Tam Lu entwickelt OCOP-Produkte nachhaltig.

(Baothanhhoa.vn) – Die Gemeinde Tam Lu hat sich in letzter Zeit verstärkt der Leitung und Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) gewidmet. Dies hat dazu beigetragen, das lokale Potenzial und die Vorteile zu nutzen, um eine effiziente und nachhaltige Landwirtschaft zu entwickeln.

Getrocknetes Büffelfleisch aus Truong Van (Gemeinde Tam Lu) wurde als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt.

Um die aktive Teilnahme am Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) zu fördern, sensibilisiert die Gemeinde Tam Lu für die Bedeutung und Wichtigkeit des Programms. Sie wählt lokale Spezialitäten mit Wettbewerbsvorteilen aus, um diese zu OCOP-zertifizierten Produkten weiterzuentwickeln. Die Gemeinde unterstützt die teilnehmenden Unternehmen aktiv bei der Entwicklung von OCOP-Produkten, hilft bei der Beantragung von Bankkrediten für Investitionen in Maschinen und Produktionsanlagen und berät sie bei der Optimierung ihrer Produkte hinsichtlich Logos, Marken, Barcode-Registrierung und Rückverfolgbarkeitskennzeichnung.

Die Entenzuchtgenossenschaft Suoi Tinh, unter der Leitung von Frau Vi Thi Thuyen, der Vorsitzenden des Frauenvereins von Hat, wurde 2021 mit 20 Mitgliedern gegründet und zählt mittlerweile 35 Mitglieder. Die Genossenschaftsmitglieder haben aktiv an lokalen Schulungen zu Tierhaltungstechniken teilgenommen, um diese in ihre Betriebe zu integrieren. Die Enten werden größtenteils in Freilandhaltung gehalten, was zu schmackhaftem, süßem und magerem Fleisch führt, das sehr begehrt ist. Im Jahr 2023 erhielten die Suoi Tinh-Enten die OCOP-3-Sterne-Zertifizierung. Dies ist ein entscheidender Schritt, um das Produkt auf Märkten innerhalb und außerhalb der Gemeinde zu vermarkten. Aktuell liefert die Genossenschaft jährlich Tausende von Enten an den Markt.

Frau Vi Thi Thuyen, Leiterin der Entenzuchtgenossenschaft Suoi Tinh, sagte: „Ich freue mich sehr, dass die Enten aus Suoi Tinh als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurden. Dieser Erfolg ist dem großen Engagement der Gemeinde zu verdanken. Dies motiviert die Mitglieder der Genossenschaft, die Produktmarke weiter auszubauen und zu entwickeln. Allerdings ist die Produktion noch nicht stabil, die Markenwerbung begrenzt und der Transport schwierig, was zu geringen Einkünften für die Genossenschaftsmitglieder führt. Wir hoffen, dass künftig alle Ebenen und Sektoren die Produktion unterstützen und dazu beitragen, die Einkommenssituation unserer Mitglieder zu verbessern und ihre Lebensbedingungen zu verbessern.“

Ähnlich wie das Entenprodukt Suoi Tinh wurde auch das geräucherte Büffelfleisch von Truong Van im Mai 2025 mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet. Dieses Produkt, hergestellt von der Familie von Herrn Dao Kha Truong im Dorf Hau, garantiert Lebensmittelsicherheit und Hygiene durch Rückverfolgbarkeit, Verpackung und Kennzeichnung. Es wird aus frischem, hochwertigem Büffelfleisch zubereitet, das mit Gewürzen wie Chili, Ingwer und Mac Khen (einer Gewürzmischung) mariniert wird. Dieses Gericht besticht nicht nur durch seinen köstlichen und vollmundigen Geschmack, sondern ist auch fester Bestandteil der kulinarischen Kultur der Gemeinde Tam Lu. Die OCOP-Anerkennung hat neue Marktchancen eröffnet und zusätzliche Arbeitsplätze für die Familie von Herrn Truong sowie viele weitere Beschäftigte in der Gemeinde geschaffen.

Aktuell bietet die Gemeinde Tam Lu sechs Produkte mit OCOP-3-Sterne-Zertifizierung an, darunter: geräuchertes Büffelfleisch und Schweinefleisch aus Truong Van, Kräuterwein aus Nang Huong (Dorf Hau), Bambusstäbchen aus Muong Ha, Ente aus dem Chang-Fluss (Dorf Lau) und Ente aus dem Tinh-Fluss (Dorf Hat). Nach Erhalt der OCOP-Zertifizierung haben die Produzenten die Programmkriterien erfolgreich umgesetzt, investiert, ihre Betriebe modernisiert und erweitert, die Verpackungsdesigns diversifiziert, die Markenwerbung intensiviert und ihre Produkte innerhalb und außerhalb der Gemeinde vermarktet. Die Entwicklung der OCOP-Produkte in der Gemeinde Tam Lu hat über 70 Arbeitsplätze für lokale Arbeitskräfte geschaffen.

Herr Pham Ba Chien, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tam Lu, erklärte: „Die Gemeinde Tam Lu wird künftig die Produktion von OCOP-zertifizierten Produkten im Einklang mit der Umsetzung des Projekts zur Umstrukturierung der Landwirtschaft und dem Wandel der ländlichen Wirtschaftsstruktur weiterentwickeln. Gleichzeitig wird sie Unternehmen, die OCOP-zertifizierte Produkte anbieten, bei der Vermarktung ihrer Produkte im Einzelhandel und bei Vertriebsstellen in der Provinz unterstützen.“

Text und Fotos: Xuan Anh

Quelle: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm