Der Schnee wirft seinen Schatten über den weiten Wald.

Inmitten der wirbelnden Wolken in der nördlichen Bergregion der Provinz strecken die uralten Shan-Tuyet-Teebäume still ihre Zweige über die Jahre hinweg. Für die hier lebenden Tay, Dao und Mong ist der Tee nicht nur eine Nutzpflanze, sondern auch ein Symbol ihrer Dörfer, eine Lebensgrundlage für viele Generationen und ein Teil ihrer kulturellen Identität, der über die Zeit bewahrt wurde.

Die Menschen in der Gemeinde Dong Phuc ernten Shan-Tuyet-Tee.

Kostbare Bäume auf den hohen Bergen

Im Dorf Ban Moc, Gemeinde Yen Binh, wachsen die Shan-Tuyet-Teepflanzen auf einer Höhe von fast 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Das Dorf beherbergt 76 Haushalte, hauptsächlich Angehörige der ethnischen Minderheit der Tay, deren Familien seit Generationen Tee anbauen. Die teils jahrzehntealten Teepflanzen haben Stämme, die mit silbrigen Flechten bedeckt sind, und Wurzeln, die sich an die steilen Berghänge klammern, die stets in Wolken gehüllt sind. Jedes Jahr zur Erntezeit müssen die Dorfbewohner steile Pfade entlangwandern und brauchen manchmal fast eine Stunde, um die zarten, taubedeckten Teeknospen zu pflücken.

Frau Ma Thi Hanh, eine Einwohnerin des Dorfes Ban Moc, erzählte: „Seit ich klein war, bin ich mit meinen Eltern den Berg hinauf zum Teepflücken gegangen. Damals haben wir den Tee nur für uns selbst zubereitet; später haben wir angefangen, ihn zu verkaufen. Für die Menschen in diesem Dorf ist die Teepflanze wie ein Freund, der uns von der Generation unserer Großeltern bis heute begleitet.“

Mitglieder der landwirtschaftlichen Kooperative Ban Moc verpacken Shan Tuyet Teeprodukte.

Obwohl Shan-Tuyet-Tee tief im lokalen Leben verwurzelt ist, hat er erst in jüngster Zeit eine neue Richtung eingeschlagen, da sich die Menschen in Kooperativen zusammengeschlossen und ihre Produktionsmethoden verändert haben. Im Dorf Ban Moc wurde 2023 die Landwirtschaftliche Kooperative Ban Moc gegründet, die die Produktionsprozesse schrittweise nach VietGAP- und Bio-Standards standardisiert, konzentrierte Rohstoffanbaugebiete geschaffen und die Rückverfolgbarkeit der Produkte sichergestellt hat. Die aus Shan-Tuyet-Tee hergestellten Grün- und Schwarztees der Kooperative wurden mit dem OCOP-3-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet.

Herr Ma Van Thong, Direktor der Landwirtschaftskooperative Ban Moc, sagte: „Wir sind zu dem Schluss gekommen, dass wir zur Erreichung einer nachhaltigen Entwicklung die Produktqualität verbessern und eine Marke aufbauen müssen. Wenn die Verbraucher den Ban Moc Shan Tuyet Tee kennenlernen, wird der Wert der Teepflanze steigen und die Menschen werden auch ein höheres Einkommen haben.“

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Nicht nur in Ban Moc, Gemeinde Dong Phuc, dem größten Anbaugebiet für Shan-Tuyet-Tee in der Provinz, sondern auch in der gesamten Gemeinde verändern Regierung und Bevölkerung ihre wirtschaftlichen Praktiken im Zusammenhang mit dem Teeanbau. Die Gemeinde verfügt derzeit über rund 600 Hektar Shan-Tuyet-Tee, von denen über 316 Hektar stabile Ernten liefern. Viele Anbauflächen erfüllen die Standards für ökologischen Anbau und VietGAP. Fast 400 Haushalte der Gemeinde sind am Anbau, der Pflege, der Verarbeitung und dem Handel von Tee beteiligt und schaffen so Arbeitsplätze für rund 1.000 lokale Arbeitskräfte.

