Worin unterscheiden sich die Inhaltsstoffe von Milchersatzprodukten und echter Milch?

Laut Dr. Le Thao Nguyen vom Nam Saigon International General Hospital kann der Konsum von gefälschter Milch zu schwerwiegenden Mikronährstoffmängeln führen, insbesondere bei Kleinkindern, älteren Menschen, Schwangeren und Personen, die sich in medizinischer Behandlung befinden.

Zu den häufigsten Symptomen gehören Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Allergien usw. Wird Milch unter unhygienischen Bedingungen produziert und gelagert, ist das Risiko einer Vergiftung durch Schimmelpilze, Bakterien und Verunreinigungen sehr hoch – besonders gefährlich für Menschen mit einem geschwächten Immunsystem.

„Um die Qualität von Milch zu beurteilen, können sich Verbraucher nicht allein auf Verpackung, Bilder oder Werbung verlassen. Entscheidend ist der tatsächliche Nährstoffgehalt des Produkts. Standardmilch liefert nicht nur ausreichend Energie, sondern muss auch einen angemessenen Gehalt an essenziellen Mikronährstoffen wie Protein, DHA, Kalzium und löslichen Ballaststoffen gewährleisten… Diese Bestandteile spielen eine besonders wichtige Rolle für das Immunsystem, die Gehirnentwicklung, das Verdauungssystem und den Genesungsprozess von Patienten“, erklärte Dr. Nguyen.

Thành phần trong sữa giả có gì khác sữa đạt chuẩn? - Ảnh 1. — Behörden inspizieren ein Lagerhaus in Di An City, Provinz Binh Duong , in dem gefälschte Milch hergestellt wird.

Dr. Nguyen erklärte, dass der Unterschied zwischen Standard- und minderwertiger Milch anhand ernährungsphysiologischer Kriterien sehr deutlich sei. Eine genaue Identifizierung helfe Verbrauchern, ihre eigene Gesundheit und die ihrer Familien aktiv zu schützen.

Nachfolgend eine Zusammenfassung einiger grundlegender Kriterien zur Unterscheidung zwischen echter und gefälschter Milch:

Hauptnährstoffkomponenten	Milch, die den Standards entspricht	Falsche Milch
Protein	Erfüllt die Standards (≥10%)	Es kann verdünnt sein oder nicht.
DHA, ARA	Vollständig	Keine Beweise gefunden, oder nur Spuren
Vitamin D, Kalzium	Es hat einen klaren Inhalt.	Schwerer Mangel
Lösliche Ballaststoffe (FOS, GOS)	Ja (hilft bei der Verdauung)	Keine oder unzureichende Menge
Zucker, Süßstoffe	Standardisierte Kontrolle	Es können Chemikalien unbekannter Herkunft verwendet werden.
Aromen - Zusatzstoffe	Unter Kontrolle	Es besteht das Risiko der Verwendung giftiger synthetischer Duftstoffe.
Giftige Substanzen - Verunreinigungen	Nicht erkannt	Es besteht die Gefahr, dass Verunreinigungen, chemische Rückstände oder verbotene Substanzen enthalten sind, die gesundheitsschädlich sind.

5 Anzeichen, an denen Verbraucher gefälschte Milch erkennen können.

Laut Dr. Le Thao Nguyen werden gefälschte Milchprodukte zwar immer raffinierter, Verbraucher können sie aber dennoch anhand einiger gemeinsamer Merkmale erkennen:

Achten Sie auf die Verpackung : Originalmilch zeichnet sich durch eine saubere Verpackung, gut lesbare Druckinformationen und ein in der Regel geprägtes oder tief eingeprägtes Mindesthaltbarkeitsdatum aus. Gefälschte Milch hingegen weist oft unscharfe Drucke, Rechtschreibfehler, falsch ausgerichtete Etiketten und leicht ablösbare oder unleserliche Mindesthaltbarkeitsdaten auf.

Achten Sie auf das Milchpulver : Echtes Milchpulver ist hellgelb oder cremefarben, glatt, locker und hat einen milden Geruch. Gefälschtes Milchpulver hingegen kann klumpig oder verfärbt sein, einen seltsamen Geruch wie z. B. Säure aufweisen oder Chemikalien enthalten.

- Ảnh 2. — Gefälschte Milch kann gerinnen, ihre Farbe verändern, einen seltsamen Geruch wie Sauerteig annehmen oder Chemikalien enthalten.

Scannen Sie den Barcode und prüfen Sie das Zusatzetikett : Nutzer sollten Anwendungen wie iCheck oder Barcode Viet verwenden, um die Herkunft des Produkts zu ermitteln. Echte importierte Milch hat immer ein klares, standardkonformes Zusatzetikett in vietnamesischer Sprache.

Vorsicht beim Preis : Original-Milchprodukte haben in der Regel stabile Preise. Wird ein Produkt 30–50 % unter dem Marktpreis angeboten, taucht es nur in Online-Gruppen auf oder fehlt eine Rechnung, könnte es sich um eine Fälschung handeln.

Reaktionen nach dem Verzehr : Wenn bei Konsumenten der Milch, insbesondere bei kleinen Kindern oder kranken Personen, Symptome wie Erbrechen, Durchfall, allergische Reaktionen, Blähungen oder eine verzögerte Genesung auftreten, sollten sie die Einnahme des Produkts sofort abbrechen und sich zur Untersuchung in eine medizinische Einrichtung begeben.

„Dies sind jedoch nur erste Anzeichen. Dank immer ausgefeilterer Methoden können viele gefälschte Milchprodukte Verbraucher mittlerweile hinsichtlich Barcodes, Etiketten und sogar Geschmack täuschen. Daher ist es am sichersten, Milch von seriösen Händlern mit vollständigen Importdokumenten, Qualitätsprüfzertifikaten und Originaletiketten zu beziehen“, rät Dr. Nguyen.

Quelle: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm