Landwirtschaftliche Spezialitäten nach dem Kreislaufmodell

In einer wirtschaftlich schwierigen Zeit schränken die Verbraucher ihre Ausgaben ein, und das Modell der Aufzucht besonderer Tiere, das einst enorme Gewinne einbrachte, ist noch schwieriger zu konkurrieren. Dementsprechend lockte die Spezialtierhaltungsbewegung eine große Zahl von Landwirten an, sich zu beteiligen, scheiterte jedoch daran, dass hochpreisige Spezialitäten nicht leicht zu verkaufen waren.

Das Modell der Aufzucht von Nerzen zum Verkauf von Zuchttieren von Herrn Nguyen Quoc Nghi, Landwirt in der Gemeinde La Nga, Bezirk Dinh Quan

Aber es gibt viele Landwirte, die bei der Spezialtierhaltung beharren, den Maßstab anpassen und gleichzeitig ihre Produkte nach dem Modell der Kreislauflandwirtschaft diversifizieren und dennoch unter Schwierigkeiten reich werden.

* Folgen Sie nicht der Bewegung

Das Modell der Aufzucht besonderer Tiere wie Frettchen, Pythons, Schlangen, Schildpatt, Krokodile usw. ist eine hochpreisige Produktlinie, die wählerisch gegenüber den Kunden ist. Obwohl es Landwirte gibt, die durch den Anbau von Spezialitäten reich werden, ist dies kein beliebtes Modell, an dem sich jeder beteiligen kann, da das Investitionskapital groß ist und das Risiko hoch ist, wenn man keine Erfahrung damit hat. Um Spezialitäten erfolgreich anzubauen, müssen die Landwirte daher die notwendigen und ausreichenden Bedingungen erfüllen.

Herr Nguyen Quoc Nghi, ein Spezialitätenbauer in der Gemeinde La Nga im Distrikt Dinh Quan, verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Zucht von Spezialitäten wie Krokodilen, Pythons, Schlangen, Wieseln, Stachelschweinen ... Gemeinsame Merkmale sind weniger Pflege und ein hoher Wiederverkaufspreis ist schwierig, Masse anzuheben. Er beharrte darauf, seinen Job auch in den Jahren zu behalten, in denen die Preise für Spezialprodukte fielen.

Herr Nghi zitierte: „Derzeit verkaufe ich kommerzielles Schlangenfleisch auf der Farm für etwa 430 VND/kg. Das ist eine hohe Gewinnspanne. In der Vergangenheit scheiterten viele Menschen, die der Schlangenzuchtbewegung folgten. Es gab Jahre, in denen der Preis stark sank, weil es schwierig war, es zu verkaufen, weil China den Import einstellte.

Da das Modell der Speziallandwirtschaft ein hohes Investitionskapital erfordert, erfordert es laut Herrn Nghi von den Landwirten Köpfchen, Techniken und sogar „Lebern“. Der entscheidende Faktor für Erfolg oder Misserfolg liegt in der Erfahrung und dem Können des Züchters, die Tiere schnell aufzuziehen und mit kranken Tieren umzugehen. Beim Krokodil beispielsweise war das Krankheitsrisiko früher sehr gering, doch heute gibt es viele Krankheiten, vor allem den plötzlichen Tod, wenn Unerfahrenheit zum Scheitern verurteilt ist. Dank ihrer guten Fähigkeiten züchten sie nicht nur kommerzielle Tiere, sondern züchten auch selbst, wodurch sowohl die Investitionskosten gesenkt werden als auch zusätzliche Einnahmen durch den Verkauf von Rassen erzielt werden. Hier werden durch den Lernprozess landwirtschaftliche Erfahrungen gesammelt, insbesondere durch die Zahlung von Studiengebühren aus dem eigentlichen Produktionsprozess.

Herr Nguyen Thanh Phong ist ebenfalls ein Landwirt mit langjähriger Erfahrung in der Aufzucht von Spezialrassen wie Fasanen, Wildhühnern usw. Seine Farm arbeitet mit vielen örtlichen Haushalten zusammen, um das Modell der Speziallandwirtschaft nachzubilden und Produkte für sie anzubieten. Herr Phong teilte mit: „Der Reding-Fasan eignet sich für die städtische Landwirtschaft, da er auf einer kleinen Fläche einen viel höheren Gewinn erzielen kann als die Aufzucht anderer Geflügelarten. Landwirte müssen hart arbeiten, um zu lernen, aus Erfahrungen lernen, um das Risiko von Kupferverlusten zu begrenzen, und lernen, die Marktnachfrage zu verstehen, bevor sie investieren.

* Upgrade für Spezialität

Um das Niveau der Spezialitäten zu erhöhen und so eine stabilere Produktion zu gewährleisten, sind eine Reihe von Genossenschaften und Spezialbetrieben in der Provinz zunehmend daran interessiert, in die Landwirtschaft nach VietGAP-Standards zu investieren, biologisch, eine Gliederungskette von der Produktion bis zum Konsum aufzubauen und sich an OCOP zu beteiligen Produktzertifizierung (ein Produkt pro Gemeindeprogramm) oder um Verbrauchervertrauen zu schaffen.

Herr Hoang Cong Phuoc, Direktor der Doc Mo Farm Cooperative (Doc Mo Farm), sagte, dass die Farm viele Spezialitäten auf den Markt bringt, wie zum Beispiel: Wildschwein, Kaninchen ... Alle Produkte von Pflanzen und Tieren, die auf dem Bauernhof gezüchtet werden, stammen alle aus biologischem Anbau produziert. Neben frischen Produkten investiert der Bauernhof in die Verarbeitung, um viele einzigartige und köstliche Gerichte für die Gäste herzustellen, wie z. B. kalte Entenbrust, Knoblauchwurst, Entenkeulen-Rillettes ... mit dem Ziel, gute landwirtschaftliche Produkte zu guten Preisen herzustellen. Nachhaltigkeit für Sowohl die Umwelt als auch die Menschen.

Herr Nguyen Quoc Nghi erzählte die Geschichte seines Reichtums durch den Anbau von Spezialitäten und fügte hinzu, dass er in eine Spezialfarm nach dem Modell eines Gartenteichs mit einer Scheune mit geschlossenem Prozess investiert habe. Das Futter für das Frettchen ist beispielsweise Obst aus dem heimischen Garten. Auf seiner Farm wurden etwa 800 Krokodile gezüchtet, wobei die Nahrungsquelle weggeworfene, tote Küken waren, sodass die Kosten sehr niedrig waren. Es gibt Müllfischteiche, in denen Restköder und Kot von Schlangen und Krokodilen als Futter für Fische genutzt werden. Die Aufzucht von Spezialitäten gemäß dem oben genannten Zyklus hilft ihm nicht nur, die Kosten zu senken, sondern begrenzt auch das Produktionsrisiko, wenn der Preis dieses Viehbestands sinkt und der Gewinn aus anderem Viehbestand dies ausgleicht. Neben einer Vielzahl landwirtschaftlicher Spezialitäten hat Herr Nghi auch einen YouTube-Kanal eingerichtet, um seine Spezialitätenfarm vorzustellen. Derzeit sind die Kunden Gaststätten und Gaststätten, die etwa 30 % der landwirtschaftlichen Produktion direkt bestellen, der Rest wird an Händler verkauft, sodass er aktiver in der Produktion ist und das Produkt auch zu einem besseren Preis verkauft werden kann.

Binh Nguyen