Störe, ein bekannter Kaltwasserfisch des Hochlandes, werden oft in flussaufwärts gelegenen Bächen und großen Wasserkraftwerken gezüchtet, um niedrige Temperaturen und sauberes Wasser zu gewährleisten. Ein Modell der Störzucht in Erdteichen wurde jedoch erfolgreich getestet und sucht nun nach Landwirten, die dieses kostengünstige Kaltwasserfischzuchtmodell übertragen möchten.
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| Sibirische Störe gedeihen in Erdteichen |
Herr Le Van Dieu, stellvertretender Direktor des Nationalen Zentrums für Süßwasserzucht in der Zentralregion, sagte, dass das Zentrum seit März 2023 das Störzuchtmodell in Erdteichen umsetzt. Dieses Projekt wird im Auftrag des Bezirks Duc Trong durchgeführt. Herr Dieu teilte mit, dass sich das Zentrum im Gegensatz zu den üblichen Kaltwasserfischzuchtmodellen in Lam Dong , wie mit Planen ausgekleideten Zementtanks, Verbundtanks mit einem Strömungssystem aus Bächen oder tiefen, kühlen, natürlich fließenden Wasserkraftseen, entschlossen hat, ein ziemlich spezielles Modell zu testen. Er sagte, dass Störarten nicht nur kaltes Wasser benötigen, sondern dass sich viele Störarten auch an durchschnittliche Wassertemperaturen anpassen können. Daher ist das Projekt darauf ausgerichtet, das Störzuchtmodell in Erdteichen umzusetzen und traditionelle Teiche in Gebieten ohne fließendes Wasser einzusetzen.
Herr Le Van Dieu führte die Gäste durch den Störteich und erklärte, dass es sich bei dem Teich um einen ganz normalen Erdteich handele und keine allzu große Tiefe erforderlich sei. 1,5 bis 1,7 Meter seien ausreichend, um den Anforderungen gerecht zu werden. Käfige mit einer Höhe von 1,3 Metern oder mehr seien möglich. Der Käfig besteht aus einem Eisenrahmen, die Fischabteile sind durch ein Kunststoffnetz abgetrennt, und der Boden ist mit einem dicken Netz ausgekleidet. Herr Dieu erklärte: „Der Käfig für die Störzucht in Erdteichen muss nicht allzu kompliziert sein. Wir verwenden derzeit hauptsächlich schwimmende und feste Käfige. Der Käfigboden muss nur etwa 30 Zentimeter über dem Teichboden liegen, um den Fischen ausreichend Lebensraum zu bieten. Dies ist die einfachste Technologie; Teich und Käfig genügen, weitere Zusatztechnologien sind nicht erforderlich.“
Laut Herrn Le Van Dieu testet das Zentrum seit März 2023 die Freisetzung von sibirischen Störbrut in Erdteiche mit einer Dichte von 10 bis 13 Fischen/ m2 , etwas weniger als bei der traditionellen Fließgewässerzuchtmethode. Jeder Brutfisch wiegt ungefähr 50 Gramm, und bisher haben einige ein Gewicht von 2 bis 3 kg erreicht, mit einer Überlebensrate von 75 %, was der von in Fließgewässermodellen aufgezogenen Stören entspricht. Man kann davon ausgehen, dass die Störzucht in Erdteichen nicht weniger effektiv ist als andere traditionelle Störzuchtmethoden in Lam Dong, wie etwa die Störzucht in Seen, die Störzucht in mit Planen ausgelegten Tanks … Derzeit kann die in Erdteichen aufgezogene Störherde verkauft werden, viele haben ein hervorragendes Gewicht erreicht, das Modell gilt als voller Erfolg.
Herr Dieu erklärte, die Störzucht in Käfigen in Erdteichen sei eine relativ einfache Zuchtmethode, die für die meisten Haushalte in den beiden Regionen Duc Trong und Lam Ha geeignet sei. „Wir ermutigen Landwirte, die bereits Erdteiche besitzen und andere Fischarten züchten, in die Störzucht umzusteigen. Ein 1.500 m2 großer Teich kostet inklusive Käfigbau und Zuchtkosten für 1.500 Fische nur etwa 300 Millionen VND. Jährlich können 2,5 Tonnen Fisch geerntet werden, was einen Umsatz von 500 Millionen VND und eine Gewinnspanne von 50–70 % ergibt.“
Herr Le Van Dieu gab Landwirten jedoch auch einige Empfehlungen für die Störzucht in Erdteichen. Zunächst müssen Landwirte die Wasserquelle sauber und stabil halten, nicht zu viel Feldarbeit rund um den Teich betreiben und die Menge an Pestiziden, die bei Regen in den Teich gelangen, reduzieren. Bei der Störzucht in Erdteichen muss auf die Schlammmenge geachtet, Fischkäfige in der Nähe des Schlammabflusslochs aufgestellt und der Schlamm regelmäßig und planmäßig abgelassen werden, um sauberes Teichwasser zu gewährleisten. Und um dies zu gewährleisten, können Landwirte den Fischbestand mit einer geringeren Dichte als bei anderen Störzuchtmodellen besetzen. Russisch-sibirische Störe vertragen Wassertemperaturen von bis zu 28 °C, sodass Störe in Erdteichen vollkommen unter natürlichen Bedingungen leben können.
Aufgrund der Witterungsbedingungen benötigen die Landwirte außerdem zuverlässige, saubere und gesunde Fischquellen sowie eine Garantie des Unternehmens. Herr Le Van Dieu sagte, das Zentrum sei sich der Effektivität des Störzuchtmodells in Erdteichen mit seinen niedrigen Kosten und hohen Gewinnspannen bewusst und suche daher nach Landwirten, die die Techniken übertragen, um den Landwirten ein effektives Wirtschaftsmodell zu bieten.
Kürzlich organisierte der Bauernverband des Distrikts Duc Trong eine Reise, um das Modell vorzustellen und Landwirten die Umsetzung zu erleichtern. Es handelt sich um ein recht effektives Modell, das sich an die vorhandenen Teichbedingungen und ein moderates Investitionsniveau anpasst und für Landwirte geeignet ist. Hoffentlich werden in naher Zukunft neben großen Störfarmen mit hohen Investitionen auch Erdteiche von Störzüchtern entstehen. Dies eröffnet auch den Haushalten in Duc Trong und Lam Ha die Möglichkeit, ihre Wirtschaft zu entwickeln.
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