Von hoch in den Bergen wachsenden Teeknospen, die ausschließlich mit Regenwasser versorgt werden, haben die Bauern in Dong Phuc Unterstützung beim Aufbau einer Produktionskette erhalten, die Anbau, Ernte, Verarbeitung und Konsum umfasst. Dadurch sind die Einkünfte aus der Shan-Tuyet-Teeproduktion gestiegen. Das Angebot umfasst traditionellen Hakentee sowie neue Sorten wie Schwarz- und Weißtee zu Preisen zwischen 500.000 VND und mehreren Millionen VND pro Kilogramm. Shan-Tuyet-Tee ist nicht mehr nur auf den Märkten der Bergregionen erhältlich, sondern hat viele wichtige Märkte erreicht und wird sogar in die USA exportiert.

Vom Erbe zur treibenden Kraft für die Entwicklung

Betrachtet man die Situation in Bản Mộc und Đồng Phúc, wird der wirtschaftliche Wert des Shan-Tuyet-Tees immer deutlicher. Aus einer Pflanze, die mit traditionellen Anbaumethoden verbunden ist, entwickelt sich der Shan-Tuyet-Tee allmählich zu einem hochwertigen Produkt, das Arbeitsplätze schafft und vielen Haushalten direkt in ihrer Heimat ein zusätzliches Einkommen sichert.

Das Bio-Teeproduktionsmodell Shan Tuyet wird ab 2025 im Dorf Ban Moc umgesetzt.

Als sich Teepflanzen auf dem Markt etablierten, begannen viele Orte, ihr touristisches Potenzial zu erschließen. Inmitten von morgendlich nebelverhangenen Teehügeln können Touristen den Einheimischen beim Teepflücken in die Berge folgen, Geschichten über jahrhundertealte Teebäume lauschen, die traditionelle Teeverarbeitung kennenlernen und anschließend eine heiße Tasse Tee in der unberührten Natur genießen.

In der Gemeinde Yen Binh nimmt die Idee, Erlebnistourismus in Verbindung mit der Kultur der Tay-Minderheit zu entwickeln, allmählich Gestalt an. Auch die Gemeinde Dong Phuc verfolgt das Ziel, alte Teeanbaugebiete und traditionelle Teeverarbeitung mit Gemeindetourismus zu verbinden. Bei entsprechenden Investitionen in Infrastruktur und Dienstleistungen stellt dies eine vielversprechende Richtung für die Shan-Tuyet-Teeanbaugebiete der Provinz dar.

Herr Trieu Duc Thong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dong Phuc, erklärte: „Die Region richtet ihre Teeproduktion auf die Entwicklung des Erlebnistourismus aus und verknüpft sie mit der Touristenroute um den Ba-Be-See. Dies steigert nicht nur den Wert des Produkts, sondern trägt auch zum Erhalt der Landschaft und Kultur bei und schafft neue wirtschaftliche Entwicklungsmöglichkeiten für die Bevölkerung.“

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Schätzungen zufolge gibt es in der Provinz derzeit über 700 Hektar Shan-Tuyet-Teeanbaufläche. Obwohl er nur einen kleinen Teil der gesamten Teeanbaufläche von Thai Nguyen ausmacht, gedeihen die Shan-Tuyet-Teeknospen ganzjährig in einem kühlen Klima und nehmen die Essenz der Berge und Wälder auf. Dadurch entsteht ein einzigartiges Aroma, ein reichhaltiger, süßer Nachgeschmack und eine charakteristische, schimmernde goldene Farbe. Dank dieser Eigenschaften etabliert sich Shan-Tuyet-Tee zunehmend als eine der Spezialitäten Thai Nguyens. Der Wert des Shan-Tuyet-Tees liegt jedoch nicht nur im Produkt selbst, sondern auch in den kulturellen und lebensnotwendigen Aspekten, die diese Pflanze dem Hochland bringt.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202607/shan-tuyet-do-bong-dai-ngan-23445e0/