Neues Produkt aus Ganoderma lucidum-Pilzen.

(QBĐT) - Um die Vielfalt der Pilzprodukte zu erweitern, hat die Tuan Linh Clean Mushroom Production and Agricultural Business Cooperative (nachfolgend Tuan Linh Cooperative genannt) in der Gemeinde Son Loc (Bezirk Bo Trach) kürzlich neue Technologien erforscht und mutig angewendet. Dabei wurde eine neue Sorte des Ganoderma lucidum-Pilzes für den experimentellen Anbau und die Verarbeitung zu Teebeuteln eingeführt, wodurch sich neue Möglichkeiten für die wirtschaftliche Entwicklung in ländlichen Gebieten eröffnen.

Laut Experten hat sich der Pilzanbau in Quang Binh in den letzten Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage stark entwickelt. Viele Haushalte konnten dadurch ihren Lebensstandard verbessern und Arbeit finden. Zu den derzeit beliebten Pilzsorten zählen Reishi, Strohpilze, Judasohren und Austernpilze.

Die Tuan Linh-Kooperative, spezialisiert auf die Herstellung und den Vertrieb von Substratbeuteln, Anzuchtmaterialien und Produkten aus Speise- und Heilpilzen, hat das Modell „Experimenteller Anbau und Verarbeitung von Ganoderma lucidum-Pilztee in Filterbeuteln“ erfolgreich umgesetzt. Dies hat den Pilzanbau in der Provinz weiterentwickelt und die Produktpalette diversifiziert und steht im Einklang mit der Politik zur Umstrukturierung des Agrarsektors und dem nationalen Zielprogramm zum Aufbau neuer ländlicher Gebiete.

Reishi-Pilze sind ein wertvolles Heilkraut, das sich gut an das Klima und die Bodenverhältnisse der Provinz anpasst.

Durch Forschung und praktische Erfahrung hat sich der Lackporling (Ganoderma lucidum, auch bekannt als Coriolus versicolor) als Pilzart erwiesen, die auf verrottendem Holz wächst und an feuchten Orten unter dem Blätterdach natürlicher Wälder gedeiht. Aufgrund seines hohen medizinischen und wirtschaftlichen Wertes wird der Lackporling heute weltweit kultiviert, geerntet und verwendet. Er ist auch als Tee beliebt, entweder als Aufguss oder täglich getrunken. Teebeutel werden aufgrund ihrer praktischen Anwendungsmöglichkeiten und der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile von vielen Unternehmen erforscht und hergestellt.

Im Dorf Son Ly, Gemeinde Son Loc, setzte die Tuan Linh-Kooperative das Modell auf Basis der bestehenden Infrastruktur um und deckte damit im Wesentlichen den Bedarf an Substratbeuteln für Pilze sowie an der Verarbeitung von Ganoderma lucidum. Im Zuge der Modellumsetzung investierte die Kooperative in den Bau eines zusätzlichen ^{200 m² großen} Substratlagers für den Versuchsanbau. Das Pilzzuchtgebäude verfügt über ein isoliertes Wellblechdach, Wände aus Wellblech und Drahtgeflecht sowie einen Betonboden. Das Modell hat drei Produktionszyklen mit jeweils 6.000 Substratbeuteln durchgeführt und damit die Ziele des Versuchsmodells erreicht. Gleichzeitig wurde der technische Prozess zur Herstellung und Verarbeitung von Ganoderma lucidum-Tee, der für die Region geeignet ist, optimiert.

Laut Bewertung des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie ist das von der Tuan Linh-Kooperative seit August 2023 durchgeführte Modellprojekt „Experimenteller Anbau und Verarbeitung von Ganoderma Lucidum-Pilzteebeuteln“ gemäß dem genehmigten Projektantrag im Wesentlichen abgeschlossen. Die Kooperative hat ein Modell mit der Produktion und dem Anbau von 18.000 Pilzbeuteln etabliert, 450 kg getrocknete Ganoderma Lucidum-Pilze für den kommerziellen Gebrauch produziert und ein Verfahren zur Verarbeitung von Ganoderma Lucidum-Pilzteebeuteln entwickelt. Aus 450 kg Rohpilzen wurden erfolgreich 7.200 Packungen mit je 60 g Ganoderma Lucidum-Pilzteebeuteln hergestellt. Die Tuan Linh-Kooperative hat den Anbau und die Verarbeitung von Ganoderma Lucidum-Pilzteebeuteln optimiert.

Laut Nguyen Quoc Huong, Vorstandsvorsitzender und Geschäftsführer der Tuan Linh Kooperative: Während der Testphase überwachten Techniker die Entwicklung des wertvollen Heilpilzes Ganoderma lucidum und stellten fest, dass er sich für die Klima- und Bodenverhältnisse der Provinz eignet. Der Anbau verlief planmäßig. Bislang wurden zwei Ernten eingebracht, das Produkt verarbeitet und vom Markt gut angenommen.

In der kommenden Zeit wird die Genossenschaft mit lokalen Organisationen zusammenarbeiten, um das Modell zu verbreiten und die Umsetzung unter den Landwirten zu begleiten. Dazu gehört die Investition in Schulungen, um den Landwirten, insbesondere in abgelegenen Gebieten, Technologie zu vermitteln und so stabile Arbeitsplätze zu schaffen. Die Tuan Linh Genossenschaft wird außerdem als Vermittler fungieren, technische Unterstützung leisten und Produkte aufkaufen, um den Absatz der Erzeugnisse der Landwirte zu sichern.

„Die Erprobung und Perfektionierung des Anbau- und Verarbeitungsprozesses von Ganoderma lucidum-Pilzen, angepasst an die klimatischen Bedingungen und die als Substrate verwendeten Rohstoffe, bildet die Grundlage für die Tuan Linh-Kooperative, um das Modell weiterzuentwickeln und auszubauen. Dadurch entstehen Produkte, die der Gesellschaft nützen, Arbeitsplätze für viele Landarbeiter schaffen und zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Menschen in den benachteiligten Gebieten des Bezirks Bo Trach und der Provinz Quang Binh im Allgemeinen beitragen. Gleichzeitig wird der Markt mit hochwertigen Ganoderma lucidum-Pilzprodukten versorgt, Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleistet, Markenwert und Vertrauen bei den Kunden aufgebaut und die stetig steigenden Ansprüche der Verbraucher erfüllt“, fügte Nguyen Cam Long, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Bo Trach, hinzu.

Huong Tra

Quelle: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/