Förderung von Pho und der vietnamesischen Esskultur in ganz Europa.

Am Nachmittag des 14. November kündigte das Staatliche Komitee für Auslandsvietnamesen ( Außenministerium ) in Hanoi in Zusammenarbeit mit der We Love Pho Association die Veranstaltung "Europäische Pho-Woche" an.

Herr Mai Hai Lam, ein in Polen lebender Vietnamese und Präsident der Vereinigung „We Love Pho“, erklärte, dass die „Europäische Pho-Woche“ vom 8. bis 14. Dezember 2025 in Europa stattfinden wird, als Reaktion auf den „Pho-Tag“ am 12. Dezember. Ziel ist es, diese wichtige kulinarische Kultur zu fördern, zur Aufwertung der vietnamesischen Küche beizutragen und das traditionelle vietnamesische Pho-Gericht weltweit zu verbreiten.

Im Rahmen des Programms können die vietnamesische Gemeinschaft im Ausland und internationale Freunde Geschäftsadressen besuchen und dort eine Vielzahl von Pho-Gerichten genießen, darunter traditionelles Rindfleisch-Pho, Hühner-Pho, Pho-Rollen, gemischtes Pho, vegetarisches Pho usw. sowie viele moderne Variationen, die dem internationalen Geschmack gerecht werden.

Hier werden die teilnehmenden Einheiten dazu angehalten, Ausstellungsräume zu schaffen, in denen Bilder und Dokumente über die Geschichte und Entwicklung der vietnamesischen Pho gezeigt werden; einen traditionellen vietnamesischen Pho-Stand nachzubauen; Pho live zuzubereiten; und mit renommierten Handwerkern und Köchen in Kontakt zu treten.

„In den letzten Jahren wurde vietnamesische Pho immer wieder zu einem der köstlichsten und bekanntesten Gerichte der Welt gewählt: Unter den Top 30 der besten Gerichte weltweit im Jahr 2018, unter den Top 20 der besten Nudelgerichte der Welt im Jahr 2021, unter den Top 100 der köstlichsten und bekanntesten Gerichte der Welt im Jahr 2022… Daher zielt das Programm darauf ab, die vietnamesische Esskultur in der Welt zu fördern, zur Stärkung der Verbindungen innerhalb der vietnamesischen Gemeinschaft im Ausland beizutragen und eines der unverwechselbaren kulinarischen Symbole Vietnams internationalen Freunden vorzustellen“, teilte Herr Mai Hai Lam mit.

Laut Nguyen Trung Kien, dem Vorsitzenden des Staatlichen Komitees für Auslandsvietnamesen, hat das Staatliche Komitee für Auslandsvietnamesen seit der Umsetzung der Resolution Nr. 36-NQ/TW des Politbüros über die Arbeit mit Auslandsvietnamesen vor mehr als 20 Jahren stets danach gestrebt, als Brücke zu fungieren und die Verbindung zwischen der Auslandsvietnamesen-Gemeinschaft und der Heimat zu stärken.

Von rund 4,5 Millionen Menschen in 109 Ländern und Gebieten im Jahr 2016 leben und arbeiten heute mehr als 6 Millionen Menschen in über 130 Ländern und Gebieten.

Mitglieder des Netzwerks „We Love Pho“. (Foto: Huong Giang/VNA)

Insbesondere die Kultur hat sich seit jeher als starke Brücke erwiesen, die die vietnamesische Gemeinschaft weltweit verbindet und das gegenseitige Verständnis sowie den Austausch zwischen den Völkern fördert. Die kulinarische Kultur im Allgemeinen und Pho im Besonderen gehören zu den prägenden Aspekten unseres nationalen Kulturerbes und tragen maßgeblich zur vietnamesischen Identität in den Augen internationaler Freunde bei.

Vorsitzender Nguyen Trung Kien zeigte sich erfreut darüber, dass die We Love Pho Association Menschen vereint, die die Liebe zu ihrer Heimat, die Liebe zur Esskultur, insbesondere zu Pho, verbindet; sie bietet vielfältige und abwechslungsreiche Aktivitäten, die in Europa eine gute Reichweite und einen guten Ruf genießen.

Herr Nguyen Trung Kien unterstützt die Initiative zur Organisation der „Europäischen Pho-Woche“ und hofft, dass die Veranstaltung ein Erfolg wird und eine weitreichende positive Resonanz in ganz Europa und der Welt auslöst.

Das staatliche Komitee für Auslandsvietnamesen wird Verbände und Gruppen bei der Erhaltung und Förderung der Schönheit der vietnamesischen Kultur begleiten und unterstützen, darunter auch die Vereinigung „Wir lieben Pho“.

Die We Love Pho Association wurde im Juni 2025 in Brüssel gegründet und vereint Vertreter vietnamesischer Auswanderer aus ganz Europa (Österreich, Belgien, Ungarn, Italien, den Niederlanden, Polen, Portugal, Spanien, Schweden, Großbritannien usw.) mit dem Ziel, die kulturellen Werte der vietnamesischen Küche, mit Pho als zentralem Symbol, zu fördern und zu bewahren.

Die We Love Pho Association hat es sich zum Ziel gesetzt, die vietnamesische Gemeinschaft im Ausland durch die Küche mit den Einheimischen zu verbinden und gemeinsam über Vietnam zu sprechen, ein Land reich an nationaler Identität, modern und zivilisiert.

(VNA/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-and-vietnamese-culinary-culture-spreads-across-europe-post1077009.vnp