Den Fischern bei ihrer Jagd auf Schlammspringer folgen.

(Baohatinh.vn) – In den Sommermonaten herrscht am Strand von Thach Hai (Gemeinde Thach Khe, Provinz Ha Tinh) reges Treiben. Fischer sind dort unterwegs, um Schlammkrabben zu fangen. Dieser Beruf sichert ihnen nicht nur ein zusätzliches Einkommen, sondern bereichert auch die lokale Fischküche.

Schon früh am Morgen waren zahlreiche Fischer am Strand von Thach Hai (Gemeinde Thach Khe) anzutreffen, um Schlammspringer zu fangen. Laut den Fischern ist dies die Jahreszeit, in der Schlammspringer am häufigsten vorkommen.





Die Angelausrüstung ist recht einfach und erfordert lediglich geschärfte Bambusruten von 70 cm bis 1 m Länge sowie einen Köder aus frischem, in kleine Stücke geschnittenem Fisch.

Nach der Vorbereitung waten die Angler ins flache Wasser nahe dem Ufer, stecken ihre Angelruten tief in den Sand und warten geduldig auf Beute. Die Ruten stehen in Gebieten, in denen Schlammspringer häufig vorkommen, meist in einem Abstand von etwa einem Meter. Das Fangen von Schlammspringern ist nicht allzu anstrengend, erfordert aber Erfahrung und Kenntnisse über diese Meeresart.

Etwa alle zehn Minuten sammeln die Angler die ausgelegten Angelruten ein. Dies ist ein entscheidender Schritt, denn sie müssen schnell sein, um die Schlammspringer zu fangen, die am Köder hängen. Schon ein Augenblick der Verzögerung führt dazu, dass sie sich sofort in ihre Höhlen zurückziehen oder im Sand verstecken.

Frau Nguyen Thi Luu (Gemeinde Thach Khe) berichtete: „Muscheln treten normalerweise von etwa März bis Ende Juni jedes Jahr in großer Zahl auf. Seit über einem Monat fische ich nun jeden Tag nach Muscheln. Ich fahre um 4 Uhr morgens hinaus und komme gegen 19-20 Uhr zurück und fange etwa 10-20 kg.“





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„Um Wachteln zu fangen, muss man den richtigen Zeitpunkt abpassen, meistens bei Ebbe. Sobald sie den Köder riechen, kriechen die Wachteln heran und beißen an. Da ich schon seit vielen Jahren fische, kenne ich die Gebiete mit vielen Wachteln, daher ist mein Angeln erfolgreicher“, fügte Frau Luu hinzu.

Um diese Seegurken zu finden, müssen die Menschen viele Stunden im Meerwasser untertauchen.

Die kräftigen, gesunden Wachteln fraßen unaufhörlich ihre Beute. Die Freude war den Arbeitern deutlich anzusehen.

Herr Nguyen Van Que (Gemeinde Thach Khe) sagte: „Ich fange täglich 20 bis 30 kg Wachteln. Was ich fange, wird komplett von Händlern aufgekauft. Derzeit werden Wachteln für etwa 30.000 VND/kg verkauft. Der Preis ist recht stabil, daher nutzen wir die Gelegenheit, sie zu fangen, um unser Einkommen aufzubessern.“

In der Gemeinde Thach Khe sind derzeit etwa 10 bis 15 Haushalte regelmäßig mit dem Fang von Schlammkrabben beschäftigt. Der Fang wird hauptsächlich von der Hoang Gia Lan Kooperative (Gemeinde Thach Khe) zur Weiterverarbeitung aufgekauft.

Herr Nguyen Van Gia, Direktor der Hoang Gia Lan Kooperative (Gemeinde Thach Khe), sagte: „Wir kaufen täglich 100 bis 200 kg Seegurken. Diese Meeresfrüchteart ähnelt im Aussehen Krabben und Hummern und hat festes, süßes Fleisch, weshalb sie auf dem Markt sehr beliebt ist.“



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Nach der Jagd werden die Wachteln gewaschen, verarbeitet, gemahlen und das Fleisch vom Rogen getrennt. Anschließend werden sie in kleine Behälter abgefüllt und eingefroren, um Restaurants im In- und Ausland zu beliefern.

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Quelle: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html