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Kostbare Kräuter aus dem Dipterocarpaceenwald

Báo Dân tộc và Phát triểnBáo Dân tộc và Phát triển15/03/2025

Der Trockenwald von Buon Don (Dak Lak) ist eine wahre Fundgrube an Ressourcen, insbesondere an wertvollen Heilkräutern. Im Frühling, wenn die ersten Regenfälle einsetzen, ziehen die Ede und M'nong in den Wald, um die „Waldschätze“ – kostbare Pilze, Blumen und Heilpflanzen – zu sammeln. Dies ist nicht nur Nahrungs- und Heilmittel, sondern auch eine tief verwurzelte kulturelle Tradition der lokalen Bevölkerung. Seit Anfang März kommt es in den östlichen Gebieten der Provinz Gia Lai immer wieder zu Zuckerrohrbränden. Knapp 15 Hektar Land von mehr als zehn Haushalten im Bezirk Kbang und in der Stadt An Khe, die sich mitten in der Ernte befanden, wurden durch die Flammen zerstört. Bei einem Treffen mit dem Koordinierungsbüro des Nationalen Zielprogramms für die sozioökonomische Entwicklung ethnischer Minderheiten und Berggebiete giai đoạn 2021–2030 (im Folgenden: Nationales Zielprogramm 1719) und den zugehörigen Stellen (14. März) betonte der Minister für ethnische Minderheiten und Religion, Dao Ngoc Dung, die Notwendigkeit, die Schwierigkeiten, Hindernisse und Einschränkungen bei der Umsetzung des Nationalen Zielprogramms 1719 in der Vergangenheit klar zu benennen, um in der kommenden Zeit eine klarere Richtung, Vision und entschlossenere Maßnahmen im Sinne des Volkes zu entwickeln. „Die Welt hat viele wunderschöne Wasserfälle. Ich habe mich für den Ban-Gioc-Wasserfall im Süden entschieden, weil er in der Grenzprovinz Cao Bang eine atemberaubende Naturlandschaft bietet und ein Ort der Solidarität und Freundschaft zwischen Vietnam und China ist. Ich möchte diese Idee den Kindern vermitteln.“ „Mein Enkel hilft Touristen, die Cao Bang noch nicht besucht haben …“, erzählte Herr Pham Viet De von seiner Initiative, Felsen auszuheben, um das Projekt „Ein Blick auf den Ban-Gioc-Wasserfall“ im Süden nachzubilden. Die Zeremonie „Gebet für Frieden und Segen“ ist ein Volksbrauch der Tay-Minderheit in der nördlichen Bergregion. Sie findet jedes Jahr Ende Januar/Anfang Februar des Mondkalenders statt. Die Zeremonie bietet den Menschen die Gelegenheit, zusammenzukommen, sich auszutauschen, ihre Verehrung für Gottheiten und Vorfahren auszudrücken und ihren Wunsch nach einem glücklichen, friedlichen und erfolgreichen Leben zu bekunden. Das Politbüro hat beschlossen, Parteimitglieder mit drei oder mehr Kindern nicht zu disziplinieren und die Schulgebühren für Schüler vom Kindergarten bis zum Gymnasium an öffentlichen Schulen landesweit vollständig zu erlassen. Experten bewerten diese Maßnahmen als realitätsnah und tragen landesweit zur Förderung der Geburtenrate bei, da finanzieller Druck, insbesondere in Großstädten mit hohen Kindererziehungskosten, eines der größten Hindernisse für viele Familien darstellt, die heutzutage keine Kinder bekommen möchten. Seit Anfang März kommt es in den östlichen Gebieten der Provinz Gia Lai immer wieder zu Zuckerrohrbränden. Knapp 15 Hektar Zuckerrohrfelder, die mehr als zehn Haushalten im Bezirk Kbang und in der Stadt An Khe gehören und sich mitten in der Erntezeit befanden, wurden durch das Feuer zerstört. Kader, Parteimitglieder und die Bevölkerung werden weiterhin über Patriotismus und revolutionäre Traditionen aufgeklärt, wobei die großen Beiträge früherer Generationen zum revolutionären Kampf um die Befreiung ihrer Heimat Binh Phuoc hervorgehoben werden. Das Provinzparteikomitee, der Volksrat, das Volkskomitee und das Komitee der Vaterländischen Front Vietnams der Provinz Binh Phuoc organisierten Veranstaltungen zum 50. Jahrestag der Befreiung der Provinz (23. März 1975 – 23. März 2025), um die Leistungen des Parteikomitees, der Regierung, des Militärs und der Bevölkerung der Provinz zu würdigen. Dies ist eine Zusammenfassung der Meldung aus der Zeitung „Ethnische Minderheiten und Entwicklung“. Die Nachmittagsnachrichten vom 14. März enthielten unter anderem folgende bemerkenswerte Informationen: Die anhaltende Wertschätzung für vietnamesischen Kaffee; Der Geist des Meeres in den Gesichtern der Menschen; Die goldenen Samen des Nung-Volkes; und weitere aktuelle Nachrichten aus ethnischen Minderheiten- und Bergregionen. Am Nachmittag des 14. März veranstaltete das Volkskomitee der Provinz Lao Cai in Zusammenarbeit mit der Vietnamesischen Handelskammer (VCCI) die Veranstaltung „Treffen 2025: Lao Cai – Zentrum für den Handel zwischen Vietnam/ASEAN und Südwestchina“. Anwesend waren der stellvertretende Premierminister und Außenminister Bui Thanh Son, Vertreter verschiedener Ministerien und Zentralbehörden, die VCCI, Vertreter der Provinzen im nördlichen Mittelgebirge sowie Botschafts- und Handelsattachés verschiedener Länder, internationaler Organisationen und bedeutende in- und ausländische Investoren. An einem Morgen Anfang März fuhren wir auf der Nationalstraße 24 von Quang Ngai nach Kon Tum und besuchten erneut den Bergbezirk Ba ​​To (Quang Ngai). Warme Frühlingssonne schien über die frisch ausgebaute und gut gepflegte Straße. Entlang der Straße waren Akazienbaumschulen mit dem Veredeln und Pflanzen von Setzlingen beschäftigt. Die Bevölkerung des Bezirks feierte mit Begeisterung den 80. Jahrestag des Ba-To-Aufstands (11. März 1945 – 11. März 2025). Der Dipterocarpaceenwald von Buon Don (Dak Lak) ist eine wahre Fundgrube an Ressourcen, insbesondere an wertvollen Heilkräutern. Im Frühling, wenn die ersten Regenfälle einsetzen, begeben sich die Ede und M'nong in den Wald, um die „Waldschätze“ – kostbare Pilze, Blumen und Heilpflanzen – zu sammeln. Dies ist nicht nur eine Nahrungsquelle und ein wichtiger Bestandteil der lokalen Kultur. Am Nachmittag des 14. März veranstaltete das Ministerium für Ethnische Minderheiten und Religion der Provinz Ninh Thuan eine Zeremonie, um die Pensionierungen und Ernennungen von Führungskräften auf Ministeriumsebene bekannt zu geben. Frau Pi Nang Thi Hon, Direktorin des Ministeriums, nahm an der Zeremonie teil und leitete sie. Bei der Zeremonie zur Verkündung der Entscheidung des Premierministers, Phu Quoc als Stadt der Klasse 1 in der Provinz Kien Giang anzuerkennen, forderte Vizepremierminister Tran Hong Ha Forschungsarbeiten zur Entwicklung Phu Quocs zu einer „Küstenstadt, einem Zentrum für erstklassigen, einzigartigen Tourismus, Erholung und Dienstleistungen“. Dies umfasse die gezielte Entwicklung des Küstenbereichs und die Schaffung internationaler Handels-, Dienstleistungs- und Tourismuszentren, die die Vorteile des Meeres und der Inseln nutzen.


Rừng Quốc gia CưYangSin nằm bên dòng Serepok
Der CuYangSin-Nationalwald liegt am Serepok-Fluss.

Der Dipterocarpaceenwald von Buon Don, Teil des Cu Yang Sin Nationalparks ( Provinz Dak Lak ), ist nicht nur ein artenreiches Ökosystem, sondern bewahrt auch zahlreiche traditionelle Kulturwerte der dort ansässigen ethnischen Minderheiten. Dank seines tropischen Monsunklimas und der ausgedehnten Waldfläche bietet er ideale Bedingungen für viele wertvolle Holzarten wie Palisander, Teak und Zypresse. Das Waldökosystem trägt nicht nur zum Schutz der Umwelt und zur Erhaltung der Wasserressourcen bei, sondern sichert auch den Lebensunterhalt der Ede- und M'nong-Gemeinschaften – Menschen, die seit Generationen eng mit dem Wald verbunden sind.

Zu Beginn der Regenzeit im März, wenn die ersten Regenfälle einsetzen, wimmelt es im Dipterocarpaceenwald von Buon Don von wertvollen Heilkräutern. Diese sind ein unverzichtbarer Bestandteil des kulturellen und kulinarischen Lebens der Einheimischen. Laut Herrn Y. Ngoan Nie vom Verband für Traditionelle Medizin des Bezirks Buon Don ist die Regenzeit die ideale Zeit, um wertvolle Kräuter wie Champignons, wilde Rhabarberblüten und wilde Kurkumablüten – allesamt wichtige Bestandteile der Volksmedizin – zu ernten.

Hoa nghệ rừng Buôn Đôn- - một loại thảo dược quý
Kurkumablüte aus dem Buon-Don-Wald – ein wertvolles Heilkraut
Tác giả bài viết theo đồng bào lên rừng hái thảo dược
Der Autor dieses Artikels begleitete die Einheimischen in den Wald, um Heilkräuter zu sammeln.

Wilde Champignons sind undurchsichtig weiß, glatt und haben ein mildes Aroma. Sie werden häufig in Wokgerichten, Suppen oder als Gewürz für Fleisch verwendet. Champignons sind nicht nur nahrhaft, sondern fördern auch die Verdauung, lindern Gelenkschmerzen und wirken kühlend auf den Körper. Daher sind sie ein beliebtes Gericht in der Küche der Bevölkerung von Buon Don.

Wilde Kurkumablüten sind ein bekanntes Kraut in vielen Gerichten und traditionellen Heilmitteln. Sie lindern Schmerzen, fördern die Verdauung und werden häufig in Suppen, Wokgerichten oder Tees verwendet. In Buon Don werden Kurkumablüten auch zur Behandlung von Gelenkschmerzen und Hautkrankheiten eingesetzt.

Nấm mỡ rừng
Wilde Champignons
Một buổi đi hái nấm của Ami Rênh buôn Trí, xã Krông Na, huyện Buôn Đôn, Đắk Lắk
Ein Ausflug zum Pilzesammeln von Ami Rênh aus dem Weiler Tri, Gemeinde Krong Na, Bezirk Buon Don, Provinz Dak Lak.

Die Rù-Rì-Blume, die auf Felsen inmitten des Serepok-Flusses wächst, besitzt eine besondere spirituelle Bedeutung. Sie gilt als Symbol für Glück und Gesundheit und kann nur geerntet werden, indem man mit einem Boot bis in die Flussmitte rudert. Die Einheimischen glauben, dass das Pflücken von Rù-Rì-Blumen Wohlstand und Fülle verheißt. Auch Grenzbeamte verwenden die Blume zur Zubereitung von Speisen, was ihnen Abwechslung im Geschmack und eine Verbindung zur unberührten Natur ermöglicht.

Diese Heilkräuter sind jedoch vom Aussterben bedroht, wenn sie nicht ausreichend geschützt werden. In den letzten Jahren ist das Bewusstsein der Bevölkerung von Buon Don für den Wert dieser Kräuter gewachsen, und sie arbeitet mit den Behörden zusammen, um einen nachhaltigen Wald zu erhalten. Insbesondere die einheimischen Frauen spielen eine entscheidende Rolle bei der kontrollierten Ernte. Sie ernten die Kräuter nur, wenn sie reif sind, und lassen die Pflanzen so für die nächste Regenzeit auf natürliche Weise nachwachsen. Dies trägt nicht nur zur Einkommenssteigerung bei, sondern schützt auch das ökologische Gleichgewicht des Dipterocarpaceenwaldes von Buon Don.

Bà Ay Me nấu canh hoa rù rì với gạo để cho ra món canh bột của người Lào tại Buôn Đôn
Ay Me kocht die Rù Rì-Blüte mit Reis, um in Buon Don eine laotische Reisnudelsuppe zuzubereiten.

Die Zukunft wertvoller Kräuter wie Waldausternpilze, Waldkurkumablüten und wilder Rhabarberblüten hängt von ihrem Schutz und ihrer nachhaltigen Entwicklung ab. Sie sind nicht nur Quellen für Gesundheit und kulinarischen Genuss, sondern auch ein wertvolles Kulturerbe, das bewahrt werden muss, damit auch zukünftige Generationen sie genießen können.

Der Brauch, während des Frühlingsfestes von ethnischen Minderheiten den Segen des Waldes zu sammeln.


Quelle: https://baodantoc.vn/thao-duoc-quy-tu-rung-khop-1741950434235.htm

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