondere diejenigen, die bereits Erdteiche besitzen und andere Fischarten züchten, ermutigt, in die Störzucht zu investieren. Ein 1.500 ^m² großer Teich kostet inklusive Käfigen und Jungfischen für 1.500 Fische nur etwa 300 Millionen VND. Der Ertrag liegt bei 2,5 Tonnen Fisch pro Jahr und generiert einen Umsatz von 500 Millionen VND bei einer Gewinnspanne von 50–70 %.“

Herr Le Van Dieu gab Landwirten, die Störzucht in Erdteichen betreiben, einige Empfehlungen. Zunächst sollten sie für eine saubere und stabile Wasserversorgung sorgen, eine intensive Bewirtschaftung der Teichumgebung vermeiden und die Menge an Pestiziden, die bei Regen in den Teich gespült werden, reduzieren. Bei der Störzucht in Erdteichen ist auf den Schlammpegel zu achten; Fischkäfige sollten in der Nähe von Schlammabflussgruben platziert und der Schlamm regelmäßig nach einem Plan entfernt werden, um sauberes Teichwasser zu gewährleisten. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, können die Besatzdichte geringer sein als bei anderen Störzuchtmodellen. Sibirische Störe vertragen Wassertemperaturen bis zu 28 °C und können daher in Erdteichen unter natürlichen Bedingungen gut gedeihen.

Aufgrund der Wetterbedingungen benötigen die Züchter zudem zuverlässigen, eindeutig gekennzeichneten und gesunden Fisch mit Herstellergarantie. Herr Le Van Dieu erklärte, dass das Zentrum angesichts der Effektivität der Störzucht in Erdteichen mit niedrigen Kosten und hohen Gewinnmargen Züchter sucht, um die Technologie weiterzugeben und ihnen ein wirtschaftlich tragfähiges Modell zu bieten.

Kürzlich organisierte der Bauernverband des Bezirks Duc Trong einen Besuch, um sich über ein erfolgreiches Modell zu informieren und die Landwirte bei der Umsetzung zu unterstützen. Dieses Modell ist sehr effektiv, eignet sich für die bestehenden Teichbedingungen und erfordert nur moderate Investitionen, wodurch es für die Landwirte erschwinglich ist. Es besteht die Hoffnung, dass die Landwirte in naher Zukunft neben großen, gut ausgestatteten Störzuchtbetrieben auch eigene Erdteiche zur Störzucht betreiben werden. Dies eröffnet den landwirtschaftlichen Betrieben in den Bezirken Duc Trong und Lam Ha neue wirtschaftliche Perspektiven.

Quelle: http://baolamdong.vn/kinh-te/202406/nuoi-ca-tam-trong-ao-dat-39629e5/