Förderung von Pho und der vietnamesischen Esskultur in ganz Europa

Am Nachmittag des 14. November gab das Staatliche Komitee für Auslandsvietnamesen ( Außenministerium ) in Hanoi in Zusammenarbeit mit der We Love Pho Association die Veranstaltung „Europäische Pho-Woche“ bekannt.

Herr Mai Hai Lam, ein polnischer Auswanderer und Vorsitzender der We Love Pho Association, sagte, dass die "Europäische Pho-Woche" vom 8. bis 14. Dezember 2025 in Europa stattfinden wird, als Reaktion auf den "Pho-Tag" am 12. Dezember, mit dem Ziel, die wichtige kulinarische Kultur zu fördern, zur Aufwertung der vietnamesischen Küche beizutragen und das traditionelle vietnamesische Pho in der ganzen Welt zu verbreiten.

Im Rahmen des Programms können die vietnamesische Auslandsgemeinschaft und internationale Freunde die Geschäftsräume besuchen und dort eine Vielzahl von Pho-Gerichten genießen, darunter traditionelles Rindfleisch-Pho, Hühner-Pho, Pho Cuon, Pho Tron, Pho Chay... sowie viele moderne Variationen, die dem internationalen Geschmack entsprechen.

Hier werden die teilnehmenden Einheiten dazu angehalten, Räume zu schaffen, in denen Bilder und Dokumente zur Entstehungsgeschichte und Entwicklung der vietnamesischen Pho ausgestellt werden können; einen rustikalen Pho-Stand in Vietnam nachzubilden; Pho live zuzubereiten; mit berühmten Handwerkern und Köchen in Kontakt zu treten...

„In den letzten Jahren wurde vietnamesische Pho mehrfach zu einem der köstlichsten und bekanntesten Gerichte der Welt gewählt: 2018 unter den Top 30 der köstlichsten Gerichte der Welt, 2021 unter den Top 20 der köstlichsten Gerichte der Welt, 2022 unter den Top 100 der köstlichsten und bekanntesten Gerichte der Welt… Daher zielt das Programm darauf ab, die vietnamesische Esskultur weltweit zu fördern, zur Stärkung der Verbindungen der vietnamesischen Gemeinschaft im Ausland beizutragen und gleichzeitig eines der einzigartigen kulinarischen Symbole Vietnams internationalen Freunden vorzustellen“, erklärte Herr Mai Hai Lam.

Der Vorsitzende des Staatskomitees für Auslandsvietnamesen, Nguyen Trung Kien, sagte, dass das Staatskomitee für Auslandsvietnamesen seit der Umsetzung der Resolution Nr. 36-NQ/TW des Politbüros über die Arbeit mit Auslandsvietnamesen vor mehr als 20 Jahren stets danach gestrebt habe, als Brücke zu fungieren und die Verbindung zwischen der Auslandsvietnamesen-Gemeinschaft und dem Vaterland zu stärken.

Von rund 4,5 Millionen Menschen in 109 Ländern und Gebieten im Jahr 2016 leben und arbeiten heute mehr als 6 Millionen Menschen in 130 Ländern und Gebieten.

Mitglieder des Netzwerks „We Love Pho“. (Foto: Huong Giang/VNA)

Insbesondere die Kultur bildet stets eine Brücke zwischen vietnamesischen Gemeinschaften weltweit und fördert das gegenseitige Verständnis und den Austausch. Die kulinarische Kultur im Allgemeinen und Pho im Besonderen zählen zu den Aushängeschildern des nationalen Kulturerbes und tragen maßgeblich zur vietnamesischen Identität in den Augen internationaler Freunde bei.

Vorsitzender Nguyen Trung Kien brachte seine Freude darüber zum Ausdruck, dass die We Love Pho Association Menschen verbindet, die die Liebe zu ihrer Heimat, die Liebe zur Esskultur, insbesondere zu Pho, verbindet; sie zeichnet sich durch vielfältige und reichhaltige Aktivitäten, guten Einfluss und hohes Ansehen in Europa aus.

Herr Nguyen Trung Kien unterstützt die Initiative zur Organisation der „Europäischen Pho-Woche“ und hofft, dass die Veranstaltung ein Erfolg wird und eine breite Wirkung in ganz Europa und der Welt erzielt.

Das staatliche Komitee für Auslandsvietnamesen wird Verbände und Gruppen bei der Erhaltung und Förderung der Schönheit der vietnamesischen Kultur begleiten und unterstützen, darunter auch die Vereinigung „Wir lieben Pho“.

Die We Love Pho Association wurde im Juni 2025 in Brüssel gegründet und vereint vietnamesische Vertreter aus ganz Europa (Österreich, Belgien, Ungarn, Italien, den Niederlanden, Polen, Portugal, Spanien, Schweden, Großbritannien usw.) mit dem Ziel, die kulinarischen Kulturwerte Vietnams zu fördern und zu bewahren, wobei Pho das zentrale Symbol darstellt.

Die We Love Pho Association möchte die vietnamesische Gemeinschaft im Ausland und die Menschen vor Ort durch die Küche verbinden und gemeinsam über Vietnam, ein Land reich an nationaler Identität, modern und zivilisiert, sprechen.

(TTXVN/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp